Сырно-грибной соусПеред вами - простой рецепт приготовления сырно-грибного соуса. Соус готовится элементарно, на это уйдет примерно 30 минут. Мне кажется, что лучше всего этот соус подходит к мясным котлеткам и отбивным, из гарниров, пожалуй, отдам предпочтение картофелю пюр...Ингредиенты: Шампиньоны 200 Грамм, Сливки 200 Миллилитров, Масло сливочное 50 Грамм, Сыр пармезан 100 Грамм, Укроп По вкусу, Соль По вкусу
Паровой рулет ханум с сырно-грибным соусомКапусту мелко порезать и отварить в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Одну луковицу мелко порезать и обжарить в большом количестве сливочного масла. В капусту добавить обжаренный лук вместе с маслом, натертое ...Ингредиенты: Вода (для теста) - 50-80 мл, Соль (для теста), Масло растительное (для теста) - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука (меньше-больше, сколько возьмет тесто) - 1.5 стак., Фарш мясной (свинина + говядина, примерно) - 200-250 г, Лук репчатый (средний) - 2 шт, Чеснок - ...
Хлеб "Тайник" с сырно-грибным соусомНеобходимо заранее вымочить белые (или лесные) грибы. Грибы кладем в миску, Заливаем теплым молоком и оставляем примерно на 4 часа. Приготовим тесто для хлеба. Для замеса теста я использую хлебопечку, но можно замесить тесто и обычным способом. В ведерко хл...Ингредиенты: Грибы (белые сухие, в соус) - 15 г, Молоко (в для замачивания грибов) - 150 мл, Сыр твердый (в соус) - 50 г, Масло сливочное (в соус) - 20 г, Чеснок (в соус) - 2 зуб., Лук репчатый (в соус) - 50 г, Перец черный (молотый, в соус - по вкусу), Сливки (10-15 % ...
Картофель, фаршированный с сырно-грибным соусом (с сыром Джюгас)Картофель вымыть хорошо щеткой, отварить в кожуре до готовности. Так же отварить рис. Свеклу и морковь вымыть, очистить и натереть на терке. Лук порубить кубиком. Сковороду с маслом разогреть, всыпать лук, пассеровать до золотистого цвета. Добавить к луку с...Ингредиенты: Ингредиенты для фаршированного картофеля: 10-12 шт. картофеля, 1 средняя свекла (200 г), 1 средняя морковь (150 г), 1 большая луковица, 2 ст.л. риса (с горкой), 70 г сыра Джюгас, 40 г орехов (любых, у меня грецкие), 20-30 г раст. масла, соль/перец по вкусу...
Салат из свеклы под сырно-грибным соусомСвеклу отварить или запечь, остудить . Очистить и натереть на крупной терке. Добавить 2 зубчика чеснока в свеклу, предварительно измельчив его. Порезать и обжарить грибы (у меня были обжаренные ранее), посолить по вкусу. Сыр натереть на крупной терке. В ск...Ингредиенты: Свекла - 2 шт, Грибы (любые) - 1 стак., Орехи грецкие - 1 горст., Сыр твердый - 150 г, Молоко - 150 мл, Чеснок - 2 зуб., Масло растительное (для жарки) - 2-3 ст. л., Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу)
Дикий рис под сырно-грибным соусомДикий рис намочить на ночь, промыть и отварить. Лук обжарить на сливочном масле. Мелкие шампиньоны обжарить на сильно разогретой сковородке, чтобы не ушла из них лишняя влага. Мясо слегка отбить, посолить, поперчить. Обжарить на сильно разогретой сковороде ...Ингредиенты: Рис дикий (ТМ Мистраль) - 150 г, Говядина (мякоть) - 400 г, Масло растительное - 50 мл, Сливки (для соуса жирностью 23%) - 200 мл, Грибы (шампиньоны или лесные) - 200 г, Лук белый - 1 шт, Укроп - 1 пуч., Вино белое сухое (по возможности) - 50 мл, Масло слив...
Картофельные лепешки с грибным соусомПродукты 6 минут жарим в разогретом масле мелко нарезанные лук и бекон, пока лук не станет мягким и не начнёт менять цвет. Дать остыть. Пока готовится зажарка, очищенный картофель потрём на крупной тёрке. Кладём тёртый картофель в друшлаг. На картофель в др...Ингредиенты: Картофель (лепешки) - 350 г, Лук репчатый (лепешки), Бекон (нарезка, лепешки) - 4 шт, Мука пшеничная|Мука (лепешки) - 2 стак., Яйцо куриное (лепешки) - 1 шт, Масло растительное (лепешки), Соль (лепешки, соус), Перец черный (лепешки, соус), Шампиньоны (соус)...
Куриные котлеты с сыром и сливочно-грибным соусомНатереть вымытую и очищенную морковь, нарезать репчатый лук, пропустить зубчики чеснока через пресс. Все ингредиенты перемешать с куриным фаршем, вбить сырой желток, соль, молотый перец. Отдельно взбить в пышную пену белок и добавить в общую массу. Смешат...Ингредиенты: фарш куриный - 500 г, морковь - 1 шт., яйца - 1 шт., лук зеленый - 1 пучок, чеснок - 1 зубчик, перец черный молотый, соль, мука, сыр твердый - 80 г, сметана густая - 2 ст.л., сливки 15% - 200 мл, шампиньоны - 200 г, масло сливочное - 30 г, вода - стакана, л...
Запеченный картофель с сырно-грибным соусомКартофель хорошо помоем, обсушим (не чистим). Заворачиваем в фольгу. Ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 45-60 минут (в зависимости от размера). Минут за 10 до до окончания запекания картофеля начинаем готовить соус. Грибы моем и режем. Обжаривае...Ингредиенты: Картофель (крупный), Сыр твердый (тертый) - 100 г, Шампиньоны (свежие) - 500 г, Молоко - 1 стак., Горчица - 1 ч. л., Специи, Зелень, Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Чеснок - 1 зуб.
Грибной соус "От котика"1. Обжариваем 100 г шампиньонов до золотистой корочки. Измельчаем. 2. Плавленный сыр режем на маленькие кусочки. 3. В кастрюлю кладем грибочки, сыр. Заливаем сливками. Далее я использовал соус Astoria (сметанный с грибами), но можно обойтись сметаной. Стави...Ингредиенты: Сыр плавленый - 100 г, Шампиньоны - 100 г, Соус (Аstoria или сметана) - 100 г, Сливки - 250 мл, Соль
