Тёплый салат дева морская

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Креветки (Очищенные) - 150 г
Дайкон - 150 г
Перец болгарский (Жёлтый) - 100 г
Перец чили - 10 г
Имбирь
Наршараб - 1,5 ст. л.
Масло оливковое
Соевый соус (ТМ Kikkoman) - 2 ст. л.
Кардамон (Чёрный молотый) - 1 шт
Лимон - 0,5 шт

Рецепт приготовления

Фунчозу придётся разломить на части такой длины, чтобы Вам было удобно есть, как никак – салат. Я свою разломила пополам
Готовим фунчозу как указано на упаковке.
Креветки посолить и сбрызнуть лимонным соком, дать настояться минут 10. Разогреть на сковороде растительное масло и слегка обжарить креветки с двух сторон.
Потом влить гранатовый соус и жарить креветки до появления карамельного блеска. Сразу переложить креветки со сковороды в миску, чтобы остановить процесс приготовления.
Дайкон разрезать на брусочки не более 10 см (для удобства употребления), потереть на «корейской» тёрке или порезать тонкой соломкой. Перец болгарский и перец чили очистить от семян и порезать тонкой соломкой. Корень имбиря порезать тонкой соломкой.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить в масле имбирную соломку до появления аромата. Добавить к имбирю соломку из дайкона и жарить, помешивая, около 3-х минут. Далее положить соломку из болгарского перца и перца чили и жарить, помешивая, ещё 2 минуты. Добавить в сковороду соевый соус «Kikkoman», молотый чёрный кардамон, всё перемешать и снять с огня.
В сковороду переложить фунчозу и хорошо перемешать. Выложить в салатник, украсить карамелизированными креветками и подавать к столу. Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Салат морская обжоркаИнгредиенты: морковь - 2 шт., лук репчатый - 2 шт., краб.палочки - 200 г, шампиньоны - 400 г, оливковое масло, соль, перецЛук режем полукольцами и обжариваем на раст.масле до золотистого цвета Крабовые палочки режем и обжариваем Морковь варим в мундире, чистим и трем на крупной терке Шампиньоны чистим, режем, обжариваем на раст.масле, солим, перчим Все смешиваем. Если при обжа...

Коктейль дева мария virgin maryИнгредиенты: Сок томатный - 200 г, Сок лимонный - 1 ст. л., Табаско (1-2 капли), Соль (по вкусу), Сельдерей черешковый (зелень, для украшения), Лед (кубиками), Перец черный (молотый, по вкусу)В томатный сок добавить сок лимона (лучше свежевыжатый), пару капель табаско, ворчестеширский соус, посолить, поперчить по вкусу (лучше, если перец свежемолотый). Как следует размешать и попробовать, устраивает ли вас такое соотношение ингредиентов или нужн...

Салат морская забаваИнгредиенты: кальмары (сырые) 1 кг, морская капуста(консервированная) 1 бан, морковь 1 средняя шт, китайская капуста 1/2 среднего кочанчика, майонез, растительное масло для жаркиКальмары почистить,помыть и отварить. Бросать в кипящую воду,после того,как кальмары закипят,засечь 3 мин (не больше!) и вытащить. Воду слить. Кальмары остудить. Морковь натереть на средней терке и обжарить в не большом количестве масла. Китайскую капусту н...

Салат морская лагунаИнгредиенты: Кальмары 5 Штук, Мидии 200 Грамм, Креветки 200 Грамм, Крабовое мясо 200 Грамм, Яйца 3 Штуки, банка Маслин 1 Штука, Репчатый лук 1 Штука, Соль, перец - По вкусуОбдаем кипятком, а затем чистим от пленки и внутренностей штук 5 крупных кальмаров, режем тонкими кольцами. На растительном масле обжариваем тонкие полукольца репчатой луковицы, добавляем кольца кальмаров и жарим, все время помешивая. минуты 3-4, не забыв в...