Салат из баклажанов сыровяленой ветчины и яиц

Количество персон: 3

Ингредиенты

баклажан 1 шт.
яйца варен. 3 шт.
ветчина сыровяленая (прошуто) 6 шайб
салат сборный 50-100 гр.
лайм 1/2 шт.
травы прованса
масло оливковое 3-4 ст.л.
соль/перец .

Рецепт приготовления

Добрый день!
Отличный салат хочу порекомендовать вам на ужин,
сытный,пикантый и очень вкусный...
Баклажан нарезаем колечками толщиной
около 0,3-0,5 см.,раскладываем на пергаменте.
Солим,перчим и посыпаем травками(розмарин,тимьян,орегано),
поливаем чуть-чуть оливковым маслом(1-2 ст.л.)
и ставим в разогретую до 180° духовку
на 15-20 минут,остужаем.
Отвариваем яйца (лучше "в мешочек") 4 минуты,
разрезаем их пополам.
На плоское блюдо с бортиком кладём "гору" салата,
украшаем цветками из ветчины,
бантиками из баклажанов
(слегка сжимаем кружки) и половинками яиц.
В ёмкости собираем соль/перец,оливковое масло
и сок лайма,
встряхиваем и поливаем соусом салат.
Сверху посыпаем цедрой лайма.
Отправим на 20 минут-полчаса в холод,.....
можно смело угощать!
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Слойки с сыровяленой колбаской и сыромИнгредиенты: орегано сушеный - 1 ч. л., яйца куриные - 1 шт., колбаса сырокопченая - 200 г, сыр голландский - 150 г, тесто слоеное - 900 гСлоеное тесто разморозить. Раскатать в пласт толщиной 3 мм, смазать взбитым яйцом. Разрезать пласт теста на квадратики 4х4 см. Колбасу нарезать тоненькими кружочками. Голландский сыр натереть на терке со средними отверстиями. На каждый квадратик теста вылож...

Салат с сыровяленой куриной грудкой и грибамиИнгредиенты: Грудка куриная (сыровяленая или копченая) - 2 шт, Листья салата|Салат (Салат айсберг, небольшой кочан) - 1 вилок, Шампиньоны - 300 г, Помидоры черри (стандартный маленький лоток) - 250 г, Майонез - 4 ст. л., Соевый соус - 2 ст. л., Зелень (по вкусу)Все ингредиенты можно варьировать по количеству на свой вкус У грибов удалить ножки, порезать кружками (одна средняя шляпка на 4 круголя-должны быть не "напросвет") и обжарить (масло оливковое или подсолнечное - не принципиально). Я на этом этапе ...

Салат эстепона с сыровяленой ветчинойИнгредиенты: Ветчина (сырокопченая или сыровяленная) - 50 г, Яйцо куриное (сваренное вкрутую, охлажденное) - 2 шт, Помидор (спелые, мясистые) - 2 шт, Перец болгарский - 1 шт, Листья салата|Салат - 50 г, Маслины - 15 шт, Сок лимонный - 1 ч. л., Масло оливковое - 3 ст. л., Чеснок - 1 зуб., Соль - по вкусу, Перец черный (свежесмолотый) - по вкусуНа порционное блюдо выложить листья салата, порванные руками Поверх листьев салата выложить болгарский перец, порезанные полосками. Слегка присолить. Затем томаты, порезанные ломтиками и маслины. Следом выложить четвертинки яиц И, наконец, ветчину, произво...

Рулетики из груш и сыровяленой ветчиныИнгредиенты: ветчина сыровяленая – 8 полосок, груша – 1 шт., сок лимонный – 3 ст. л., салат (листья) – 50 г, сыр Пармезан – 30 гРазрезать грушу вдоль на 8 ломтиков. Полить их лимонным соком. На полоску ветчины положить ломтик груши и несколько листов салата, добавить натертый сыр и, скрутив в рулетик, проткнуть "шпажкой". При подаче рулетики посыпать оставшимся сыром.