Соус «Китайский экспресс»Лук нарежьте мелкими кубиками. Вино соедините с уксусом, добавьте лук и уварите до уменьшения объема жидкости в 2 раза. Затем добавьте масло, посолите и поперчите. Соус перемешайте и всыпьте пряные травы.Ингредиенты: масло сливочное - 125 г, лук репчатый - 1 головка, уксус винный - 2 ст. ложки, вино белое - 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль по вкусу
Китайский грибной супПредварительно замочить шиитаке (примерно 30-60 мин), замочить лапшу (8-10 мин). Шиитаке, огурец, болгарский перец нарезаем соломкой. Тонко нарезать зеленый лук и чеснок, обжарить на растительном масле пол минуты и добавить шиитаке. Обжариваем 2-4 мин. Тонк...Ингредиенты: 10 шиитаке, 1 огурец, 2-4 пера зеленого лука, 1-2 зубчика чеснока, перец-чили (кусочек), растительное масло, 100 г рисовой лапши, соль, 2-3 ст. л. соевого соуса, 1/2 болгарского перца
Курица с овощами по-китайски1-2 куриные грудки (можно использовать, к примеру, и свинину) 1 пакет смеси китайских овощей (с бамбуком, соевыми ростками, грибами, перцем, морковью и т.д. Такие смеси есть в продаже в пакетах по 400 г под название «Китайская смесь» или «Смеь китайских ово...Ингредиенты: Уксус (рисовый) - 1 ч. л., Соевый соус - 4 ст. л., Приправа (китайская, 5 специй) - 0,5 ч. л., Вода - 1 стак., Соус (чили сладкий) - 1 ч. л., Перец сычуаньский - 0,5 ч. л., Имбирь (рубленый) - 0,5 ч. л., Карри - 0,5 ч. л., Крахмал кукурузный (для загущения ...
Мягкая лапша с соусом из креветокСварите лапшу в большом количестве подсоленной воды, пока она не станет мягкой. Следите за тем, чтобы лапша не переварилась. Слейте воду и поставьте лапшу в теплое место. Для приготовления соуса нагрейте масло на среднем о...Ингредиенты: лапша - 150 граммов, креветки - 200 граммов, шпинат - 100 граммов, бульон китайский - 250 граммов, масло растительное - 2 ст. ложки
Фрикадельки "Голова льва"Смешать фарш, яйцо, тертый имбирь, соль, перец, херес, соевый соус, мелко порубленную зелень. Перепелиные яйца отварить и почистить. Из фарша сделать лепешечку, в центр положить перепелиное яйцо. Защипнуть колобок и обвалять в кукурузном крахмале. Мультивар...Ингредиенты: Фарш мясной - 500 г, Яйцо куриное - 1 шт, Зелень (укроп, петрушка) - 50 г, Имбирь (свежего тертого корня) - 1 ч. л., Херес - 1 ст. л., Соль, Перец черный (свежесмолотый), Капуста китайская - 0.5 кг, Бульон (куриный) - 200 мл, Сахар коричневый - 1 ч. л., Мас...
Свинина с китайскими черными грибами (тест-драйв)У меня мультиварка VITEK VT-4203. На дно чаши налить растительное масло, свинину порезать полосками (или как нравится, но лучше помельче) и обжарить в режиме "экспресс-режим" с открытой крышкой, периодически помешивая, до готовности. Перчики и грибы порезат...Ингредиенты: свинина - 500 гр, перец красный сладкий - 1 шт, перец острый - 1-2 шт, грибы черные китайские - 1 чашка (в размоченном виде), стручковая фасоль - 1/2 чашки, соевый соус (у меня терияки) - 3-5 ст.л. или, соль, перец -, растительное масло.
Салат «Вкуснятка»Салат порезать смешать с орешками. Помидоры порезать пополам. Обжарить куриное филе до золотистой корочки и порезать на небольшие кусочки. Все соединить, добавить соус и перемешать. Для соуса смешать кетчуп и майонез, добавить ...Ингредиенты: китайский салат, кешью жареные, куриное филе, помидоры черри, кетчуп, майонез, коньяк - 5 капель
Стир-фрай из говядины и фасоли с яичной лапшойПодготовить все ингредиенты: говядину (или куриное филе) нарезать тонкими полосками поперёк волокон, перец - соломкой; стручковую фасоль разморозить; имбирь мелко натереть Для соуса смешать имбирь, сахар, крахмал, соевый соус и яблочный (или рисовый) уксус ...Ингредиенты: говядина мякоть - 300 граммов, фасоль стручковая - 100 граммов, перец сладкий - 0.5 штуки, лапша китайская - 2 штуки, соус соевый - 1.5 ст. ложки, уксус яблочный - 1.5 ст. ложки, сахар - 1.5 ст. ложки, крахмал кукурузный - 1 ч. ложка, корень имбиря - 1 ст. ...
Стир-фрай из курицы со стручковой фасольюКуриное филе и перец нарезать длинными тонкими полосками, чеснок и имбирь натереть на тёрке Замороженную стручковую фасоль обдать кипятком (свежую отварить в течение 4 мин. и откинуть на дуршлаг) Соевый соус смешать с уксусом и сахаром В сковороду-вок (или ...Ингредиенты: филе куриное - 300 граммов, фасоль стручковая - 250-300 граммов, перец сладкий - 1 штука, арахис - 1 горсть, чеснок - 3-4 зубчика, корень имбиря - 5 сантиметров, масло растительное - 3 ст. ложки, соус соевый - 2 ст. ложки, уксус яблочный - 1 ст. ложка, саха...
Стир-фрай из курицы с шампиньонами и перцемКуриное филе нарезать полосками и быстро обжарить на растительном масле в воке или глубокой сковороде до золотистого цвета Лук нарезать тонкими полукольцами... ...перец - полосками... ...шампиньоны - тонкими ломтиками Чеснок и имбирь измельчить Приготовить ...Ингредиенты: филе куриное - 200 граммов, перец сладкий - 0.5 штуки, шампиньоны свежие - 50 граммов, лук репчатый - 1 штука, чеснок - 2 зубчика, корень имбиря - 2 сантиметра, масло растительное - 1 ст. ложка, соус соевый - 3 ст. ложки, уксус яблочный - 1 ст. ложка, крахм...
