Жареная тыква с томатным соусом NapoletanaТыкву нарезаем пластиками толщиной не более 0,5 см. Солим, посыпаем перцем, сушеным базиликом и мукой. Перемешиваем, равномерно распределяя по кусочкам тыквы. Отставляем в сторону на 7-10 минут. Когда тыква немного постоит, снова перемешиваем и обжариваем к...Ингредиенты: мука - 3 ст. л., соль - по вкусу, перец красный хлопьями - 1 щепотка, базилик сушеный - 1 щепотка, оливковое масло Extra Virgin - по вкусу, томатный соус итальянский - 4 ст. л., маслины - 14 шт., тыква - 300 ст. л.
Мясо по-итальянски под томатным соусомГовядину нарезаем крупными кусочками и маринуем в белом сухом вине с розмарином в течение часа. По истечении времени откидываем мясо на дуршлаг, чтобы стек маринад. В глубокую сковороду с разогретым оливковым маслом кладем мясо с розмарином. Обжариваем мясо...Ингредиенты: Говядина (грудинка) - 1.5 кг, Розмарин - 6 гр, Помидоры - 800 гр, Маслины (без косточек) - 60 гр, Вино белое (сухое) - 200 мл, Оливковое масло - 40 мл, Тимьян, чабрец - 3 гр, Чеснок (свежий) - 3 зубч., Базилик (свежий) - 10 гр, Морская соль - 1 чайн.л.
Паста с тунцом и томатным соусом с вином, маслинами и каперсамиСтавим на огонь кастрюлю с водой для пасты. А пока делаем соус. Луковицу чистим, моем, нарезаем кубиком. Чеснок чистим, придавливаем тыльной стороной ножа и измельчаем. На сковороде разогреваем 4 ст. л. оливкового масла. Кладем лук и чеснок, жарим до прозра...Ингредиенты: паста - 200 г, тунец консервированный - 230 г, чеснок - 1 зубчик, оливковое масло - 6 ст. л., вино красное сухое - 50 г, перец чили молотый - ч. л., соль - 1 щепотка, перец черный молотый - по вкусу, пармезан - 50 г, базилик свежий - 2 веточки, лук красный ...
Томатный соус с тимьяномПодготовить овощи, тимьян, масло, соль и лук. Лук почистить и мелко нарезать. Помидор разрезать на 4 части, вырезать плодоножку, натереть мякоть на тёрке, чтобы осталась одна шкурка. Слегка обжарить измельчённый лук и чеснок на оливковом масле вместе с вето...Ингредиенты: Лук репчатый - 100 г, Масло оливковое Extra Virgin - 2 ст. л., Помидоры - 250 г, Соль морская - 2 г, Тимьян (Чабрец) свежий - 5 г, Чеснок - 2 зубчик
Рыбка, запеченная в томатном соусе с маслинами и каперсамиРазогреем духовку до 200 градусов. Картофель очистим. Теперь надрежем каждый картофель поперек через каждые 5 мм, прикладывая при резке к каждой картофелине деревянную ложку и надрезая до тех пор, пока нож не коснется ложки. Каждую картофелину смазываем оли...Ингредиенты: окунь красный филе - 800 г, картофель - 1000 г, томаты в собственном соку - 800 г, чеснок - 8 зубчиков, лимонный сок - 2 ст. л., оливковое масло - 6 ст. л., маслины без косточек - 2 горсти, каперсы маринованные - 2 ст. л., базилик свежий - 2 веточки, ореган...
Скумбрия в томатно-апельсиновом соусе с маслинамиНаш незатейливый набор продуктов. У меня была скумбрия свежемороженая, поэтому, её предварительно нужно разморозить в холодильнике! 500 г - чистый вес скумбриии, без голов. Доску сначала натереть кусочком лимона и разрезать выпотрошенную рыбу на кусочки тол...Ингредиенты: Томатная паста - 1 ст. л., Апельсин (большой) - 1 шт, Маслины (или оливки) - 10 шт, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 3 зуб., Масло растительное - 2-3 ст. л., Соль, Перец кайен
Томатная пицца с маслинами на лаваше1. Укладываем на противень лист лаваша, посыпаем тёртым сыром, затем ещё лист лаваша и ещё сыр. 2. На третий, последний лист укладываем начинку. У меня это: томатный соус, сервелат, помидоры, маслины, сыр, зелень. 3. Выпекаем при 180° в течение 15 минут 4. ...Ингредиенты: Лаваш - 3 шт, Сыр твердый - 400 г, Кетчуп - 150 г, Колбаса - 300 г, Помидор - 2 шт, Маслины - 100 г, Зелень - 1 пуч.
Рагу из цукини с маслинамиЦукини порезать средними кубиками, обжарить на 1ст.л. оливкового масла до мягкости и лёгкой зажаристости (примерно 10 минут) на среднем огне, периодически помешивая. Добавить вино, увеличить огонь, выпаривать, помешивая, около двух минут. Количество вина до...Ингредиенты: Цукини - 500 г, Белое сухое вино - 150 мл, Маслины - 140 г, Свежий розмарин - 2 столовые ложки, Томатный соус - 1 банка
Спагетти с анчоусами, маслинами и томатным соусомНесколько листиков розмарина и 4 филе анчоусов оставить для подачи. Для соуса очистить и мелко нарезать лук и чеснок. Разогреть масло в большой сковороде, положить лук, обжарить на среднем огне до мягкости, 5 мин. Положить разломанную веточку розмарина, вли...Ингредиенты: Макаронные изделия|Макароны (спагетти Divella) - 500 г, Анчоусы (филе в масле) - 80 г, Маслины (с косточками) - 1 горст., Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 3-4 зуб., Розмарин (веточка) - 1 шт, Вино белое сухое - 150 мл, Масло оливковое («экстра вирджин»), Соль,...
