Суп из смеси бобовых с беконом и томатом

Ингредиенты

Томаты в собственном соку - 425 г
Перец сладкий (красный; средний) - 1/2 шт
Перец чили (красный; средний стручок) - 1/2 шт
Бекон (варено-копченый) - 150 г
Лук репчатый (средний) - 1 шт
Морковь (средняя) - 1 шт
Чеснок (средний) - 2 зуб.
Вино белое сухое - 100 мл
Соль (по вкусу)
Зелень (базилик, петрушка; по вкусу)
Масло растительное - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Блюдо приготовлено в мультиварке VITEK 4212-BK.
Нарезать лук и морковь кубиком, измельчить чеснок. В чашу мультиварки налить растительное масло и включить режим "ЖАРКА", выставить время - 30 минут. Когда масло нагреется, высыпать овощи в чашу.
Через 10 минут после начала обжаривания овощей, добавить нарезанный бекон, перемешать. Еще через 5 минут влить вино и дать ему выпариться.
Пюрировать в блендере сладкий перец, перец чили и томаты в собственном соку. Вылить массу в чашу мультиварки, перемешать, готовить до окончания программного времени.
Включить режим "ТУШЕНИЕ", выставить время - 1ч. 20мин. Предварительно подготовить бобовые: замочить на ночь в холодной воде, перед приготовлением промыть под проточной водой. Добавить бобовую смесь в чашу, влить 1,5л. холодной воды (по количеству жидкости и густоты супа ориентируйтесь на свой вкус, с данным количеством воды суп получается в меру густым), закрыть крышку мультиварки. Посолить суп в конце приготовления.

Источник

Похожие рецепты

Вегетарианский ростбиф из смеси бобовыхИнгредиенты: 1 стакан фасоли, 0,5 стакана маша, 0,5 стакана чечевицы, 1 крупная морковь, четверть луковицы, 0,5 ч.л. карри, щепотка черного перца, 1 ч.л. сладкой паприки, 0,3 ч.л. кориадра, 0,3 ч.л. сушеного чеснока, соль по вкусу.Смесь бобовых замачиваем заранее в воде на ночь - это сократит время варки. Утром заливаем бобовые чистой водой и отварим в течении часа, добавив соль ближе к концу варки. Морковь почистим и разрежем пополам для удобства. Выложим морковь и четвертинку лука ...

Суп пюре из бобовых пробуждениеИнгредиенты: фасоль бланш белая мелкая мистраль-100 гр, горох орегон зелёный колотый мистраль-100 гр, капуста брокколи-100 гр, соус песто-1 ч.л., зелень( я взяла сушёную ботву моркови)- щепотку, чечевица персидская красная колотая мистраль- 100 гр, морковь- 1 средняя шт, сушёный перчик чили молотый- щепоточку, сольФасоль замачиваем как минимум на 4 часа, я это сделала на ночь. Варим по инструкции на упаковке, которая очень подробно написана.( у нас на её варку уйдёт 1,5 часа. Через минут 50 ставим на плиту варится горох( он не требует предварительного замачивания). Е...

Теплый средиземноморский салат из смеси бобовыхИнгредиенты: 250гр. смеси бобовых и злаков, 5 спелых сладких помидора, треть средней луковицы, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. бальзамического уксуса, соль.Сначала нужно будет отварить смесь бобовых. Дело это нетрудное, но долгое. Отваривать нужно 70 минут (так сказано на упаковке), но можно сократить это время вдвое, если замочить смесь на ночь в воде. Итак, отвариваем смесь до мягкости фасоли. Практически в ...

Горячий сэндвич с двойным сыром томатом и бекономИнгредиенты: Батон - 100 г, Бекон - 50 г, Масло сливочное - 10 г, Помидоры - 1 шт., Сыр адыгейский - 30 г, Сыр твёрдый - 50 гДля 1 сэндвича надо 2 ломтика батона, 2 вида сыра (у меня Эдам и овечий), помидор, 1 ломтик бекона и масло сливочное. Каждый ломтик батона смазываем сливочным маслом, но только с одной стороны. На 1 ломтик (маслом вниз) кладём кусочек сыра Эдам и бекон. Све...