Салат эстепона с сыровяленой ветчиной

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Ветчина (сырокопченая или сыровяленная) - 50 г
Яйцо куриное (сваренное вкрутую, охлажденное) - 2 шт
Помидор (спелые, мясистые) - 2 шт
Перец болгарский - 1 шт
Листья салата|Салат - 50 г
Маслины - 15 шт
Сок лимонный - 1 ч. л.
Масло оливковое - 3 ст. л.
Чеснок - 1 зуб.
Соль - по вкусу
Перец черный (свежесмолотый) - по вкусу

Рецепт приготовления

На порционное блюдо выложить листья салата, порванные руками
Поверх листьев салата выложить болгарский перец, порезанные полосками. Слегка присолить.
Затем томаты, порезанные ломтиками и маслины.
Следом выложить четвертинки яиц
И, наконец, ветчину, произвольно, кусочками или полосками. Приправить салат черным свежесмолотым перцем. Больше солить, на мой вкус, не нужно, ветчина достаточно солона.
Для заправки: в ступке растереть чеснок до пастообразного состояния, добавить сок лимона, вновь тщательно растереть.
Влить оливковое масло и еще растирать пару минут.
Полить салат заправкой.
И приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Фенхель с сырным фондю и сыровяленой ветчинойИнгредиенты: фенхель - 4 шт., сыр Фонтина - 200 г, сыровяленая ветчина - 100 г, грецкие орехи - 50 г, белое сухое вино - 150 мл, мускатный орех, соль, свежемолотый черный перецПочистить фенхель,разрезать на четвертинки и отварить в подсоленой воде 10 минут(лучше всего приготовить на пару). Нарезать сыр кубиками,положить в кастрюлю с толстым дном,залить вином и варить соус на водяной бане до кремообразного состояния.Добавить муска...

Блинчики с моцареллой unagrande и сыровяленой ветчинойИнгредиенты: Сыр моцарелла - 200 г, Сыровяленая ветчина - 80 г, Базилик - 10 г, Оливковое масло - по вкусуПриготовьте заранее блинчики. На смазанный оливковым маслом блин выложите ветчину, ломтики моцареллы Unagrande и базилик. Заверните в рулет и слегка обжарьте на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла. Выложите блины на блюдо. Бортики блюд...

Салат с сыровяленой куриной грудкой и грибамиИнгредиенты: Грудка куриная (сыровяленая или копченая) - 2 шт, Листья салата|Салат (Салат айсберг, небольшой кочан) - 1 вилок, Шампиньоны - 300 г, Помидоры черри (стандартный маленький лоток) - 250 г, Майонез - 4 ст. л., Соевый соус - 2 ст. л., Зелень (по вкусу)Все ингредиенты можно варьировать по количеству на свой вкус У грибов удалить ножки, порезать кружками (одна средняя шляпка на 4 круголя-должны быть не "напросвет") и обжарить (масло оливковое или подсолнечное - не принципиально). Я на этом этапе ...

Салат из баклажанов сыровяленой ветчины и яицИнгредиенты: баклажан 1 шт., яйца варен. 3 шт., ветчина сыровяленая (прошуто) 6 шайб, салат сборный 50-100 гр., лайм 1/2 шт., травы прованса, масло оливковое 3-4 ст.л., соль/перец .Добрый день! Отличный салат хочу порекомендовать вам на ужин, сытный,пикантый и очень вкусный... Баклажан нарезаем колечками толщиной около 0,3-0,5 см.,раскладываем на пергаменте. Солим,перчим и посыпаем травками(розмарин,тимьян,орегано), поливаем чуть-чуть...