Рыбные тефтельки в беконе под томатным соусом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

500 гр. фарша из трески
100 гр. кускуса
1 крупная луковица
1-2 яйца
4 вяленые помидорки
20 тонких полосок бекона
400 мл. томатного сока «tomato gusto»
соль, смесь перцев

Рецепт приготовления

Лук нарезать крупно и вместе с яйцом и помидорами измельчить в блендере.
Смешать фарш, кускус и смесь из блендера. Хорошо вымешать.
Посолить и поперчить по вкусу. Оставить на 30-60 мин.
Далее если фарш стал очень сухим и рассыпчатым добавляем еще одно яйцо.
Сформировать 10 котлеток и каждую обернуть беконом ( у меня ушло по 2 ломтика на 1 котлетку).
В форму для запекания вылить сок «TOMATO GUSTO». У него прекрасный баланс соли и специй, так что я ничего добавлять е стала.
В сок выложить котлетки в беконе.
Запекала 20 мин при 200 гр, накрыла фольгой и еще 20 мин при 180 гр. Выключила духовку и котлетки простояли еще минут 20, пока я готовила салат.
В результате котлетки впитали весь сок и стала невероятно сочными и нежными.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Легкие рыбные тефтельки с остреньким соусомИнгредиенты: Для тефтелек: 500 г рыбного филе (у меня филе горбуши), 200 г репчатого лука, 2 яйца, 100 г риса "Краснодарского" (отварить), немного молока, соль, Для соуса: 100 г сметаны (10%), 3 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. соевого соуса, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. солиРыбное филе и лук пропустить через мясорубку. Добавить яйца, рис, молоко, соль. Вымешать однородный фарш. Сделать мокрыми руками небольшие тефтельки. В форму или на противень налить немного воды, уложить тефтели. Запечь в духовке при 180 гр. до готовности. ...

Нежные рыбные тефтельки котлетки запечённые под томатно овощным соусомИнгредиенты: для рыбных котлеток: 100 гр. белого хлеба, соль, перец, 1 яйцо, для овощного соуса: 3 луковицы, 2 крупных помидора, 5 зубчиков чеснока, растительное масло для жарки, соль, перец, специи, кетчуп, 250 мл. томатного сока, тостерный сыр - 8 пластинок Сначала сделать котлетки: Рыбное филе пропустить через мясорубку. Добавить размоченный хлеб, соль, перец. Добавить яйцо, перец, все тщательно смешать и дать постоять 5-10 минут. Из рыбного фарша слепить плотненькие котлетки-шарики. (Получается 8 штук) С...

Нежные рыбные шарики в томатном соусе тефтельки из консервы сельдь в томатеИнгредиенты: 1 большая луковица, 50 гр. несладких кукурузных хлопьев, 1 яйцо, перец молотый, для соуса: 1 луковица, 3 ст.л. растительного масла, специи на ваш выбор, чили, соль, щепотка сахараИногда делаю котлетки из рыбных консервов в масле, а тут захотелось тефтелек в томате. Так вот и решила поэсперементировать. Результат даже превзошел мои ожидания. Открыть консервы и вынуть из соуса рыбу, соус отставить в сторону, он пригодится при пригото...

Рыбные тефтельки в обертках из цукини на шпажках в сливкахИнгредиенты: фарш из судака или трески – 500 гр., свиной шпик свежий – 150 гр., 2 луковицы, 200 гр., булочка черствая – 150 гр., яйцо – 1 шт., соль, черный и белый перец, тимьян, вино белое сухое – 50 мл., цукини молодые – 500 гр., сливки 10% - 250 мл., для сервировки: помидоры черри, оливковое масло, сахар коричневый, соль, булочный сухарь, 30 гр. пармезана, для салата:Цукини нарезаем тоненько, насколько тонко сможем лепестками. Укладываем рядами с емкость, присаливаем, заливаем вином. Оставляем на час – полтора промариноваться. Готовим рыбный фарш. Прокручиваем шпик, лук, сухую булочку, а также рыбный готовый фарш (в при...