Скумбрия в духовке фантастическая

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Скумбрия - 3 шт
Лук репчатый - 2 шт
Морковь - 3 шт
Сыр твердый - 100 г
Майонез - 2 ст. л.
Сметана - 3 ст. л.
Укроп - 30 г

Рецепт приготовления

Скумбрию разделать на филе, порезать на средние кусочки посолить и поперчить.
Обжарить порезанный лук и натертую на терке морковь на растительном масле.
На другой сковороде обжарить скумбрию на растительном масле до золотистого цвета по 1 минуте с двух сторон до золотистой корочки (многие не обжаривают чтобы не подвергать рыбу лишней тепловой обработке).
На противень смазанный растительным маслом выкладываем морковь обжаренную с луком ( у меня стеклянный круглый противень).
На овощную подушку выложить скумбрию.
Делаем заливку: майонез смешать со сметаной и натертым сыром, добавить немного водички и добавляем укроп, перемешать (у меня в этот раз сухой укроп). Заливка не должна быть слишком густой.
Полить равномерно скумбрию заливкой. Сыр при этом остается сверху.
Поставить в духовку на 25 минут. По истечении времени достаем блюдо и подаем с любым гарниром. Морковь с луком также получается очень нежной на вкус. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Фантастическая фантаИнгредиенты: Морковь - 1 кг, Апельсин - 3 шт, Кислота лимонная (если апельсины сладкие) - 2-3 ст. л., Сахар - 1 кгСварить сироп. В кастрюлю залить 5,5л воды, добавить 1 кг сахара, лимонной кислоты и прокипятить. Поставить охлаждаться. Приготовить апельсины, порезав их на ломтики. Морковку очистить и натереть на крупной терке. У меня была замороженная морковка, так тоже...

Скумбрия запеченная с грибами в духовке в конверте из пергаментаИнгредиенты: Скумбрия - 1 шт., Шампиньоны - 300 г, Помидоры - 2 шт., Лук репчатый - 1 шт., Чеснок - 2 зубочка, Петрушка - несколько веточек, Растительное масло - 2 ст.л., Соль - по вкусу, Молотый перец - по вкусу, Сахар - 1/2 ч.л.Часто ли вы включаете в свой рацион блюда из морской рыбы? Хочу предложить один очень хороший рецепт приготовления скумбрии. Когда-то я увидела на одном болгарском сайте видеорецепт приготовления скумбрии в конверте из пергамента, а потом сама приготовила р...

Царица скумбрия в духовкеИнгредиенты: 1 свежемороженая скумбрия, 1 помидор, 1 луковица, 1 лимон, соль, перец, 2 ст.л. майонеза, зелень петрушки, фольга, растительное маслоРыбку разрезать, выпотрошить, промыть. Голову и хвост сохранить, жабры удалить. Разрезать на кусочки по 3-4 см длиной. Помидор, лук и лимон нарезать кольцами. Кусочки рыбы посолить, поперчить, смазать майонезом. 2 листа фольги (по длине рыбы + 20 см) уложи...

Скумбрия по японски запеченая в духовке и про сакэИнгредиенты: скумбрия, соль, растительное масло, сакэПодготовить рыбу. Отрезать голову, разрезать брюшко – выпотрошить. Разрезать рыбу вдоль на две половинки. Потом разрезать половинки поперек. Тщательно промыть в холодной воде и осушить. Посыпать солью обе стороны рыбы и оставить на 30 минут. Перед жаркой до...