Стилизованная корейская говядина бульгоги

Время приготовления: 150 мин.

Ингредиенты

Говядина - 500 г
Соевый соус (По желанию ) - 2 ст. л.
Розмарин - по вкусу
Чеснок - 1 зуб.
Имбирь - по вкусу
Масло сливочное - 25 г

Рецепт приготовления

Говядину порезать на тоненькие кусочки (0,5 см) длиной до 5 см. Можно также отбить их отбойным молотком, но это не обязательно.
Смешать сахар с небольшим количеством воды, чтобы было легко смешивать его с другими ингредиентами. Добавить соль (соевый соус), выдавить чеснок, перец, карри, имбирь и розмарин, тщательно помешивая. Капнуть лимонного сока и перемешать всё с майонезом. Затем высыпать в такой быстрый маринад говядину маленькими порциями и хорошо перемешать. Поставить в холодильник на час-полтора.
Растопить масло на сковородке и обжарить на нём говядину, не забывая переворачивать кусочки через каждые две минуты. Мясо жарится быстро, ведь кусочки тоненькие, поэтому будьте осторожны! Жарить лучше всего на среднем огне, ведь тогда масло не сгорает, а спокойно плавится!
Отлично подходит как для праздника, так и для скромного ужина. Конечно же, рис - лучший гарнир, но выбирать уже Вам. Охлаждать бульгоги не стоит, ведь корейцы едят его прямиком с гриля. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Корейская лапша чап чейИнгредиенты: Лук репчатый - 1, Морковь - 2, Шампиньоны - 250-400 г, Шпинат (молодой, не обязательно) - 3 стак., Соевый соус (понижен натрий) - 1/2 стак., Масло кунжутное - 3.5 ст. л., Чеснок (раздавленый) - 1 ст. л., Сахар - 3 ст. л., Кунжут - 1 ст. л., Перец красный жгучий (кайенский)Залить лапшу горячей водой и дать постоять 10 минут. В этот раз я использовала тонкую лапшу и хватает ее только замочить. Если вы используете потолще, то после замочки надо ее еще отварить в кипяшей воде минуты 3-4. Нарезать лук, грибы, натереть морковь, вс...

Салат корейская симфонияИнгредиенты: Фасоль консервированная - 400 г, Морковь (средняя) - 1 шт, Петрушка - 1/2 пуч., Лук репчатый - 1 шт, Соевый соус (ТМ "Kikkoman") - 2 ч. л., Уксус (винный) - 2 ч. л., Чеснок - 2 зуб., Специи (соль,сахар,кориандр молотый- по 1 ч.л.), Масло растительное - 4 ст. л., Семена льна - 1 ч. л., Можжевельник (ягодки) - 2 штМорковь очистить, помыть и натереть на терке для корейской моркови. Добавить соль, сахар и хорошо перетереть. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Добавить к моркови Добавить соевый соус, уксус и перемешать. На середину тертой моркови выдавить чер...

Корейская венгеркаИнгредиенты: Картошка - 3 шт., Корейка свиная - 200 гр, Помидоры - 2 шт., Огурцы - 1 шт., Морковь - 2 шт., Морская соль - по вкусу, Майонез (или майонезный соус) - 100 гр1. Овощи грузим в пароварку: картофель и морковь. 2. Свежие овощи (огурчик, помидорчик) измельчаем. 3. Венгерскую корейку избавляем от груза кости (прячем в холодильник для горохового супа) и мелко нарезаем. 4. Остужаем корнеплоды, нарезаем, смешиваем с кор...

Корейский не острый суп бульгогиИнгредиенты: Говядина - 180 гр, Чеснок - 2 зубч., Соевый соус - 1 стол.л., Сахар - 1.5 чайн.л., Мёд - 1.5 чайн.л., Кунжутное масло - 1 стол.л., Перец - 0.25 чайн.л., Крахмальная лапша - 35 гр, Морковь - 0.5 шт., Лук - 0.5 шт., Зелёный лук - 2 гр, Грибы - 60 гр, Соль - 1 чайн.л., Вода - 550 млТонко нарезать говядину.Измельчить чеснок.Говядину положить в миску, добавить чеснок. Затем добавить сахар, мед, кунжутное масло, соевый соус и перец.Хорошо перемешать.Лапшу замочить в холодной воде.Нарезать лук, морковь, зеленый лук.В воду добавить соль, д...