Суфле из сметаны клубники и чернослива

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

клубника-250 гр.
сметана25%-200 гр.
сахар коричневый мистраль-3-4 ст.л.
чернослив-100 гр.
желатин-5 гр.
вода остывшая кипячёная-5 ст.л.
миндальные лепестки для украшения.

Рецепт приготовления

Замочить желатин в воде для разбухания.
Чернослив промыть,залить горячей водой для разбухания.
Клубнику промыть,обсушить,порезать пополам и пробить в блендере.
В сметану добавить сахар,размешать,добавить клубнику.
Размешать миксером на малых оборотах,аккуратно,а то брызги летят.
На водяной бане нагреть желатин до растворения,процедить его через сито в сметанно-ягодную смесь,размешать.
Чернослив обсушить,порезать как вам нравится я мелко порезала.
Приготовить креманки,на дно каждой выложить чернослив,залить ягодной смесью и убрать в холодильник до застывания,часа на три.
Затем украсить по своему усмотрению,мне вот захотелось миндальными лепестками ,ягодами и черносливом.
Приятного аппетита.
Да,ещё желатина сюда много не нужно,нужно чтоб суфле чуть держало форму.Тогда оно будет очень нежное.

Источник

Похожие рецепты

Шербет из чернослива и арманьякаИнгредиенты: Чернослив без косточек - 200 г, Арманьяк - 1 стакан, Сахар - стакана, Вода - 2 стакана, Апельсиновый сок - стаканаВ небольшом контейнере смешайте чернослив и арманьяк и оставьте на 24 часа при комнатной температуре. В небольшой кастрюле смешайте сахар и 0,75 стакана воды и доведите до кипения, перемешивая, пока сахар не растворится. Уменьшите огонь и варите 2 минуты. П...

Необычные мидии из черносливаИнгредиенты: чернослив – 300 гр., плавленый сыр – 1 шт., куриные яйца – 2 шт., свежий укроп – 1 пучок, майонез – 1 ст.л., соль, перец – по вкусу, чеснок – 2 зубка.Куриные яйца вымыть и обтереть, поместить в кастрюлю и залить водой, всыпать пару щепоток соли. Варить яйца 8 минут с момента закипания. После яйца остудить под холодной водой, очистить от скорлупы и натереть на средней терке. Плавленый сырок натереть также...

Суфле из замороженой клубники со сгущёным молокомИнгредиенты: Вода кипячёная - 2 ст., Желатин - 2 ст. л., Клубника замороженная - 800 г, Сахар - 0.5 ст., Сгущённое молоко - 1 банкаДля приготовления нам понадобятся сгущёнка, вода, сахар, размороженные ягоды клубники, желатин. Ягоды залить стаканом воды, я использовала стакан сока, оставшегося после разморозки ягод, и прокипятить. Второй стакан воды перелить в пиалу и засыпать желатин...

Тклапи из черносливаИнгредиенты: сахар – 1 ст. л., свежая черная слива – 1 кгСливы промыть и обсушить. Разрезать пополам и удалить косточки. Сложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения на маленьком огне. Варить, помешивая, 30 мин. Снять с огня и дать остыть в отваре. Затем переложить сливы в сито, отвар сохранить. Протерет...