Суп пюре веснушки

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

сахар - 1 ч. ложка
морковь вареная - 1/2 штуки
масло сливочное - 2 ст. ложки
молоко - 2 стакана
мука пшеничная - 1 ст. ложка
вода - 1/2 стакана
помидоры - 400 граммов

Рецепт приготовления

Для соуса муку подсушите, разотрите с 1 столовой ложкой масла, разведите горячим молоком, посолите, поперчите и доведите до кипения. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, мякоть нарежьте кубиками, посолите, посыпьте сахаром. Тушите помидоры на оставшемся масле 10-15 минут. Затем влейте воду, доведите ее до кипения, варите помидоры 10 минут. Помидоры вместе с отваром протрите, смешайте с приготовленным молочным соусом и варите суп на медленном огне 5-10 минут. Морковь нарежьте тонкими ломтиками. Из каждого ломтика с помощью специальной формы вырежьте маленькие кружочки и посыпьте ими суп-пюре. Подавайте с гренками.

Источник

Похожие рецепты

Суп пюре для годовасикаИнгредиенты: Картофель - 2 шт. (небольшой), Морковь - 1 шт., Перепелиные яйца - 2-3 шт., Молоко - 1/2 ст, Сливочное масло - 1 ч.л., соль, Перышко зеленого лукаКартофель и морковь почистить, порезать кубиками, положить в кипящую воду и варить до готовности, чтобы получились очень-очень мягкие. Я варила на очень большом огне, так что воды осталось совсем немного. Картофель потолочь, долить 1/4 стакана молока, полож...

Суп пюре валентинкаИнгредиенты: Картофель - 2 шт, Лук-порей - 1 шт, Сливки (20%) - 150 г, Перец болгарский (красный) - 1 шт, Горошек зеленый (замороженный) - 100 гНам понадобится: картофель, лук-порей, красный сладкий перец, замороженный горошек и сливки. Лук-порей нарежем кольцами и выложим на сковороду. Картофель нарежем кубиками и добавим к луку. Жарим без масла около 5 минут. Помешиваем. Добавляем воды, солим, пе...

Суп пюре сельдерейкаИнгредиенты: Картофель - 4 шт, Капуста цветная - 300 г, Тыква - 100 г, Лук репчатый - 1 шт, Сливки - 100 мл, Соль, Перец черный, Укроп, ПетрушкаВ закипевшую воду (2,5 литра) добавить нарезанный картофель. Нарезать корень сельдерея. Тыкву. Добавить в суп сельдерей, тыкву и цветную капусту, разобранную на соцветия. Солим, перчим - по вкусу. Пока овощи варятся, нарезанный мелко лук, обжариваем на раст...

Горховый суп пюреИнгредиенты: 300 гр. горох(колотый), 200 гр. грудинки, 200 гр. копченых колбасок, 2 некрупных морковки, соль, перец(черный молтый)Горх замочить на 12 часов в горячей воде. Слить воду залить новой варить где-то час. Затем потереть морковь, нарезать копчености и добавит к гороху, посолить. Варить ещё 30 минут. Потом снять с огня, поперчить и измельчить блендером до пюре. Приятного аппет...