Сюита для вегетарианца

Ингредиенты

500 г брокколи
2 головки репчатого лука
1 болгарский сладкий перец
1 большой помидор (или 2-3 маленьких)
зубчик чесночка
1 ложка сах.песка
соль
перец

Рецепт приготовления

Изобразила сегодня гарнир в сладко-овощном соусе. Отварить брокколи 10 минут. Воду не солить! На сковороде обжарить до золотого цвета мелко нарезанный лук с ложкой раст. масла и ложкой сахарного песка. Добавить к нему паприку и помидор, порезанные кубиками. Зубчик чеснока через давилку или мелко порубить и туда - в сковороду. Потушить 3 минутки и выключить огонь. Приправить (я кроме соли и перца посыпала овощи еще и смесью итальянских трав). Можно добавить майонез или сливки (а можно и ложку-две бульона от брокколи). Подавать как гарнир к рыбе, курице или бифштексу (а у меня просто ломтики обжаренной колбаски - не вегетарианцы мы ). Приятного Вам аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Салат морская сюитаИнгредиенты: Тунец (консервированный (1 баночка) - 180 г, Сыр твердый - 150 г, Яйцо куриное (вареные) - 2 шт, Картофель (жареный тонкими длинными брусочками) - 150 г, Огурец - 1 шт, Чеснок (зубчики) - 3 дол., Кинза, Клюква, Майонез (сметана или йогурт для заправки, на Ваш вкус), Морковь (свежая) - 150 г, Горошек зеленый (консервированный) - 50 гЧеснок и морковь трем на мелкой терке, смешиваем с майонезом и выкладываем слоем на большую тарелочку. Теперь слой тунца и снова майонезом промазываем. Слой тертого на крупной терке сыра (100грамм), майонез. Мелкими кубиками нарезаем огурец. На крупной терк...

Перчик мечта вегетарианцаИнгредиенты: Перец болгарский - 3 шт, Сыр твердый (домашний) - 1 бан., Помидор - 2 шт, Укроп - 1 пуч., Кинза - 1 пуч., Чеснок - 1 зуб.Подготовить перчик: помыть, вытащить семечки, разрезать на половинки. Подготовить остальные ингредиенты. Нарезать помидорки, кинзу, укроп, смешать с домашним сыром, добавить чеснок (обычно я пропускаю его через чеснокодавку). Нафаршировать перчики и постави...

Пирожное корзиночка воздушная сюитаИнгредиенты: тесто: масло сливочное-300 гр., мука -3 ст., сахар-1 ст., яйца-2 шт. +1 желток, разрыхлитель-2 ч.л., лимонная цедра-1лимона, крем: белки-3 шт., сахар-2/3 ст., абрикосы(любые на ваш вкус фрукты или ягоды)-200 гр., желатин-15 гр.Масло хорошо охлажденное и муку с разрыхлителем, руками перетрите в крошку, добавьте сахар, перемешайте и постепенно вмешивайте по одному яйцу. тесто должно получиться мягкое и эластичное, если крошится добавьте еще желток. Долго не вымешивайте тесто, собер...

Салатик мечта вегетарианцаИнгредиенты: 1 средний кабачок, 2 небольших огурца, 1 луковица, полбанки консерв.зел.горошка, 3 ст.л. кунжута, винный уксус 2 ч.л., растительное масло 3 ст.л.Лучок порезать полукольцами и обжарить в масле до золотистого цвета,добавить кунжут, затем бросить туда порезанный кубиками кабачок, обжаривать на среднем огне до мягкости. Когда кабачок станет мягкий, влить в сковороду уксус, перемешать и сразу же снять с ...