Сельдь на гриле с горчичным соусом
3 рецепта
Сельдь на гриле с горчичным соусом
Разогрейте гриль. Сельдь почистите и выпотрошите, слегка посолите изнутри и снаружи. Тщательно промажьте оливковым маслом внутреннюю поверхность, затем острым ножом сделайте на внешней поверхности два надреза и тоже смажьте ее. Осторожными движениями придай...
Ингредиенты: Оливковое масло - 2 столовые ложки, Сельдь - 6 штук, Соль - по вкусу, Сливочное масло - 80 г, Пшеничная мука - 1 столовая ложка, Яичный желток - 2 штуки, Горчица - 1,5 столовые ложки
Горчичный соус
К соусу Бешамель добавить горчицу, чтобы получился очень острый соус. Подают к сельди-гриль.
Ингредиенты: горчица готовая - по вкусу
Салат с сельдью по-восточному
Селедку почистить, разделать на филе и нарезать небольшими кусочками. В горчичный порошок влить 2 ст. ложки воды и перемешать. Мирин и рисовое вино влить в небольшую кастрюлю и хорошенько прогреть. Приготовить маринад: смешать рисовый уксус, васаби и соевый...
Ингредиенты: сельдь - 1 шт., радиккио - 150 горстей, лук зеленый - 1 пучок, масло растительное - 2 ч. л., кунжутные семечки - 2 ч. л., мисо-суп - 1 пакет, рисовый уксус - 3 ст. л., соевый соус - 2 ст. л., горчичный порошок - 1 ст. л., мирин - 1 ст. л., рисовое вино - 1 ...