Спагетти с салями и помидорамиБоккончини - это классическая моцарелла. Отвариваем спагетти в подсоленной воде. Салями режем тонкими кусочками, томаты черри - пополам. У меня "сливки", нарезанные крупно. Подрумяниваем салями с двух сторон на сковородае без масла. Из салями вытопилось неб...Ингредиенты: Руккола - 75 г, Сыр твердый (боккончини, рикотта) - 200 г, Чеснок - 2 зуб., Специи (соль, перец - по вкусу), Спагетти - 350 г, Колбаса (салями) - 150 г, Помидоры черри - 300 г
Баранина по-итальянски с салямиБаранину лучше брать свежую, не мороженую. Спагетти должны быть из твердых сортов пшеницы (можно взять любую пасту Divella). Сливки выбираем жирные (Пармалат 23% идеальны для соуса). Нарезаем баранину кусочками и обжариваем до золотистой корочки на смеси ма...Ингредиенты: Баранина - 0.5 кг, Спагетти - 1 упак., Колбаса (салями!) - 100 г, Лук репчатый - 1 шт, Помидор - 2 шт, Сливки - 3 ст. л., Вино красное сухое - 0.5 стак., Морковь - 1 шт, Томатная паста - 2 ст. л., Сельдерей черешковый - 0.5 шт, Соль - 2 ч. л.
Капуста тушеная с томатами, чоризо ,копченым салом и пивом.Капусту нарезать ножницами (у меня покупная...она очень длинная, как спагетти). Сок слить и оставить в сторонке. Чеснок измельчить. Томат нарезать крупными кубиками. Сало нарезать крупной стружкой. В сковороде обжарить сало (без масла), добавить томаты. Про...Ингредиенты: колбаса чоризо 6-8 ломтиков толщиной 0,5 мм., сало копченое 50 гр., помидор крупный 1 шт., пиво светлое 70 гр., чеснок 2 зубчика., орегано 0,5 ч.л., смесь перцев, морская соль., кайенский перец 0,5 ч.л., паприка 0,5 ч.л., оливковое масло.
Пицца из спагеттиСпагетти сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Яйца взбить с солью и перцем, добавить толченый чеснок, душицу и перемешать со спагетти. Порционные сковороды нагреть с маслом, равномерно разложит...Ингредиенты: маслины - 8 штук, рыба сушеная - 1 ч. ложка, чеснок - 1 зубчик, салями - 50 граммов, сыр моцарелла - 300 граммов, помидоры - 4 штуки, масло растительное - 4 ст. ложки, яйца - 4 штуки, спагетти - 150 граммов, перец острый маринованный - 4 штуки, зелень базил...
Спагетти с фрикадельками из цесарки в томатном соусеИзмельчите в мясорубке мякоть цесарки и сало. Отдельно измельчите блендером нарезанную зелень и чеснок с 0,5 стакана холодной воды в пасту. Смешайте чесночно-травяную пасту и фарш. Приправьте солью и перцем, тщательно вымешивайте руками, чтобы смесь была пл...Ингредиенты: 500 г спагетти, 800 г мякоти цесарки, 100 г курдючного сала или соленого свиного сала, 2 зубчика чеснока, 1 средний пучок петрушки, 1 средний пучок зеленого лука, 1 стакан муки, по щепотке сушеного орегано, тимьяна и майорана, соль, свежемолотый черный пере...
Густая лапша с мясоовощной подливкойЧтобы приготовить эту еду нам ридется изрядно потрудиться, но результат превзойдет все ожидания. Итак, кулинарный рецепт "Кесма логмон" или "Густая лапша с мясоовощной подливкой". Делаем самое простое, как на пельмени, крутое тесто. Тут уж вы сами решаете, ...Ингредиенты: Мясо любое - 400 гр, Сало - 100 гр, Лук - 3 шт., Баклажаны - 2 шт., Редька - 1 шт., Морковь - 2 шт., Помидоры - 500 гр, Болгарский перец - 4 шт., Капуста - 200 гр, Сельдерей - 50 гр, Чеснок (1 головка) - 1 зубч., Поваренная соль - по вкусу, Зелень кинзы - п...
Лагман по-уйгурскиМясо нарезаем мелким кубиком. Все овощи режем мелкой соломкой. Капусту тоже нарезаем как можно мельче. Помидоры измельчаем и смешиваем с рубленным чесноком. Это придаст вкус и нужный запах. В небольшом количестве масла обжариваем мясо. Огонь должен быть бол...Ингредиенты: 2. Две-три средние луковицы, 3. Редька или сельдерей - 100 г, 4. Морковь - 2 шт., 5. Четыре-пять зрелых помидоров, 6. 8-10 небольших зубчиков чеснока, 7. Кусочек (граммов 150) капусты, 8. 50-70 граммов растительного масла, 9. 50 граммов курдючного сала (я н...
Горячая бандероль из ИталииСпагетти отварить и откинуть на дуршлаг С помидоров снять кожицуи нарезать мякоть. Маслины нарезать тонкими колечками. Зелень порубить. Перец нарезать тонкими полосками вдоль и потушить в 1 ст. л. масла. Добавить помидоры и тушить 8 минут. Чеснок измельчить...Ингредиенты: 500г спагетти, 4 спелых помидора, 80г маслин б/к, 2 пучка петрушки, 1 острый зеленый перчик, 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. оливкового масла, соль, перец по вкусу
Паприкаш из свинины с картофелемВымытую и хорошо обсушенную свинину нарезаем кусочками среднего размера. Вычищенные перцы превращаем в тонкую лапшу, помидоры режем дольками. Лук мелко шинкуем, измельчаем чеснок, морковь — на терке бурачной. Если собираемся жарим на топленом сале, раскаляе...Ингредиенты: Картофель - 10 штук, Лук - 2,299 штуки, Помидоры - 2,299 штуки, Морковь - 1,2 штуки, Сладкий перец - 2,299 штуки, Сметана - 250 г, Сладкая паприка - 1 столовая ложка, Пшеничная мука - 1 столовая ложка, Чеснок - 3,5 зубчика, Петрушка - по вкусу, Укроп - по в...
Макаронные лепешкиМакароны поломать. Сварить в подсоленной воде, не доварив 2-3 минуты. Сварить в подсоленной воде, не доварив 2-3 минуты. Они должны быть очень упругими. Промыть их холодной водой. Яйцо слегка взбить со сливками. Залить этой смесью макароны. Разогреть на ско...Ингредиенты: На 7-8 штук: 125 г моцареллы, 100 г спагетти, 100 г салями, нарезанной ломтиками, 4 ст. л. растительного масла (для обжаривания), 1-1,5 помидора, 0,5 яйца, 1 ст. л. сливок, базилик или другая зелень для украшения, соль, перец
