Трёхцветный черепаховый кекс

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

для шоколадной пасты:
какао порошок - 25 гр.
сахар - 50 гр.
вода кипяток - 50 мл.
сода - 1 ч.л. без горки
тесто:
мука - 220 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
соль - 1/4 ч.л.
мягкое сливочное масло - 200 гр.
сахар - 150 гр.
яйца - 4 шт.
холодное молоко - 80 мл.

Рецепт приготовления

Первым делом приготовила шоколадную пасту: в миску отправила какао порошок, налила очень горячую воду( кипяток), перемешала до исчезновения комочков.
Зачем добавила сахар и соду.
Перемешала, по началу масса густая, но в процессе перемешивания становится жидкой.
Если сахар полностью не растворился, не беда, пусть так и останется.
Миску с шоколадной пастой отставляем в сторону.
В отдельную миску всыпала муку, добавила соль и разрыхлитель.
Хорошо перемешиваем.
Продолжим.
В большую миску отправила мягкое сливочное масло и сахар, взбиваем до пышности, на этом этапе сахар может полностью не раствориться.
Затем добавила яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая.
В пышную яично-масляную смесь добавила муку и молоко.
Перемешала до исчезновения комочков.
Получившееся тесто разделила на три равные части, в три миски.
В первую миску с тестом добавила всю шоколадную пасту, перемешала.
Из этой миски взяла три столовые ложки тёмного теста и переложила во вторую миску с тестом, перемешала.
Таким образом у нас получилось тёмное тесто, посветлее и самое светлое.
Форму для кекса ( размер 30/11 см.) выстелила пергаментной бумагой, бумагу смазала сливочным маслом.
Сначала вылила самое тёмное тесто, разровняла.
Затем аккуратно выложила ложкой тесто посветлее, разровняла лопаткой, это второй слой.
Третий слой, выложила самое светлое тесто, аккуратно разглаживаем лопаткой.
Перемешивать ничего не нужно!
Выпекать при 180С ... 45-50 минут или до готовности, готовность проверяем деревянной палочкой, на выходе она должна остаться сухой.
Верх остывшего кеса присыпала сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Трёхцветный кекс с тыквой сладкие сныИнгредиенты: сахарная пудра - 1 ст. л., тыква - 150 г, фундук - 80 г, сливочное масло - 100 г, сахар - 70 г, мед - 1 ст. л., яйца куриные - 2 шт., мука - 100 г, разрыхлитель - 1 ч. л., сахар - 100 г, яйца куриные - 2 шт., мука - 150 г, разрыхлитель - 1 упаковка, какао - 3 ст. л., сливочное масло - 120 гСливочное масло разотрите с сахаром, добавьте щепотку соли. Взбивайте, добавляя по одному яйцу. Затем постепенно вмешайте муку вместе с разрыхлителем. Тесто разделите на 2 части. В одну из частей добавьте 3 ст л какао и хорошо перемешайте. Фундук измельчите...

Кекс трёхцветный хвост попугаяИнгредиенты: масло сливочное или маргарин 125 г, сахарный песок 125 г, яйцо 2 шт., сметана 1 ст.л., разрыхлитель 1 ч.л., мука пшеничная 125 г, пудинг ванильный 20 г, желе фруктовое (клубника, вишня, малина) 35 г, какао 1 ст.л.Размягченное масло взбить с сахаром, По одному добавлять яйца, тщательно взбивая после добавления каждого. Добавить сметану. Муку просеять, смешать с разрыхлителем, добавить к масляно-яичной смеси. Хорошенько размешать. Тесто разделить на три части. В одну ...

Креольский черепаховый супИнгредиенты: Мука - 200 гр, Сливочное масло - 160 гр, Стебель сельдерея - 140 гр, Болгарский перец - 120 гр, Лук репчатый - 80 гр, Чеснок - 20 гр, Помидоры - 450 гр, Вустерский соус - 60 мл, Паприка - 20 гр, Кайенский перец - 2 гр, Херес (сухой) - 100 мл, Куриные яйца - 2 шт., Петрушка - 10 гр, Лимонный сок - 40 мл, Перец черный молотый - по вкусу, Черепашье мясо - 650 гр, Лавровый лист - 4 шт., Соль - 20 гр, Вода - 1.6 л1. Черепашье мясо моем под проточной водой, а затем помещаем в кастрюлю. Заливаем водой. Сразу же добавляем лавровые листы и соль. Отправляем кастрюлю на огонь, доводим до кипения бульон.2. Когда бульон закипит, снимаем пенку. Варим на слабом огне в течение...

Хумус трехцветныйИнгредиенты: зира – 1/2 ч. л., масло кунжутное – 3 ст. л., соль, красный перец – по вкусу, кунжут – 1 ст. л., нут – 200 г, паприка молотая – 1/2 ч. л., чеснок крупный – 1 зубчик, кориандр (зерна) – 1/2 ч. л., масло оливковое – 3 ст. л., чеснок – 1 зубчик, соль, красный перец – по вкусу, кунжут – 1 ст. л., тмин – 1/2 ч. л., паприка молотая – 1/2 ч. л., горох зеленый сухой – 200 г, зира – 1/2 ч. л., масло кунжутное – 3 ст. л., соль, красный перец – по вкусу, кунжут – 1 ст. л., чечевица пардина – 200 г, паприка молотая – 1/2 ч. л., чеснок крупный – 1 зубчик, кориандр (зерна) – 1/2 ч. л.Нут замочить на ночь в холодной воде. Утром воду слить, снова залить холодной водой и варить до готовности. В отдельных кастрюлях отварить промытые горох и чечевицу. Все бобовые посолить в конце варки. Специи и кунжут растолочь в ступке. Чеснок мелко поруби...