Тётушкин кекс

Количество персон: 12

Ингредиенты

200 гр. масла
4 яйца
1 стакан сахара
400 гр. муки
0,5 ч. ложки соли
пакетик разрыхлителя (или сода+уксус)

Рецепт приготовления

Мягкое масло (даем постоять при комнатной температуре) тщательно растираем с сахаром. Добавляем мёд, затем соль, продолжаем растирать. По одному вбиваем яйца, каждый раз тщательно вымешиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем, добавляем порциями к масляно-яичной смеси. Хорошенько вымешиваем. Орехи порубить не очень мелко (хотя это дело вкуса), изюм распарить, курагу распарить и порезать на кусочки размером с изюминки. Добавить орехи и сухофрукты к тесту. Вымешать. Форму слегка смазать маслом и присыпать мукой. Форму тестом заполнять на 1/3 - тесто поднимается. Выпекать в духовке при 180-200 градусах около 45 минут.

Источник

Похожие рецепты

Тетушкин пирогИнгредиенты: Для теста: 200г.размягченного маргарина или слив.масла, 0,5 стакана сахара, 0,5 чайной ложки соды, гашеной уксусом, 2,5 стакана муки, просеянной через сито., Для начинки: 0,5 кг. жирного творога(500гр.), 3 яйца, по вкусу-ванилин, курага, изюм и т.д.Смешать маргарин(масло), сахар, соду и муку.Получится рассыпчатое тесто.Половину выложить на смазанную растительным(рафинированным) маслом форму, немного придавить руками, сверху выложить начинку из творога, а затем все засыпать оставшейся крошкой.Поставить...

Тётушкин пляцокИнгредиенты: 0,5 кг муки, 150 г сахара (сладкоежкам - больше), 250 г маргарина, 4 яйца, 1 ч.л. соды, без верха, погасить уксусом, ванилин, кардамон и проч. - по вкусуК оставшейся части теста добавить большую горсть муки (прим. полстакана), хорошенько замесить. Тесто должно быть крутое. Натереть его на крупной тёрке поверх пирога, слегка прижать руками (так изысканнее) Яйца немного взбить, смешать все ингридиенты (кроме ...

Салат тётушкинИнгредиенты: Баклажан - 1 шт, Помидор - 1 шт, Грибы (шампиньоны) - 3 шт, Соевый соус - 1 ст. л., Сметана - 1 ст. л., Майонез - 1 ч. л., Горчица - 2 ч. л., Масло растительное - 4 ст. л., Лук репчатый - 1 шт, Зелень (укроп, петрушка)Подготавливаем продукты. Все овощи нарезаем кубиками. Измельчаем зелень. Нарезанный баклажан заливаем водой и оставляем на 10 минут. В сковороду наливаем 2 ст. л. растительного масла, выкладываем лук и грибы. Обжариваем до готовности. На оставшемся масле ( ...

Медовик тётушкинИнгредиенты: тесто: мука- около 4 ст., яйца- 2 шт., мёд (с ярким ароматом)-3 ст.л., коричневый сахар -100 г, сода- 1 ч.л., сливочное масло-150 г, крем: мягкий творог ( филадельфия )- 0,5 кг, сливки (около 35%)- 250 мл., сахарная пудра- 200 г, кофейно-молочный ликёр- 30 мл., миндальные чипсы (или измельчённый миндаль)-100 гВ мисочке или кастрюльке смешать сливочное масло, сахар и мёд. Растопить на водяной бане, постоянно помашивая, до однородного состояния. Добавить соду и помешивать до увеличения в объёме (масса должна немного побелеть). Снять с водяной бани и остудить. Посл...