Сердечно кабачковая запеканка

Количество персон: 8

Ингредиенты

куриные сердечки - 500 г
кабачки - 300 г
куриные грудки - 300 шт.
яйца куриные - 2 шт.
сметана - 1 г
перец белый - по вкусу
орех мускатный - 1 щепотка
соль морская - по вкусу
кориандр - по вкусу
зелень - по вкусу

Рецепт приготовления

Моем сердца. Разрезаем почти пополам. Залить отдельно холодной водой (часто запеченная кровь бывает внутри) Часть с жыром обжариваем на сухой сковородке. Вынимаем на тарелку. В жыре, который мы наплавили (предидущий шаг) обжариваем сердечки-носики. Добавляем порезанный лук и жарим до прозрачности лука. Перетираем перец, соль и кориандр в ступке. Мускатный орех трем на картофельной терке (где-то половинку) Ссыпаем в кастрюльку обжаренные части сердечек, те, что были с жыром, куриную грудку (сырую), яйца и сметану и перебиваем до однородности погружным блендером. Форму смазываем растительным маслом и трем туда кабачек. Высыпаем обжаренные сердечки-носики с луком, специи и перемешиваем. Заливаем массой (блендерованной) и равномерно перемешиваем (если мало массы дотереть еще кабачка) Отправляем в духовку при 160 С примерно на 2 часа. Я всегда ставлю в противень с водой. При таком выпекании запеканка сочнее. Режеться прекрасно как в горячем так и в холодном виде. Употребоять тоже можно в любом виде. Как самостоятельно так и с гарниром. У нас был молоденький отварной картофель и салатные листья. Вот такая вот "запеканочка". Очень рекомедую. Можно попробовать и с куриной печенью вместо сердца. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Пицца сердечно колбаснаяИнгредиенты: дрожжи свежие - упаковки, соль - 1 щепотка, мука - по вкусу, яйцо - 1 шт., сахар - по вкусу, специи - по вкусу, масло растительное - по вкусу, сосиска - по вкусу, бекон - по вкусу, куриные сердечки - 1 г, ветчина - по вкусу, майонез - по вкусу, сыр - по вкусу, кетчуп томатный - по вкусуПримерно так: 0,5 ст.молока(теплое),1/5 пачки дрожжей,добавить муку, чтобы получилось довольно густое тесто.Оставить на пару часов.Где-то раз в полчаса помешивая.Дальше добавить яйцо, соль, сахар(понемногу), можно специи, раст.масла 2 ст.л.,перемешать и дос...

Запеканка яблочно кабачковаяИнгредиенты: Творог - 300 г, Кабачок - 150 г, Яблоко (среднее) - 3 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 1 стак., Крупа манная - 6 ст. л., Корица - 0,5 ч. л., Ванилин - 1 пакет., Масло сливочное (для смазки формы)1. Кабачок очистить и натереть на мелкой терке. 2. Яблоко очистить и натереть на крупной терке. 3. Смешать кабачки с яблоками и добавить 1 яйцо, 3 ст. л. манки, половину стакана сахара, половинку чайной ложки корицы. 4. В другой миске замешиваем творог, пол...

Кабачковая запеканка краски летаИнгредиенты: Кабачок (молодые) - 3 шт, Помидор (свежий, большой) - 1 шт, Яйцо куриное - 7 шт, Укроп (по вкусу), Чеснок - 3 зуб., Вода (или молоко) - 7 ч. л., Соль (по вкусу), Масло сливочное - 1 ст. л., Крупа манная - 1 ст. л.Кабачки помыть и нарезать полукругами. Так же нарезать помидор. Чеснок измельчить. Укроп мелко порубить. Яйца, манку, соль(по вкусу) смешать с 7 ч. л. воды и взбить венчиком. Сковороду разогреть с маслом (у меня сливочное) и бросить туда половину нормы чесн...

Кабачковая запеканка с кефальюИнгредиенты: кефаль, желтый кабачок, лук, морковь, темный вареный рис, зелень, красная аджика, специи, сольПродукты: Кефаль-900 гр. Желтый кабачок-1 шт. Лук-0,5 шт. Морковь-1 шт. Темный вареный рис - 120 гр. Укроп - 2 ст . л. Петрушка - 2 ст. л. Красная аджика-1 ч. л. Специи для рыбы-1 ст. л. Соль по вкусу Готовим: Рыбу очистить от шкуры и мелко порубить , кабач...