Тарт со спаржей ветчиной и пармезаном

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

тесто слоеное бездрожжевое - 1 пласт
спаржа - 10 стеблей
тонко нарезанная ветчина - 100 г
яйца куриные - 1 шт.
сыр твердый - 50 г
небольшой пучок петрушки - 1 веточка
базилик свежий - 3 веточки
соль морская - ч. л.

Рецепт приготовления

Духовку предварительно разогреть до 190°С. Тесто предварительно разморозить и слегка раскатать. Отступая на 2 см от края, прочертить ножом квадрат, не прорезая тесто до конца, чтобы получились бортики. Противень выстелить бумагой для выпечки и выложить пласт теста. Яйцо слегка взбить вилкой и смазать бортики, а центр теста часто наколоть вилкой. Отправить противень в разогретую духовку на 10 минут. У спаржи удалить грубые черенки и отваривать ее 1–2 минуты в кипящей подсоленной воде. Сыр натереть на крупной терке. Петрушку мелко порубить. Тарт вынуть из духовки, выложить на него спаржу, затем ветчину, присыпать петрушкой и измельченным руками базиликом (несколько листиков оставить), а сверху натертым сыром и отправить обратно в духовку на 5 минут. Готовый тарт украсить листьями базилика.

Источник

Похожие рецепты

Сырный тарт с креветками и спаржейИнгредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г, Креветки (тигровые) - 12 шт, Спаржа (стебли) - 6 шт, Желток яичный - 1 шт, Сливки (30-38%) - 1 ст. л., Сыр творожный («Хохланд» для кулинарии) - 300 г, Сливки (30-38%) - 100 мл, Яйцо куриное - 2 шт, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусуПродукты Выньте из морозильника тесто на 10 мин., не больше. Разделите пласты, выложите на застеленный пергаментом противень в нескольких сантиметрах друг от друга. Маленьким острым ножом надсеките тесто по периметру в 1,5 см от краев – у вас получатся как ...

Тарт фламбе со спаржей и фаршемИнгредиенты: 250 гр. теста по рецепту www.koolinar.ru/recipe/view/110132, 250 гр. говяжьего фарша, 500 гр. зеленой спаржи, 100 гр. сметаны, 1 пучок зеленого лука, 1 ст. л оливкового масла, 50 гр. пармезана, соль, перец .Спаржу нарезать кусочками по 2 см и отварить в подсоленной воде с 1 чайной ложкой сахара 2 минуты. Слить и обдать холодной водой. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить фарш, помешивая до рассыпчатости, добавить нарезанный колечками зеленый лук...

Тарт со спаржей и грюйеромИнгредиенты: лист замороженного слоеного теста 1 Штука, сыра Грюйер 150 Грамм, спаржи 450 Грамм, лимон, цедра 1 Штука, лимонного сока 1 Ст. ложка, оливкового масла 2 Ст. ложки, соль и перец По вкусуТарт со спаржей имеет приятный лимонный аромат, а сыр Грюйер делает его сливочным, и все это в сочетании с хрустящей корочкой. При желании вы можете добавить в тарт грибы или соус Песто. 1. Разморозить слоеное тесто. Предварительно разогреть духовку до 200 ...

Дикий рис со спаржей и ветчинойИнгредиенты: дикий рис 500 Грамм, ветчина 250 Грамм, зеленая спаржа 1 Килограмм, дижонская горчица 1 Ст. ложка, яичный желток 1 Штука, сметана 3 Ст. ложки, оливковое масло 80 Миллилитров, соль 1 По вкусу, перец 1 По вкусу, уксус 5 Капель, веточка эстрагона 1 ШтукаИнгредиенты: Взбить яичный желток венчиком, посолить и приправить молотым перцем. Добавить уксус и горчицу, хорошенько перемешать. Влить оливковое масло, добавить мелко нарезанный эстрагон. Приправить сметаной по вкусу. Отварить спаржу в подсоленной воде до...