Суп по турински

Ингредиенты

• Фасоль (белая консервированная, в собственном соку) - 1 бан.
• Соль (по вкусу)
• Макаронные изделия|Макароны (мелкие) - 150 г
• Бульон (куриный) - 1 л
• Помидор (консервированные, в собственном соку) - 400 г
• Чеснок - 3-5 зуб.
• Масло оливковое - 4 ст. л.
• Пармезан (для посыпки) - 50-100 г
• Сосиска (молочные или другие) - 400 г
• Лук репчатый (среднего размера) - 1 шт

Рецепт приготовления

• Приготовим всё заранее, так быстрее.
• На сковороде обжарим в половине масла до золотистого состояния мелкопорезанные лук и чеснок.
• Выложим лук в кастрюлю, туда же добавим раздавленные вилкой помидоры вместе с соком, зальём бульоном, доведём до кипения, закроем крышкой и оставим на маленьком огне на 15-20 минут.
• А пока подготовим оставшиеся продукты: - на оставшемся масле обжарим сосиски; - откроем фасоль; - отварим в подсоленной воде макаронные изделия (лучше самые маленькие).
• Выложим все подготовленные продукты в кастрюлю, размешаем, посолим и оставим на маленьком огне прогреваться минут на 10.
• При подаче горячий суп посыпаем мелко натёртым пармезаном. * Я не большой любитель макарон и мне без них суп показался достаточно вкусным. ** Всем остальным следует учитывать, что если суп готовится не на 1 день, то макароны в нём безбожно распухнут. А посему лучше всё-таки добавлять их непосредственно в готовое блюдо. Приятного аппетита вам и вашей семье!