Салат из огурцов моркови и лука зимний каприз

Время приготовления: 55 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Лук репчатый - 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 60 мл
Морковь - 3 шт.
Огурцы - 1000 г
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 1.5 ст. л.
Укроп сухой - 5 г
Уксус столовый 9% - 1 ст. л.
Чеснок - 3 зубчик

Рецепт приготовления

Для приготовления салата нам понадобятся: огурцы, лук, морковь, соль, сахар, уксус, чеснок, подсолнечное масло, веточки укропа с семенами. Лук очистить, порезать на восьмушки и обжарить на растительном масле 4 минуты (до золотистого цвета не доводить). Морковь очистить и нарезать очень тонкими кружками. Лучше для этого воспользоваться специальной тёркой. Обжарить на растительном масле на протяжении 5 минут, постоянно помешивая. До золотистости не доводить. Огурцы помыть и порезать очень тонкими кружками. Лучше для этого воспользоваться специальной тёркой. Добавить соль, сахар, подсолнечное масло, уксус, порезанный пластинками чеснок и оборванные семена укропа с небольшими веточками. Добавить подготовленную морковь и лук. Довести до кипения и проварить 5-6 минут. Разложить по сухим стерилизованным банкам. Закатать. Поставить вверх дном до полного остывания.

Источник

Похожие рецепты

Салат из моркови и лука с фетой кедровыми орехами и маслинамиИнгредиенты: морковь - 2шт, лук порей - 50 г, лук фиолетовый (острый) - 30 г, фета (или брынза) - 50 г, маслины б/к itlv - 6-8шт, орехи кедровые - 2 ст.л., бальзамический уксус - 1 ч.л., масло оливковое - 2 ч.л., орегано - щепотка, соль, зелень по желаниюМорковь и лук порезать тонкими полосами, заправить уксусом и солью, перемешать и разложить по салатникам; Добавить в салат, фету (кубиками), маслины, орехи; Сбрызнуть маслом, посыпать орегано и украсить зеленью; Подавать в свежем виде;

Сытный салат из моркови кольраби и репчатого лукаИнгредиенты: морковь – 1 большой корнеплод, кольраби – около 150-200 г, лук – 1 большая луковица, масло оливковое – минимум, только для жарки лука, сок лимона, перец острый – только для джигитов и сочувствующих, аджиномото – без ограниченияОтпечатанный тёти машин рецепт давно находился на рабочей поверхности кухонного стола, и вот наконец для его изготовления во времени и пространстве совпали желание, кольраби и идея. Мечталось сделать его посытнее, поскольку для меня он будет не салат на обе...

Салат зимний король из огурцов с лимонной кислотойИнгредиенты: огурцы, перец стручковый горький - 1 шт., перец сладкий болгарский - шт., морковь - шт., чеснок - 5 зубчиков, сахар - 8 ч.л., соль крупная - 4 ч.л., зонтики укропа - 3 шт., листья вишни - 2 шт., листья смородины - 2 шт., кислота лимонная - 1 ч.л., перец душистый горошком - 5 шт.У длинных огурцов обрезать кончики, вымыть, овощи замочить в холодной воде на три часа. На дно банок положить слоями веточки зеленого укропа, листья вишни и смородины, нарезанную кружками морковь, далее – нарезанный кусочками очищенный сладкий перец, немног...

Салат зимний из варёной моркови лука и ореховИнгредиенты: Лук репчатый - 150 г, Масло подсолнечное рафинированное - 4 ст. л., Морковь - 200 г, Орехи грецкие - 0.5 ст., Перец чёрный молотый - 0.25 ч. л., Соль - 0.5 ч. л., Яйца куриные - 3 шт.Для приготовления салата нам понадобится морковь, лук, яйца куриные, орехи грецкие, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый. Лук порезать кубиками и поджарить на растительном масле до золотистого цвета. Морковь отварить, почистить, потереть на тёрке ...