Сорбе мохито освежающий десерт для жаркого лета и домашний лимонад

Ингредиенты

сорбе:
мята 1 большой пучок.
лайм 3 шт.
тростниковый сахар универсальный от мистраль 100 гр. +1 ст.л.
вода питьевая пол ст.
белый ром по желанию.
ст. 250 мл.
для лимонада на 300 мл.:
лимон и лайм по половине.
мята для украшения.
холодная минералка с газом.

Рецепт приготовления

1. Для начала сорбе. В кастрюлю вливаем воду и всыпаем 100гр. тростникового сахара, ставим на огонь.
2. С лайма снимаем цедру (только верхний слой, иначе будет слишком горчить!) и добавляем её в сироп, доводим до кипения и провариваем при минимальном кипении 5 минут, выключаем огонь, остужаем до комнатной температуры.
3. Тем временем выжимаем сок из лаймов и в ступке перетираем промытую и обсушенную мяту с 1ст.ложкой коричневого сахара.
4. Добавляем в сироп сок лимона и мяту, перемешиваем, даём минутку настояться, и процеживаем, при желании добавляем по вкусу светлый ром, но учтите, что большое количество алкоголя не даст сорбе замёрзнуть, а оно и так получается мягким!
5. Убираем ароматный сироп в морозилку на 45-60 минут, достаём и взбиваем венчиком загустевшую массу, снова ставим в морозилку до застывания.
6. Подаём в креманке. Край креманки можно украсить коричневым сахаром: сначала слегка увлажнить край бокала, а после окунуть его в сахарный песок.
7. Для лимонада: в бокале разомнём лимон и лайм с тростниковым сахаром, вливаем холодную минералку, размешиваем до растворения кристаллов сахара, подаём с коктейльной трубочкой, потягиваем и наслаждаемся…
8. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Источник

Похожие рецепты

Освежающий лимонад клубника огурец лаймИнгредиенты: На три порции: Клубника 200 г, Огурцы 2 шт. крупных, сочных., Сок одного лайма, Вода слабогазированная (не минеральная, а газированная!)0,5 литра, Кубики льдаПодготовим продукты. Клубнику вымыть, удалить плодоножки, огурцы вымыть. Клубнику переложить в стакан погружного блендера, добавить сахар и 250 мл газировки, пюрировать до однородного состояния. Клубничное пюре перелить в графин или другую емкость. Перелива...

Освежающий лимонад с мятой и лаймом гооолИнгредиенты: лайм - 1 шт., мята - 1 пучок, лед - 100 г, вода - 1 бутылкаНам понадобятся: лайм, мята, лед и любая газированная вода (или лимонад). Заранее сделаем лед. У меня прямо в тему оказалась под рукой формочка для шоколада с мячами-полусферами. Нарежем лайм. Промоем мяту. Можно ее немного помять, чтобы она отдала свой аро...

Легкий освежающий лимонад из чайной розы и мятыИнгредиенты: вода - 1000 мл, мята - 3 веточки, чай зеленый - 1 ч. л., розы - 2 шт., апельсин - 1 шт., лимоны - 1 шт., мед - 2 ст. л., сироп гренадин - 4 ч. л.Заранее закипятила воду и охладила. Для заварки лепестков роз, чая и мяты кипятим воду отдельно и заливаем кипятком составляющие будущего лимонада. Берем апельсин и лимон, с лимона снимаем цедру. Из апельсина и лимона выжимаем сок, добавляем мед и размешива...

Клубничный освежающий супчик витаминная бомба клубничное сорбеИнгредиенты: 500 гр. клубники, 200 мл. красного виноградного сока, щепотка корицы, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. лимонного сока, несколько листочков мелиссы, 100 мл. сливок и бисквитные сухарики для сервировки, факультативно 3 ст.л. ромаКлубнику помыть, почистить и обсушить. 400 г клубники спюрировать при помощи блендера с виноградным и лимонным соком, сахаром и корицей. Оставшуюся клубнику порезать на дольки и смешать с клубничным пюре. Поставить в холодильник на пару часов охлаждаться. ...