Тажин с курицейСобственно говоря, в тажине всего два основных ингредиента - мясо (курица, баранина) и лук. Иногда тажин делают с добавлением овощей. У меня было два маленьких цыпленка, каждого я разрезала на восемь частей. Лук порезать полукольцами. Курицу обжарить отдель...Ингредиенты: Курица - 1,5 кг, Лук репчатый (крупный) - 3-4 шт, Лимон (Соленый) - 1 шт, Оливки черные (по вкусу), Имбирь (свежий, кусочек 3-5 см), Чеснок - 4-5 зуб., Кинза, Специи (рас эль ханут (ras el hanout), Соль, Перец черный, Чернослив, Лист лавровый - 2 шт
Тажин из курицы с айвой и оливкамиЗалить бульоном, накрыть крышкой и тушить 30-45 минут до мягкости курицы. Добавить айву. Потушить 5 минут. Добавить батат, цедру, оливки и мед. Тушить под крышкой 12 минут. Добавить нут и горошек. Потушить еще 2-3 минуты или до готовности батата и айвы. Ни ...Ингредиенты: 500 гр курицы, кусочками 4 см., оливковое масло, 1 лук, мелко нарезанный, 1 зуб. чеснока, мелко нарезанный, 350 гр. бульона (куриного или овощного), ......................, Специи для маринования: 1 ст.л. без верха молотого кумина, 1 ст.л. без верха молотой...
Тажин с курицейО приготовлении в тажине не говорит разве что ленивый. Это такая специальная посудина, в которой все ингредиенты готовятся в собственном соку. К обычной и привычной курице добавил лук, специи (которые чаще использую для десертов), мед и абрикосы. Вкус готов...Ингредиенты: Лук красный 1 Штука, Куриные голени 7 Штук, Абрикос 1/2 Килограмма, Мед 2 Ст. ложки, Вода 200 Миллилитров, Корица 1 Чайная ложка, Имбирь сухой 1 Чайная ложка, Черный молотый перец 1 Щепотка, Кайенский перец 1 Щепотка, Миндаль измельченный 1/2 Чайных ложки, ...
Курица в тажинеЯ просто обожаю арабскую, восточную кухни. Мне очень нравится технология приготовления блюд в тажине. Блюда получаются очень сочные и нежные, но при этом пряные и ароматные. Рецепт курицы в тажине - это марокканский классический рецепт, тамошнее праздничное...Ингредиенты: Курица 2 Килограмма, Лук 3 Штуки, Чеснок 3 Зубчика, Имбирь 1 Чайная ложка, Лимонный сок 1 Ст. ложка, Соль По вкусу, Вода 1 Стакан, Лимон 2 Штуки, Маслины 10 Штук
Тажин из курицы с солеными лимонамиРазрежьте курицу на порционные куски. Лук очень мелко порубите. Чеснок раздавите плоской стороной ножа и порубите. В утятнице или кастрюле с толстым дном разогрейте масло, положите лук. Готовьте на небольшом огне до мягкости, 5 мин., добавьте чеснок, имбирн...Ингредиенты: 1 потрошеная курица весом примерно 1,5 кг, кожура 2 соленых лимонов (см. совет), 14–16 оливок с косточками или фиолетовых маслин, 2 средние луковицы, 3 зубчика чеснока, маленький пучок петрушки, сок половины лимона, 4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин...
Тажин с курицей и овощамиКурицу моем, сушим, нарезаем порционными кусками, солим и перчим. В нижней части тажина обжариваем лук с чесноком до прозрачного состояния, добавляем подготовленную курицу и обжариваем все вместе до полуготовности курицы на среднем огне 5 мин. Добавляем пом...Ингредиенты: курица бедра 1 кг, курица грудка 2 шт., помидоры 5 шт., лук 2 шт., зубчик чеснока 3 шт., баклажан 2 шт., кабачок 2 шт., болгарский перец 2 шт., соль 1 ст. л., перец 1 ч. л., масло Altero 3 ст. л.
Тажин из курицы с морковкой и оливкамиКурицу разделить на 4 части, снять кожицу, лук, чеснок мелко нарезать. В кастрюлю с толстым дном влить оливковое масло, положить курицу, лук, чеснок. Обжарить на медленном огне до золотистого цвета. Добавить соленый лимон, кориандр, специи, воду. Накрыть кр...Ингредиенты: морковь - 3 шт., оливки без косточек - 16 шт., лимоны - шт., кориандр зелень - 2 веточки, чеснок - 2 зубчика, лук белый - 1 шт., кумин - 1 ч. л., приправа 5 специй (five spice) - 1 ч. л., соль - по вкусу, вода - 300 мл, шафран нити - 2 шт., оливковое масло ...
Тажин с курицей рецепт с фотоТажин - это и название блюда и посуды, в которой готовится. Посуда была приобретена сравнительно недавно и пока стараюсь готовить только аутентичные блюда, эксперименты буду проводить позже. Данный рецепт является классическим. Лук очистить и нарезать очен...Ингредиенты: Лук репчатый (2 шт.), Корень имбиря (1 шт.), Перец черный горошек (0.5 ч.ложк), Зира (0.5 ч.ложк), Подсолнечное масло (4 ст.ложк), Мускатный орех молотый (0.5 ч.ложк), Лимон (0.5 шт.), Масло сливочное (2 ст.ложк), Мед натуральный (4 ст.ложк), Груша (800 г.)...
Курица в тажинеСобираем все ингредиенты. Лук нарезаем мелкими полукольцами, помидор бланшируем, очищаем от шкурки и нарезаем мелким кубиком. Болгарский перец нарезаем полосками. Чеснок давим ножом, снимаем шкурку и режем на пару, тройку частей. Можно конечно измельчить. С...Ингредиенты: Курица (голени без кости) - 0,5 кг, Перец болгарский - 1 шт, Помидор (большой) - 1 шт, Лук репчатый (1шт) - 1 шт, Паприка сладкая - 1 ч. л., Куркума - 0,5 ч. л., Зира - по вкусу, Соль - по вкусу, Смесь перцев - по вкусу, Имбирь (4 см. свежего, чищеного) - п...
Курица с овощами и оливками по мотивам тажинаМорковь нарезать брусочками, болг. перец - тонкими полосочками, лук - кубиками. Курицу нарезать на куски. На глубокой сковороде (в идеале - посуде тажин) разогреть оливковое масло, обжарить в нем очищенные и крупно нарезанные зубчики чеснока. Затем чеснок и...Ингредиенты: Курица (или куриное филе) - 1,5 кг, Перец болгарский - 1 шт, Морковь - 2 шт, Лук репчатый - 2 шт, Чеснок - 2 зуб., Бульон (куриный или вода) - 250 мл, Масло оливковое - 4 ст. л., Оливки зеленые - 4 ст. л., Кориандр (свежий, по желанию), Соль (перец)
