Салат «Рождественская ночь»Мне очень нравится этот салат, именно это сочетание продуктов (свекла, копчёное мясо, сыр, яйцо, картофель). Он такой домашний, такой вкусный ... :) А ещё этот салат можно украсить своеобразными сырными "поделками" (звёздочками, ёлкой и месяцем), то есть пр...Ингредиенты: Картофель - 3 шт., Яйцо куриное - 2 шт., Свекла - 1 шт., Твёрдый сыр - 180 г, Репчатый лук - 0,3 шт., Копчёная куриная грудка - 180 г, Майонез - сколько понадобится, Соль - по вкусу, Чёрный молотый перец - по вкусу, Орехи или изюм для украшения - 6 шт.
Рождественский салатЧернослив промойте, залейте чаем, добавьте 1 столовую ложку вина, оставьте на ночь для размягчения. Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевину. Из фиников удалите косточки, у инжира отрежьте плодоножки. Яблоки, чернослив, финики и&nbs...Ингредиенты: чернослив - 150 граммов, чай - 1 стакан, финики сушеные - 150 граммов, инжир сушеный - 150 граммов, яблоки - 2 штуки, лимоны - 1 штука, вино десертное - 2 ст. ложки, сахар - 2 ст. ложки, миндаль молотый - 150 граммов
Рождественский салат из сухофруктовЧернослив промыть, залить горячим чаем, оставить на ночь для размягчения. Из фиников удалить косточки, у инжира срезать плодоножки. Яблоки, чернослив, финики и инжир нарезать небольшими ломтиками. Сухофрукты залить чаем, в котором размягчался чернослив, доб...Ингредиенты: 150 гр. чернослива без косточек, 1 ст. чая, 150 гр. сушёных фиников, 150 гр. сушёного инжира, 150 гр. сушёных яблок, 2 ст.л. коньяка, апельсин для украшения
Салат-коктейль «Рождественский»Чернослив на ночь залейте чаем, добавив 1 столовую ложку коньяка. Из лимонов и апельсина отожмите сок. Чернослив, яблоки, инжир и финики нарежьте мелкими кубиками. Лимонный и апельсиновый соки смешайте с коньяком и сахаром и&nb...Ингредиенты: миндаль - 100 граммов, апельсины - 1 штука, лимоны - 2 штуки, чернослив - 125 граммов, финики - 125 граммов, инжир - 125 граммов, яблоки - 2 штуки, коньяк - 2 ст. ложки
Капрезе «Новогодний венок»Предлагаю в праздничную ночь подать к столу итальянский салат капрезе нарядно оформленный в стиле новогоднего венка. Готовить капрезе нужно непосредственно перед подачей и займет это считанные минуты. Для данного оформления капрезе лучше всего подходит мини...Ингредиенты: Мини моцарелла (перлини и т.п.) – около 100 грамм, Помидоры коктейльные и/или черри – 15 штук, Зеленый базилик – 3 веточки, Оливковое масло – 1-1,5 ст. ложки, Соус песто – от 3 ч. ложек, Бальзамический уксус – по вкусу, Маслины – 0,3-0,5 банки.
Лосось под яблочным соусом с миндалем.Ингредиенты: филеты лосося, 1 твёрдое яблоко, 300мл.сливок, раздробленный миндаль, соль, перец, оливковое масло, приготовленная паста из укропа, листья салата Филе лосося промыть и обсушить. В форму для запекания выложить фольгу, на неё выложить филеты лосо...Ингредиенты: Лосось, яблоко, сливки, миндаль, соль, перец, оливковое масло, укроп, листья салата
Закусочный шар из копченого лосося с крабовым мясом, авокадо и чилиНаши продукты: Небольшие формочки для суфле выстилаем пищевой пленкой. Выкладываем лосось по всему периметру, края должны свисать. Для начинки смешиваем крабовое мясо, мелко нарезанный шнитт-лук, чили, майонез (или сливки, йогурт, сметана + горчица), 3 ст.л...Ингредиенты: 250 г копченого лосося, 180 г крабового мяса, 0.5 авокадо, 1 лайм, пучок шнитт-лука, четверть перца чили (или порошок чили, как у меня)
Маринованная сельдь по-скандинавскиСельдь разделать на филе, тщательно удалив все косточки с помощью пинцета. Вымочить в холодной воде в течение ночи. (Так я поступала только в первый раз, после этот шаг пропускала: покупаю малосоленую рыбу или засаливаю сама.) Нарезать кусочками. Автор книг...Ингредиенты: Сельдь (Сельдь - слабосоленая.) - 2 шт, Лист лавровый - 2 шт, Перец душистый - 2 ч. л., Вода - 150 мл, Уксус (Использовала яблочный 6%.) - 200 мл
Курица в шампанском с ананасамиПодготовим курицу, шампанское, ананас, свинину, рис, коньяк и немного растительного масля для жарки. Перчик халапеньо — разновидность чили, не такой острый, но с длительным согревающим эффектом. Ананас очистить нарезать кубиками и залить коньяком. Закрыть п...Ингредиенты: Ананас - 1 шт., Коньяк - 40 мл, Курица целая - 1.6 кг, Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст. л., Перец халапеньо - 1 шт., Рис круглозернистый - 150 г, Свинина мякоть - 300 г, Смесь перцев - 2 г, Соль - 1 ч. л., Шампанское сухое - 250 мл
Миндальные блинчики с рикоттой и карамелизированными апельсинамиМиндаль измельчить в мелкую крошку. Яйца взбиваем. Добавляем ваниль, сахар, йогурт и хорошо взбиваем. Сливочное масло растапливаем и постепенно добавляем к яично-йогуртовой смеси постоянно помешивая. Добавляем измельчённый миндаль и все тщательно перемешива...Ингредиенты: апельсины - 2 шт., сахар - 100 г, вода - 200 мл, рикотта - 250 г, миндаль - 50 г, пшеничная мука - 130 г, сахар - 1 ст. л., соль - 1 щепотка, йогурт натуральный - 200 г, молоко - 130 мл, яйцо - 2 шт., масло сливочное - 80 г, масло сливочное - 1 ст. л., саха...
