Тайский суп с креветкамиОтварите рис отдельно(но не розварить), затем залейте его выбранным бульоном(в тайской кухне это обычно бульон, в котором варилась рыба или овощи)посолите его, добавьте щепотку травы лемонгасса или сок 1 небольшого лайма, молотый чили(на кончике ножа, т.к н...Ингредиенты: мясной или овощной бульон, 500 гр креветок среднего размера, 200 гр тайского риса(или любого другого длиннозернистого риса), молотый перец чили, сушеный или жареный чеснок(тайцы его обжаривают и подсушивают), трава лемон-грасса или сок лайма, натертый свежи...
Ароматный тайский супчик с лемонграссомМорковь нарезать тонкими кружочками; зеленый лук почистить, нарезать; яблоко нарезать небольшими кубиками. Овощи вместе с яблоком отваривать в овощном бульоне прим. 10 минут. После чего добавить кокосовое молоко, потертый на мелкой терке чеснок, имбирь, кар...Ингредиенты: 200 г очищенных креветок, 1 морковь, Зеленый лук, 1 зеленое яблоко, 0,5 л овощного бульона, 100 мл кокосового молока, 1 зубчик чеснока, 1 ч. л. тертого на мелкой терке имбиря, 0,5 ч.л. карри, 1 ч.л. куркумы, 2 веточки лемонграсса, Листья базилика для украше...
Тайский супчикОтварить креветки. Влить в кастрюлю бульон от креветок и кокосовое молоко, добавить тобаско, нарезанный имбирь и довести до кипения. Немного поварить (минут 5) и добавить креветки и перец. Варить еще минут 5, затем добавить рыбный соус, перемешать и убрать ...Ингредиенты: на 2 порции: 10-15 креветок, 2 стакана бульона от креветок, половина зеленого перчика, сладкого, стакан кокосового молока, маринованный имбирь -2-3 листочка, рыбный соус 1 ч.л, соус табаско несколько капель
Молочный суп "по-тайски" с курочкой, креветками и помидорчиками черриМелко режем филе куриной грудки, выкладываем на сковороду для обжаривания и добавляем немного оливкового масла. Солим чуть-чуть. Слегка обжариваем. Мелко нарубленную (или натертую) длинной соломкой морковь добавляем к куриному филе, доводим до полуготовност...Ингредиенты: 100 г очищенных варено-мороженных креветок., 100 г филе куриной грудки без кожи, 7 помидорчиков черри, 3 зубчика молодого чеснока, 3-4 см корня имбиря, 1 острый красный чили перчик, 1 маленькая морковка, Небольшой пучок кинзы, Оливковое масло для обжарки фи...
Тайский суп с креветками и овощамиПодготовим все ингредиенты для супа по порядку. Небольшую белую луковицу почистить и мелко порубить. Зубчик чеснока почистить, раздавить тыльной стороной ножа и измельчить. Болгарский перец помыть и освободить от семян. Также нам понадобится кокосовое молок...Ингредиенты: лук белый - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, перец - 1 шт., фасоль красная консервированная «Фрау Марта» - банки, кукуруза консервированная «Фрау Марта» - банки, кокосовое молоко - 250 мл, бульон - 250 мл, креветки - 300 г, соль - 1 щепотка, перец свежемолотый сме...
Том Ям с кокосовым молокомПриготовить Том Ям с кокосовым молоком в домашних условиях довольно просто, сложнее найти все необходимые ингредиенты, чтобы получился оригинальный тайский супчик. В данном случае в качестве основы используется курочка и грибы, но также вы можете сделать ег...Ингредиенты: Куриная грудка 2 Штуки, Кокосовое молоко 6 Стаканов, Галангал 1 Штука (или имбирь), Лемонграсс По вкусу, Луковица 1 Штука, Помидоры 2 Штуки, Листья лайма 5-6 Штук, Вешенки 200 Грамм, Тайский чили 5-10 Штук, Сок лайма 2 Ст. ложки, Петрушка 1 Щепотка, Соль 1 ...
Тайский рыбный супВсем любителям азиатской кухни рекомендую хотя бы раз попробовать повторить этот простой рецепт тайского рыбного супа. Если его вкус покажется слишком острым, перед подачей на стол можно добавить немного кокосового молока, что сделать супчик менее жгучим. 1...Ингредиенты: Филе рыбы 400 Грамм, Баклажан 2 Штуки, Чеснок 4 Зубчика, Перец чили 10 Штук, Шалот 3 Штуки, Рыбный соус 1 Ст. ложка, Соль По вкусу, Вешенки 120 Грамм, Зелень 1 Пучок (базилик, лимонник, кориандр)
Тайский суп Том Кха Кай1. В кастрюлю кладем две куриные грудки(с костями), выливаем кокосовое молоко, разбавляем водой, доводим до кипения, вынимаем курицу, снимаем с костей, режем на кусочки, возвращаем обратно, бросаем в бульон цедру лайма, натертый имбирь, лаймовый сок, рыбный...Ингредиенты: цедра одного лайма, 50-100 гр корня имбиря, 1 ст л лаймового сока, 2 ст л рыбного соуса(Num Pla), 1-1,5 стручка перца чили, 2 куриные грудки, 100 г. свежих шампиньонов, 15-20 креветок, 1 ч л сахару
Тайский суп "Том Кха Кай"Курицу нарезать кубиками, шампиньоны нарезать "пластинками", соединить и обжарить в сковороде на предварительно разогретом масле. Имбирь и перец мелко нашенковать и добавить к курице и шампиньонам. В кастрюлю налить воду (или бульон) туда же добавить кокосо...Ингредиенты: 1 стакан воды (бульона)(лучше 2, колличество порций больше), 3-4 свежих шампиньона, креветки отварные (по вкусу), 1 маленький красный перец, 2 лайма, 1-2 ст. ложки тертого свежего имбиря, лук-шалот, кинза, 1 ст.ложка кунжутного масла.
Тайский суп с огурцамиОтмерить все специи, чтобы они были под рукой. Чеснок очистить, измельчить. Корень имбиря натереть на мелкой терке. Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинками. Капусту нарезать лапшой (кроме самой нижней грубой части). Огурец вымыть, разреза...Ингредиенты: Свинина (мякоть) - 500 г, Шампиньоны (белые, свежие) - 300 г, Капуста китайская - 1/2 вилок, Имбирь (свежий, 0,5 см корня), Чеснок (крупный) - 1 зуб., Соевый соус - 2 ст. л., Куркума (молотая) - 0,5 ч. л., Орех мускатный (молотый, щепотка), Перец красный жг...
