Салатик летний с абрикосами и куриной печенью

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

1 пучок салата
200 г отварной куринной печени
200 г свежих огурчиков
3-4 абрикоса
2 яйца
Для заправки:
3 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. соевого соуса
0,5 ч.л. дижонской горчицы с зернами
соль, сахар по вкусу

Рецепт приготовления

Яйца взбейте по отдельности, чуть присолите и пожарьте на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом, 2 блинчика. Яичные блинчики охладите и нарежьте соломкой. Отварную куринную печень нарежьте небольшими кусочками или соломкой. Огурчики нарежьте соломкой, абрикосы дольками. Зелень измельчите. Для заправки смешайте оливковое масло, соевый соус, дижонскую горчицу. Добавьте щепотку сахара, если нужно посолите. Хорошо взбейте. Соедините все ингредиенты, полейте заправкой и перемешайте. Подавайте на листьях салата на большом блюде или порционно. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Летний салатик с фасолью в греческом стилеИнгредиенты: Получилось, что фасоль была замочена на 8 часов, поэтому варилась она всего 15 минут!!! Овощи я нарезала на достаточно крупные кусочки. Добавила отварную фасоль, рубленную зелень. Ингредиенты соуса я быстро смешала и заправила салат. Немного свежее молотого...

Фруктовый салатик летний вечерИнгредиенты: Манго - 1/2 шт, Сок лимонный - 3 ч. л., Грейпфрут - 1/2 шт, Авокадо - 1/2 шт, Яблоко - 1 шт, Нектарин - 1 шт, Ванильный сахар - 1/2 ч. л., Сахар (или пудра) - 2 ст. л., Шоколад белый (для украшения) - 10 гВ принципе, количество фруктов можно варьировать по вкусу, я не стала брать много, чтобы все сразу съесть и ничего не испортилось в такую жару! Итак, манго порежем соломкой. То же самое проделываем с нектарином. В кой-то веки в нашей полосе попались сладкие...

Летний салатик с мидиями рисом и помидорамиИнгредиенты: нам нужно: 1 помидор, 80 гр. риса от тм мистраль, 2 яйца, 100 гр. мидий, молоко-120 мл., 1 лавровый лист, 1 веточка петрушки, чуть-чуть зеленого лука, 2 ст.л. оливкового масла, соль, перец,черный горошек- .Мидии размораживаем. В кастрюльке кипятим молоко,добавляем лавровый лист,соль,черный перец горошком и мидии. Варить 4-5 минут на среднем огне. Шумовкой переложить мидии в миску. Рис отварить до готовности,промыть и добавить к мидиям. Помидоры и лук нарезать...

Салатик пасленовый летнийИнгредиенты: 2 средних баклажана, 4-5 помидорок сливки, 1 болгарский перец, 1 небольшая репчатая луковичка, кусочек стручкового острого перца, петрушка, реган, соль, не рафинированное подсолнечное маслоБаклажаны разрезать пополам вдоль (можно их почистить) и опустить в кипящую подсоленную воду на 4 минуты, затем выловить и немного остудить (лучше, если баклажаны попадут в салат теплыми); затем все овощи нарезать достаточно мелко, как на салат "оливье"; по...