Салат с проростками брокколиКонсистенция проростков брокколи (она такая пружинистая) чувствуется в салате отлично, главное - засыпать их в него сразу перед употреблением. Долго стоять этому салату будет нельзя - проростки размякнут и повянут. Огурец режем на половины вдоль и шайбочкам...Ингредиенты: Огурец свежий - 200 г, Ветчина - 15 г, Проростки брокколи - 20 г, Салат романеско - по желанию, Растительное масло - 1 ст.л., Соль, перец - по вкусу
Салат РоманескоКапусту вымыть. Обрезать кочерыжку, удалить листья. Поместить капусту в пакет для выпекания и запекать 40 минут при температуре 100°C, а затем еще 20 минут при 180°C в режиме "конвекция". С печеной капусты для украшения срезать шишечки, оставшуюся ч...Ингредиенты: капуста романеско - 1 кочан, соус бешамель - 100 мл, сыр - 50 г, мята - 10 г, базилик - 5 г, паприка - 5 г, тыквенные семечки - 10 г
Салат «Для эстетов»Салат романеско разделите на соцветия и отварите. Зеленый салат нарежьте полосками, морковь — соломкой, длиной 3 см. Грибы отварите в подсоленной воде, воду слейте, а грибы нарежьте ломтиками. Соедините подготовленные инг...Ингредиенты: масло растительное - 4 ст. ложки, вешенки или шампиньоны - 100 г., морковь вареная - 2 шт., листья зеленого салата или салата руккола - 2 шт., капуста романеско или цветная капуста - 200 г., сок лимонный - 2 ст. ложки, перец черный молотый - по вкусу, соль ...
Постный салат с капустой романескоКапуста романеско - не самая распространенная разновидность цветной капусты в наших магазинах, но все-таки изредка она там встречается. В составе салата ее можно заменить на обычную цветную или на брокколи, но я считаю, романеско - самая красивая и самая вк...Ингредиенты: Лосось копченый или форель лососевая - 50-70 г, Чеснок - совсем чуть-чуть, неполный зубчик, Кресс-салат - 1 ч.л., Щепотка белого перца
Теплый овощной салат с грибамиМорковь и капусту бланшируйте 3 минуты, откиньте на дуршлаг. Капусту разберите на соцветия. Лист фольги смажьте маслом, выложите овощи и грибы, накройте вторым листом фольги, края листов плотно соедините. Запекайте овощи в грил...Ингредиенты: зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки, соль, перец черный молотый - по вкусу, чеснок измельченный - 1 зубчик, горчица готовая - 1/2 ч. ложки, сахар - 1/2 ч. ложки, масло растительное - 2 ст. ложки, цедра и сок 1 лимона, уксус эстрагонный - 2 ст. ложки, сыр а...
Суп с цветной капустой романеско и кешьюДля этого супа совсем не нужен целый кочан романеско — вполне сгодится и основа, с которой срезали зеленые верхушки. Я оставила несколько — исключительно для декора, чтобы при оформлении было видно, из чего именно суп сделан. Если использовать целую капусти...Ингредиенты: Капуста романеско - 1 шт., Картофель - 140 г, Кешью - 6 г, Лук репчатый - 1 шт., Молоко кокосовое - 150 мл, Мускатный орех молотый - 1 щепотка, Соль - 1 щепотка, Чеснок - 1 зубчик
Салат из романеско с сыромКапусту вымыть, разделить на соцветия, варить в соленой воде 8-10 минут. Вынуть, остудить. Яйца, лук, перцы почистить, нарезать маленькими кубиками, сыр нарезать полосками. Вареный картофель натереть на мелкой терке, выдавить чеснок, добавить хрен, йогурт, ...Ингредиенты: брокколи свежая - 1 кг, перец болгарский красный - 2 шт., перец красный острый - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., яйца куриные - 2 шт., сыр - 200 г, соль - по вкусу, картофель вареный - 100 г, чеснок - 1 зубчик, перец черный молотый - по вкусу, хрен - 1 ч. л., ...
Праздничный сырный рулет с шампиньонами и капустой романескоСначала давайте подготовим сырный пласт для праздничного рулета. Для этого, натрём твёрдый сыр на крупной тёрке. Возьмём подходящую плоскую форму для запекания. Можно использовать противень из духовки. Застилаем пергаментную бумагу. Раскладываем натёртый сы...Ингредиенты: сыр твёрдый 200 грамм., капуста романеско 70 грамм, шампиньоны 70 грамм, лук репчатый 1 штука, масло подсолнечное 3 столовые ложки, соль по вкусу, перец чёрный молотый по вкусу, перец болгарский 50 грамм, сыр сливочный мягкий 100 грамм, чеснок 2 зубка, укро...
Cалат "Ёлочки новогодние"Набор продуктов для салата. Разве капуста не похожа на ёлочки... Капусту разобрать на кочанчики, крупные разрезать пополам. Отварить в солёной кипящей воде, 5 минут. Откинуть на дуршлаг и поместить в ледяную воду, это прекратит процесс варки и поможет сохра...Ингредиенты: Капуста цветная (сорт Романеско ) - 1 вилок, Перец болгарский - 1/2 шт, Помидор (или 3 шт. черри) - 1 шт, Лук красный (ялтинский) - 1/2 шт, Соль (лимонная или другая ароматизированная) - по вкусу, Масло оливковое - по вкусу, Барбарис (красные семена для укр...
Маринованная капуста «романеско» на зимуКапуста «романеско» редко достигает больших размеров. Стандартный кочан весит полкилограмма, этого количества как раз хватает для заполнения салатом одной литровой банки. Маринад кипятят не менее 10 минут. Соль и сахар растворяются в кипятке, а сухие припра...Ингредиенты: капуста «романеско» - 500 грамм, морковь – 1 штука, перец сладкий – 2 штуки, перец горький – 1 штука, перец душистый горошек – 1 чайная ложка, перец черный горошек – ½ чайной ложки, лавровые листья., соль - 1 столовая ложка, сахар – 2 столовых ложки, лавров...
