Сазан запечённый в соусе

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Карп (У меня сазан) - 850 г
Лук репчатый (Крупный) - 1 шт
Соевый соус - 2 ст. л.
Горчица (С зёрнами или дижонская) - 1 ч. л.
Масло растительное - 1 ст. л.
Йогурт (Греческий, маложирный) - 4 ст. л.
Чеснок - 1 зуб.
Специи (По вкусу) - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Сазан был целый. Я его разделала (с икрой оказался кстати))), одну строну филе разделать на порционные куски шириной не менее 3 см.
Лук нарезать перьями. Луковицу вначале разрезать на две половины вдоль, затем каждую половинку поперёк. И теперь резать поперёк на перья. Меня так повар учил резать, говоря, что лук вкуснее получается. Но можно и полукольцами порезать. Выложить в форму для запекания.
Готовим заливку. Смешать соевый соус, горчицу, масло и мелко порубленный чеснок. Перемешать. Добавить йогурт (или сметану)
Выложить рыбу на луковую подушку плотно. Заправить заливкой. И накрыть фольгой форму. Убрать в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Затем фольгу снять, и готовить ещё 15 минут. Все! Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Сазан запеченный с гречкой по астраханскиИнгредиенты: рыба - 2 кг, лук репчатый - 2 шт., морковь - 1 шт., грибы - 1 банка, лимоны - 1 шт., растительное масло для жарки - 5 ст. л., приправа для рыбы - по вкусу, соль - по вкусу, майонез - 4 ст. л., греча ТМ «Националь» - 1 стакан, зелень - 5 веточек, перец черный молотый - по вкусуПодготовить все ингредиенты для приготовления этого блюда. Сазана почистить и выпотрошить. Сбрызнуть лимоном, посыпать приправой для рыбы и солью. Внутри и снаружи обмазать майонезом. Слить жидкость с консервированных грибов. Обжарить на растительном масле....

Сазан запеченный с томатами и овощамиИнгредиенты: Рыба (Сазан) - 1 кг, Помидор - 2 шт, Лук репчатый - 2 шт, Морковь (Крупные) - 2 шт, Перец болгарский (Крупный) - 1 шт, Петрушка - 1 пуч., Томатная паста - 2 ст. л., Уксус (6% виноградный красный) - 1 ст. л., Сахар - 1 ч. л., Мука гречневая - 6 ст. л.Рыбу режем на стейки и каждый кусок обмазываем специями Обваливаем в гречневой муке И ставим обжаривать с двух сторон с 1 ст. л. оливкового масла, по времени 3-5 мин. Лук режем полукольцами, морковь натираем на терке и ставим тушиться на среднем огне с 1 ст...

Сазан запеченный с луком по корейскиИнгредиенты: Рыба (сазан, средний) - 2-2,5 кг, Лук репчатый (средний) - 3 шт, Соль (по вкусу), Специи (для рыбы, лимонный перец, по вкусу), Масло растительное (для смазки)Вот такого сазанчика мы купили на рынке. Там же нам его и почистили. Разрезать рыбу вдоль хребта по спине. Разложить ее, вывернув наизнанку. Слегка присолить. И чуть-чуть присыпать специями для рыбы. Лук почистить, разрезать кольцами и выложить сверху на ры...

Сазан запечённый и фаршированныйИнгредиенты: рыба сазан или карп -1,5-2,0 кг., крупа гречневая - 160 гр., лук репка (размер средний) - 2 шт., базилик сухой - 1 ч.л., лимон - 1 шт., перец белый, перец душистый, соль -Подготовить все ингредиенты. Рыбу выпотрошить, отрезать плавники, хвост и удалить жабры. Сделать маринад на основе растительного масла. Всыпать перец белый, душистый, соль, базилик сухой. Сделать надрезы поперёк хребта рыбы с обеих сторон и втереть весь ма...