Русский тажин

6 рецептов

Русский тажин Мясо маринуем не менее 8 часов. Как привыкли и любите. Раскалили низ-сковородку тажина, немного русского масла или сливочного, обжарили крупные куски мяса ( 300-400 г) до румяной корочки. Ополоснули форму с маринадом и этот бульон (около 0,5 стакана) вылили... Ингредиенты: Говядина (Любая не самая удачная) - 1500 г, Картофель (Мелкий) - 8 шт, Кабачок (Мелкий-мелкий) - 3 шт, Лук репчатый (Мелкий) - 8 шт, Кукуруза (Мини. Если есть.) - 1 упак., Масло сливочное (Можно топлёное) - 50 г, Специи - по вкусу

Тажин из рыбы с конскими бобами Конские бобы (если замороженные, то разморозить) предварительно замочить на ночь. Рыбу разморозить. Замоченные бобы увеличатся в 2 раза. Промыть их холодной водой и поставить варить на 1 час. Отваренные бобы будут выглядеть так, по размеру они соответствуют... Ингредиенты: Бобы конские - 300 г, Лимон вяленый - 1 шт., Лосось филе - 800 г, Лук репчатый - 2 шт., Масло оливковое Extra Virgin - 30 мл, Морковь - 1 шт., Помидоры в собственном соку - 400 г, Помидоры черри - 7 шт., Кардамон - 12 г, Масло оливковое Extra Virgin - 5 ст....

Тажин из курицы с солеными лимонами Разрежьте курицу на порционные куски. Лук очень мелко порубите. Чеснок раздавите плоской стороной ножа и порубите. В утятнице или кастрюле с толстым дном разогрейте масло, положите лук. Готовьте на небольшом огне до мягкости, 5 мин., добавьте чеснок, имбирн... Ингредиенты: 1 потрошеная курица весом примерно 1,5 кг, кожура 2 соленых лимонов (см. совет), 14–16 оливок с косточками или фиолетовых маслин, 2 средние луковицы, 3 зубчика чеснока, маленький пучок петрушки, сок половины лимона, 4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин...

Курица с яблоками и шалфеем Рецепт курицы с яблоками и шалфеем: 1. Курицу разрезаем на порционные кусочки и натираем специями (соль, перец, мускатный орех, корица). Оставляем мариноваться. 2. Лук мелко нарезаем. Поперек разрезаем целую головку чеснока. 3. В сковороде разогреваем немно... Ингредиенты: Курица 1 Штука, Корица 1 Чайная ложка, Соль 1 Чайная ложка, Белый перец 1 Щепотка, Мускатный орех 1 Щепотка, Оливковое масло 50 Миллилитров, Луковица 1 Штука, Головка чеснока 1 Штука, Веточка шалфея 1 Штука, Палочка корицы 2 Штуки, Бульон куриный 200 Миллил...

Мясное кольцо 1,500 грамм - фарш смешанный (телятина+баранина) 1 луковица 1 красный болгарский перец(я положила и желтый перец тоже для цвета) 100 грамм зеленого лука(половина зеленого +лук-порей) 6 шт. вареных яиц 2 сырых яйца 2 з. молодого чеснока соль смесь специй:Пер... Ингредиенты: фарш, лук, перец сладкий, зеленый лук, вареные яйца, сырые яйца, соль, перец, чеснок, тесто