"Улитки" с мясомТесто. Яйца (4 шт.) взбиваем с солью и маслом (1 ст. л.). Просеиваем муку (400 г) и добавляем в неё яичную смесь. Хорошо смешиваемым и оставляем на 30 минут отдохнуть, прикрыв полотенцем, чтобы тесто не обветрилось. Начинка. Фарш (500 г) смешиваем с мелко н...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука (тесто) - 400 г, Яйцо куриное (тесто) - 4 шт, Масло растительное (тесто) - 1 ст. л., Соль (тесто), Фарш мясной (начинка) - 500 г, Лук репчатый (начинка) - 1 шт, Бульон (заливка) - 250 мл, Томаты в собственном соку (заливка) - 4 ст. л., С...
Улитки мясныеПорезать мясо ломтиками ВДОЛЬ волокон (если поперек, то отбивается очень плохо), отбить тонко. У меня получилось на 2 улитки 6 кусочков. Расстелить пищ. пленку, уложить внахлест половину ломтиков и отбить места, где они идут внахлест. Посолить, посыпать т...Ингредиенты: Мясо - 500 г, Соль, Приправа, Лук репчатый, Масло сливочное (или сливки, сметана), Чеснок, Перец черный
"Ленивый" мясной пирог из лавашаКак можно мельче нарезать лук, слегка помять его руками для мягкости, добавить к луку порубленный или пропущенный через пресс чеснок Специи для мяса берите любые свои самые любимые!))) у меня: перец черный горошком, кориандр, перец острый хлопьями, соль ады...Ингредиенты: Лаваш (Тонкий армянский лаваш) - 2 шт, Фарш мясной (Говяжий) - 400 г, Лук репчатый (Крупный) - 2 шт, Чеснок - 4 зуб., Майонез - 5 ст. л., Яйцо куриное - 4 шт, Сыр голландский (Любой полутвёрдый сыр ) - 100 г, Специи (Ваши любимые для мяса), Паприка сладкая ...
Пирожки "Улитки" с мясом в блинном тестеОтправляем в казан сердца и сало, нарезанное брусочками. Тушим под крышкой в небольшом количестве подсолнечного масла, доливаем, по мере испарения влаги, воду. Стали сердечки мягкими, выпариваем жидкость, засыпаем измельченный лук, Прожариваем до мягкости. ...Ингредиенты: Сердечки куриные - 300 г, Сало (сырое) - 100 г, Бедро куриное - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 300 г, Яйцо куриное - 1 шт, Молоко - 500 мл, Приправа (мясная) - 1 ч. л., Сухари панировочные|Панировка - 6 ст. л.
Пикантные "улитки"Муку высыпать в миску,в центре сделать углубление,добавить дрожжи и влить немного теплого молока.Поставить на 30мин. подходить.Затем добавить соль,сахар,сливочное масло и оставшееся молоко.Вымесить тесто и положить на 1 час в холодильник. Мелко нарезанный л...Ингредиенты: для теста: 450 г.муки, 40 г.дрожжей, 250 мл.теплого молока, 1 ч.л. соли, 1/2 ч.л. сахара, 80 г.сливочного масла, для начинки: 1 луковица, 2 средних помидора, 5 ст.л. консервированной кукурузы, 2 ст.л. растительного масла, 350 г.мясного фарша, соль, перец, 3...
Слойки "Кульмбахерские улитки"Зелень помыть и мелко порубить. Мясной фарш, зелень, чеснок (пропущенный через чеснокодавку), сливки, перец и соль хорошо смешать. Фарш не должен быть сухим, но и жидким тоже (плохо поднимется тесто). Слоеное тесто раскатать в два пласта, размером 42 Х 24см...Ингредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое (примерно 550-600 гр.) - 2 пач., Фарш мясной - 450 г, Яйцо куриное - 1 шт, Зелень (зелёный лук, укроп, петрушка), Чеснок (большой) - 1 зуб., Сливки (можно заменить молоком) - 50 мл, Сыр твердый (по вкусу), Перец черный (по вкусу),...
Гигантская лепeшка с мясным фаршем и сыром фетойЗамешать тесто из муки, соли, растительного масла и воды крутое тесто. Дать ему "отдохнуть". В масле обжарить лук, затем добавить мясной фарш. Довести до готовности, посолить и поперчить. Дать остыть. Фету порезать ножом на небольшие кусочки. Теперь приступ...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Фарш мясной - 300 г, Лук репчатый - 1 шт, Фета - 150 г, Масло растительное (для обжаривания + 3 ст.л в тесто), Соль, Перец черный, Вода (достаточное количество для замешивания крутого теста.)
Лумакони с мясной начинкойНачинка: Большую луковицу, большую морковь, 3 зубчика чеснока, 2 помидора - мелко нарезаем. Фарш обжариваем в сотейнике, солим, добавляем специи (у меня карри, орегано, базилик, смесь перцев, паприка). Вливаем туда разведенную томатную пасту (я развожу ложк...Ингредиенты: Специи (Карри, Смесь перцев, Орегано, Базилик, Паприка), Чеснок - 3 зуб., Томатная паста - 1 ст. л., Помидор - 2 шт, Морковь (большая или 2 поменьше) - 1 шт, Лук репчатый (большая или 2 поменьше) - 1 шт, Фарш мясной - 400 г, Макаронные изделия|Макароны (Лум...
Сочные улитки под соусом бешамель и сыромНам понадобятся макаронные изделия, как на фото. Фарш для улиточек я делала по рецепту Pachita из говядины, тыквы, лука: https://www.povarenok.ru/recipes/show/5706/ Очень вкусный фарш, сочный, тыква практически не чувствуется в готовом блюде. Можно использо...Ингредиенты: Макаронные изделия|Макароны - 250 г, Фарш мясной - 500 г, Сливки (нежирные, можно заменить молоком) - 500 мл, Мука пшеничная|Мука, Масло сливочное - 30 г, Сыр твердый - 250 г
"Улитки" в овощном соусеИз воды, яйца, соли и муки замесить эластичное тесто, накрыть салфеткой и дать постоять ему 30 минут при комнатной температуре луковицы нарезать перьями, морковь тонкими брусочками, болгарский перец кубиком, обжарить на растительном масле до полуготовности...Ингредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Соль - 1 ч. л., Мука кукурузная - 100 г, Мука пшеничная|Мука (400) - 350 г, Фарш мясной - 600 г, Лук репчатый - 3 шт, Чеснок - 1 зуб., Перец душистый (молотый, по вкусу), Морковь - 2 шт, Перец болгарский - 1 шт, Масло растительное - 4 с...
