Сугудай из нерки и тилапии

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

филе тилапии ТМ «Магуро» - 200 г
нерка ТМ «Магуро» - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
лимоны - шт.
перец черный молотый - по вкусу
соль - 1 ч. л.
растительное масло - 1 ст. л.
тмин - по вкусу
чеснок - 1 зубчик

Рецепт приготовления

Стейки нерки ТМ «Магуро» и филе тилапии ТМ «Магуро» разморозить. Не надо доводить до полной разморозки, пусть немного рыба останется мороженой, тогда ее легко будет разделывать. Я взяла два стейка нерки ТМ «Магуро» и несколько кусочков тилапии ТМ «Магуро». Отделив мякоть нерки от костей и кожи, на выходе получилось 150 г нерки и 200 г тилапии. Очень удачное соединение. Нерка жирная, тилапия более нежная, и получился прекрасный баланс. Рыбу промыть, обсушить бумажными полотенцами. Тилапию режем небольшими кусочками. Отделяем мясо нерки от кости и шкуры. Соединяем нерку и тилапию в миске. Режем мелко лук и добавляем к рыбе. Чеснок нарезаем лепестками и добавляем к рыбе. Добавляем перец, соль, растительное масло, сок лимона, тмин. Аккуратно перемешиваем, закрываем миску пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут или 1 час. При желании можно и больше. Достаем готовый сугудай. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Сугудай из карпаИнгредиенты: карп филе - 1 кг, уксус 9% - бутылки, лук репчатый - 5 шт., сахар - 1 ч. л., масло растительное - 2 ст. л., лавровый лист - 3 шт., соль - по вкусу, черный молотый перец - 1 щепоткаРыбу почистить, удалить внутренности, голову, хвост. Я использовала 5 карпов по 700 граммов каждый. Отделить филе карпа от хребта. Филе порезать на кусочки не больше 1 см в ширину. Вымыть и залить уксусом. Оставить на 2–2,5 часа в холоде. Промыть под водой,...

Судак маринованный сугудайИнгредиенты: Филе рыбное - 300 г, Лук репчатый - 3 шт, Лист лавровый - 3 шт, Уксус (столовый 9%) - 150 г, Масло растительное, Соль, Перец черныйК сожалению, фото рецепт выложить не удастся, поэтому опишу тут процесс приготовления для тех, кто не любит и не смотрит видео рецепты. 1. Рыбное филе нарезаем полосочками толщиной с палец. 2. Перекладываем в емкость и заливаем столовым 9% уксусом, чтобы по...

Сугудай из хариусаИнгредиенты: Хариус (чищенный, без головы) - 1 кг, Соль - 35 гр, Перец черный молотый (свежего помола) - по вкусу, Чеснок - 20 гр, Тимьян, чабрец - по вкусу, Яблочный сок - 50 млСугудай - это традиционное блюдо коренных народов Севера. Готовится оно из сырой рыбы местных, северных видов и очень ценится в качестве отличной закуски, что готова к употреблению уже через 15-20 минут. Для приготовления малосольной рыбы стоит строго приде...

Строганина из неркиИнгредиенты: нерка 200 г, лимон 0,5 шт., укроп 1 г, соль 5 г, перец 5 гНарезать тонкой стружкой замороженное филе нерки. Подать на замороженной тарелке с половинкой лимона и смесью 1:1 соля и перца.