Соте из риса с брокколи

Количество персон: 1

Ингредиенты

500 г брокколи
полстакана риса длиннозерного
1 крупная луковица
300 г помидоров
2 стол.ложки томатной пасты
1 ч.ложка карри
соль, травы

Рецепт приготовления

Брокколи вымыть, разобрать на соцветия. В кипящей подсоленной воде отварить рис 5 мин. Добавить к рису брокколи, варить ещё 5 мин. После чего откинуть рис и брокколи на дуршлаг. В сковороду с разогретым оливковым маслом положить репчатый лук, нарезанный полукольцами или половинками полуколец, пассеровать 5 мин. Затем добавить помидоры, нарезанные дольками (если используются черри, разрезанные пополам), потушить вместе 5 мин. К луку и помидорам добавить рис с брокколи, потушить вместе 10 мин, периодически помешивая. Внимание! если сока от помидор очень мало, и содержимое сковороды пригорает, необходимо добавить полстакана любого бульона или горячей воды). Рис должен томиться в соке. Добавить томатную пасту и карри (лучше их предварительно соединить и разбавить четвертью стакана горячего бульона или воды), посыпать любимыми травами (укроп, петрушка, базилик, прованские и т.д.), чуть-чуть посолить и оставить тушить до готовности риса, периодически помешивая. Готовое блюдо прекрасно подходит как гарнир или самостоятельное блюдо!..приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Соте из говядины с гарниром из риса с морковьюИнгредиенты: рис для плова - 1 стакана, сливочное масло - 2 ст. л., морковь - 2 шт., лук репчатый - 1 шт., перец болгарский зеленый - 3 шт., перец болгарский красный - 1 шт., помидоры - 2 шт., говядина - 500 гНежное говяжье мясо нарезать кубиками. Сковороду сначала хорошо разогреть. Я не очень правильно воспользовалась сотейником, лучше подойдет большая тефлоновая сковорода. Когда сковорода хорошо разогрелась, налить растительного масла и обжарить мясо до измене...

Соте из анчоусов с брокколиИнгредиенты: Капуста брокколи - 1,25 кг, Оливковое масло - 30 мл, Чеснок - 8 зубчиков, Анчоусы - 10 штук, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Паста гомити (рожки) - 150 г, Сыр фета - 60 гНа раскаленную сковороду с оливковым маслом выложите порезанное на кусочки филе анчоусов и мелко нарезанный чеснок. Готовьте примерно 5 минут до легкой золотистой корочки. Пока жарятся анчоусы, обрежьте у брокколи черешки. Поместите капусту в кастрюлю с бол...

Соте из брокколи и бобовИнгредиенты: Капуста брокколи - 1 штука, Французские бобы - 200 г, Оливковое масло - 3 столовые ложки, Кешью - 10 штук, Миндаль - 10 штук, Морская соль - по вкусуНаполовину заполнить большую плошку холодной водой и бросить туда несколько пригоршней кубиков льда. Поставить в сторону. Разломать брокколи на мелкие кусочки и бросить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, довести воду до кипения, дать покипеть минуту. С...

Соте из дикого риса с креветкамиИнгредиенты: рис дикий – 250 г отваренного почти до готовности, масло оливковое – 2 ст.л., 250 г крупных очищенных креветок, 1 красный сладкий перец, 2 ст. л. рубленой зелени кинзы, масло сливочное – 50 г, сельдерей (стебель), соль, лук репчатый – 1 луковицаОвощи очистить, лук и сельдерей мелко порубить, перец нарезать тонкими полосками. В сотейнике разогреть оливковое масло, растопить там же сливочное и обжаривать, помешивая, лук и сельдерей 3 мин. Добавить предварительно сваренный рис и хорошо перемешать. До...