Рыбная солянка с печеным сладким перцем

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

150 мл бульона из раков
2 болгарских красных перца
сахар – 1 ч.л.
лист лавровый
масло оливковое – 2 ст.л.
лук белый
каперсы
600 г семги
8 раков
200 г отварного картофеля
50 г оливок
по 1 ч. л. измельченной зелени петрушки и укропа
соль
помидор – 2 шт
паста томатная
маленький соленый огурчик
150 мл рыбного бульона
4 ломтика лимона

Рецепт приготовления

Лук и соленый огурец мелко порезать. Каперсы измельчить. Семгу разрезать на 4 куска. Помидоры освободить от кожицы и семян, нарезать. Болгарский перец испечь на гриле, нарезать крупными полосками. Лук, томатную пасту, каперсы, огурец, оливки и сахар быстро прогреть в оливковом масле. Добавить рыбный и раковый бульоны, лавровый лист, варить 20 минут. Положить семгу, раков, картофель, перец, зелень и лимон. Заправить солью и перцем. Подать, посыпав зеленью.

Источник

Похожие рецепты

Салат с языком шампиньонами и печеным сладким перцемИнгредиенты: Свиной язык 1 шт., Сладкий перец - один большой, Шампиньоны свежие - 3-5 шт., Маслины без косточек - большая горсть, ПетрушкаЯзык отварить до готовности, очистить кожу (легко снимается под струей холодной воды), нарезать. Духовку разогреть, вымыть перец и запечь его до появления подпалин, переложить в кастрюлю и накрыть крышкой, минут на 10. После этого снять кожицу и нарезать мя...

Брускетта с бри курицей и печеным сладким перцемИнгредиенты: Багет, Куриное филе, Сыр бри, Сладкий перец, Тархун (эстрагон)Куриное филе отварить, нарезать произвольно. Перец предварительно запечь в духовке, до черных подпалин, затем поместить в кастрюлю с крышкой на 10-15 минут, после чего кожицу снять, семена удалить, мякоть измельчить. На нарезанный багет выложить тонкие ломт...

Хумус с печеным сладким перцем идеальное решение для завтракаИнгредиенты: горох нут – 250 г, перцы сладкие красные мясистые – 2 шт, чеснок – 1(2) зубчика ( по желанию), кунжут – 2 ст.л., кориандр молотый – 1 ч.л., сок лимонный – 4 ст.л., масло оливковое – 4 ст.л., соль, перец черный свежемолотый и желаниюНут замочить в холодной воде на 12 часов. Откинуть на дуршлаг, положить в кастрюлю, залить большим количеством холодной воды, довести до кипения и варить 2 часа при небольшом кипении. Перцы вымыть и запечь в духовке, , предварительно сбрызнув их оливковым ...

Трёхцветный хлеб с печёным сладким перцемИнгредиенты: Вода кипячёная - 175 мл, Дрожжи сухие - 1.5 ч. л., Кунжут белый - 1 ст. л., Масло подсолнечное рафинированное - 3 ч. л., Мука пшеничная - 8 ст., Перец сладкий (болгарский) - 6 шт., Сахар - 1 ч. л., Соль - 1 ч. л.Итак, на фото продуктовый набор для приготовления трёхцветного хлебушка, который включает в себя перец сладкий (6 штук — по 2 красного, зелёного и жёлтого цвета), воду кипячённую, дрожжи сухие, соль, сахар, масло растительное без запаха, муку пшеничную, кун...