Утка к первому адвенту

Ингредиенты

этап первый
соль и кипяток
маринад
1ч.л тмина
3 зубчика чеснока
1/2 ч.л. табаско
по 50 мл. светлого и темного соевого соуса
1/2 тертого имбиря
5 горошин черного перца
5 горошин душистого перца
немного уксуса (не обязательно, просто я люблю с уксусом)
1 ч.л. кинзы
соль
2 листочка лаврового листа
можно добавить немного кипятка
для начинки
рис басмати
1/2 апельсин
400 гр. грибов (я взяла шампиньоны)
1 лук
соль
перец, кинза, порошок карри, черный и красный перец
зеленое яблоко
этап заключительный
1 ст.л. меда
2 ст.л. светлого соевого соуса

Рецепт приготовления

2. маринад процеживаем через 8-12 часов настойки
3. утку ошпариваем кипятком, мажем солью и убираем на ночь в холодильник. На утро смазываем маринадом
4. из хвоста вырезаем "яйца" и остатки маринада заливаем в утку. Убираем до вечера в холодильнек
5. фаршируем птичку рисом
6. и зашиваем
7. выворачиваем крылья за спиной
8. смазываем медом с соевым соусом, и убираем в духовку на решетку
9. вот такая уточка в разрезе
10. начинка
10. ...
11. ...
12. ...5.04.5966146739123691.039nikiskin01 декабря 2009, 00:2468652239Кухня: ДомашняяСложность: Не определен

Источник

Похожие рецепты

Тортик к первому зубику дочкиИнгредиенты: корж №1, 6 яйц, 175 гр. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 120 гр. муки, 120 гр. крахмала, 2 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. какао, корж № 2, 3 яйца, 100 гр. муки, 4 ст.л. сахара, разрыхлитель 1,5 ч.л., 4 ст.л. крахмала, 1 ст.л. с горкой какао, крем, 400 гр. замороженных ягод (у меня малина и черника), 20 гр. желатина, 150 г. йогурта, 75 гр. сахара, 200 гр. сливочного сыра, 3 ст.л. малинового сиропа, 500 мл. сливок, мастика для покрытия торта, 300 гр. белого шоколада (у меня 3 плитки пористого), 6 ст.л. жидкого меда, мастика из маршмеллоу(рецепт есть на сайте), форма диаметром 26 смяйца взбить с 4 ст.л. горячей воды и сахаром муку просеять с крахмалом, разрыхлителем, и какао во взбитую массу. осторожно перемешать выпекать в форме (дно застелить бумагой) 30-35 мин. в предварительно разогретой духовке (180 градусов) срезать неровности и...

Утка по лионскиИнгредиенты: утка - 1 штука, масло сливочное - 200 граммов, лук репчатый - 1 головка, морковь - 30 граммов, корень сельдерея - 30 граммов, вино красное сухое - 250 граммов, крахмал картофельный - 25 граммов, каштан - 500 граммов, лук репчатый мелкий - 250 граммов, масло сливочное - 2 ст. ложки1. Подготовленную утку разрубите на порционные куски, натрите их солью и уложите в жаровню с разогретым маслом. Жарьте в духовке, время от времени переворачивая. 2. Добавьте в жаровню мелко нарезанные лук, морковь, се...

Утка по суздальскиИнгредиенты: утка - 1 штука, яблоки - 3-4 штуки, чернослив - 10-15 штук1. Яблоки очистите от кожицы и сердцевины, нарежьте дольками. Чернослив разрежьте пополам и перемешайте с яблоками. 2. Утку натрите снаружи и внутри солью и перцем, начините черносливом с яблоками и, скрепив брюшко деревянными шпажками, уложите в жаровню. 3...

Бутерброд к первому апреля веселая лошадкаИнгредиенты: хлеб двух видов, у меня ржаной и цельнозерновые булочки, сыр плавленый (мягкий, мазанка), сыр плавленый ломтик, маслиныВырезать все детали нашего весельчака как показано на фото. Скрепить мягким сыром. "Черты лица" вырезать из маслин и пластинки сыра.