Соус к лососюСоус готовлю на основе лимонного сока и горчицы в зернах, по вкусу добавляю разные специи (кому какие больше нравятся). Его можно подавать не только к лососю, он отлично подчеркнет вкус отварных овощей или мяса птицы. Такой соус не стыдно подать для гостей....Ингредиенты: Лимон 1 Штука, Горчица 2 Ст. ложки, Чеснок 1 Зубчик, Специи По вкусу (орегано, тмин), Оливковое масло 1/4 Стакана, Соль и черный молотый перец По вкусу
Черная паста в сливочном соусе с лососем и красной икройДля начала подготовим ингредиенты: филе лосося разрезаем на кубики, лук и чеснок мелко режем, пармезан натираем на терке. Далее отвариваем пасту в 2 литрах воды. Готовим на минуту меньше, чем указано на упаковке. Пока паста варится, режем лосось на небольши...Ингредиенты: паста черная - 200 г, лосось - 300 г, сливки 10% - 130 мл, белое сухое вино - 100 мл, тертый сыр пармезан - 50 г, масло оливковое - 3 ст. л., перец белый молотый - по вкусу, репчатый лук - 1 головка, мелко рубленный чеснок - 1 зубчик, красная игра - 100 г, ...
Паста в сливочном соусе с лососемЛосось очищаем от костей и кожи и нарезаем на кубики толщиной 2 см. Сковородку хорошо нагреваем и чуточку взбрызгиваем растит. маслом.Рыбу выкладываем на сковородку и втечении нескольких минут обжариваем на сильном огне.В процессе жарки я раза 2 сливала жир...Ингредиенты: 1 ст.л. оливкового масла, щепотка соли, 150 г лосося, сок 1/4 лайма, 25 г мелко натертого пармезана, 150 мл сливок(10-15 % жирности)
Соус с лососем и грибами к спагеттиЭтому рецепту меня научила моя доченька. В итальянском ресторане, где она "подрабатывает" это - дежурное блюдо. Нам очень понравилось. С тех пор на нашем столе этот рецепт тоже стал "дежурным". Сначала морковь и стрючки фасоли режем брусочками и отвариваем ...Ингредиенты: лосось подкопченый - 1упаковка(250 гр), морковь - 1 шт., фасоль зеленая в стрючках - 100 гр., шампиньоны - 1б.(если свежие - 150 гр), лук-порей белая часть - 1шт, помидоры-черри - 100 гр., сливки - 100 мл., сыр сливочный с травками - 200 гр, сыр сливочный с...
Fusilli с зелёным соусом и лососемМакароны отвариваем в подсоленной воде 7 минут( не больше). Авокадо очищаем и взбиваем при помощи блендера вместе с васаби и йогуртом. Корректируем на соль( я чуть-чуть подсолила)( учтите, что в дополнение будет солёная рыбка). Можно добавить лимонный сок (...Ингредиенты: паста fusilli от тм «borges» - 200 гр, лосось(или другая красная рыбка) солёный- 150 гр, соус: авокадо-1 шт, васаби- 1,5 ч.л., йогурт натуральный-150 гр, соль
Суши-маки с лососем и авокадоРис приготовить как в моем рецепте "Суши с лососем (нигири)". На циновку положить лист нори(разрезать на две половины), на лист - рис, посередине на рис выложить рыбу, авокадо полосками, скатать. Очень острым ножом порезать на порции.Ингредиенты: рис 500 гр., филе лосося гр. 400, 1 спелый авокадо, имбирь, соевый соус, васаби, шт. 6 листов нори (сушеные водоросли)
Spaghettis au saumon fume-спагетти с копчёным лососем и коньяком !!!Отварить спагетти в подсоленной воде+оливковое масло. Пока варятся спагетти. Закипятить коньяк, 1-2 минуты проварить. Разогреть, сметану и влить коньяк ,постоянно помешевая дать закипеть варить 2-3 минуты постоянно помешивая,затем добавить порезанный кусочк...Ингредиенты: спагетти 450 гр., масло оливковое 1 ст.л., вода., для соуса: лосось копчёный 150 гр., сметана 10% 300 мл.(в оригенале крем фрэш), коньяк или виски 150 мл., кинза или петрушка пол пучка., для посыпки: сыр фета 100 гр., кинза или петрушка веточка.
Запеченые суши с лососем и острой креветкойИз риса для суши слепить комочки. нори порезать полосками шириной 3 см. рис обернуть полоской нори, так, чтоб образовалась ячейка для начинки. для суши с лососем: Лосось порезать мелким кубиком, вложить в ячейку и сверху выложить соус. Для суши с креветк...Ингредиенты: рис для суши - 300 г, нори blue dragon - 3 листа, лосось свежий - 100 г, креветка вареная - 100 г, для соуса: майонез - 30 г, соус табаско - 0.5 чл., для подачи, соевый соус blue dragon, имбирь маринованный blue dragon, васаби blue dragon, кунжут
Салат с лососемЛистья салата помыть, порвать руками на порционные тарелки. Авокадо очистить, порезать кусочками. Лук кольцами. Лосось приготовить на пару, разделить на кусочки. Посыпать кедровыми орешками. Соусом сдобрить при подаче.Ингредиенты: огурцы-1шт, салат айсберг-6 лист, лук1шт, лосось приготовленный на пару- 1стейк, авокадо-1шт, кедровые орешки-горсть, соус: анчоусы- 3 шт. ( у меня паста из анчоусов), оливковое масло-4 ст.л, сок лимона-2 ч.л, перец, не солить, анчоусы соленые!
Паста с лососем горячего копченияПасту отварить в кипящей подсоленной воде по инструкции на упаковке. Болгарский перец вымыть, обсушить, удалить семенную куробочку и нарезать полосками. Чеснок очистить и раздавить ножом. Разогреть растительное масло и слегка обжарить чеснок. Добавить нарез...Ингредиенты: 225 гр. короткой пасты (пенне, фузилли и т п), 150 гр. лосося г/к, 2 ст. л растительного масла, 1 маленький зубок чеснока, 1 шт. болгарского перца (у меня красногго цвета), соус: 2 ст. л сливочного масла, 1/3 ст. сливок, 1 ст. тёртого твёрдого сыра, 1/2 ч.л...
