Шоколадный рулет "Рождественское полено"Принимаемся за бисквит. Молоко и масло нагреваем в кастрюльке до полного растворения последнего, не допуская кипения. Держим горячим до использования. Муку, какао и разрыхлитель дважды просеиваем. Яйца взбиваем с сахаром до увеличения объема в три раза. Мас...Ингредиенты: масло сливочное - 300 г, яйцо - 5 шт., сахар - 150 г, мука - 55 г, какао - 20 г, разрыхлитель - 1 ч. л., ванилин - 1 г, масло сливочное - 30 г, молоко - 50 мл, молоко сгущенное - 1 банка, какао - 2 ст. л., коньяк - 2 ст. л.
Рулет "Северный"Включите духовку на 200 градусов и пусть нагревается, пока вы готовите тесто. Cгущенное молоко вылить в чашку, добавить соду, гашенную лимонным соком, перемешать, добавить 2 яйца, перемешать и постепенно добавить 1 стакан муки. Противень смазать растительны...Ингредиенты: Масло растительное, Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Сок лимонный - 2 ст. л., Сода - 0,5 ч. л., Молоко сгущенное - 1 бан., Варенье (малиновое), Сахарная пудра
Закусочные рулеты из семги с сырной начинкойСлабосоленую семгу нарезать большими тонкими ломтиками. Вымыть свежие огурцы, нарезать кубиками или соломкой. Натереть или порубить чеснок. Творожный сыр «Филадельфия» или «Альметте» смешать с чесноком и огурцами, перемешать. На семгу выложить полученную сы...Ингредиенты: семга слабосоленая - 300 г, сыр творожный - 200 г, огурцы - 1 шт., чеснок - 4-5 зубчиков, лимон
Пасха-кулич - семейный рецептВ теплом молоке разведем дрожжи. Сахар, соль, яйца, растопленное слив. масло, сметану соединить, тщательно вымешать лопаткой. Смешать дрожжи, молоко и полученную смесь. Просеяв и постепенно добавляя муку, замесить однородное тесто. Дать в течении одного час...Ингредиенты: Венское тесто: стакан - 200 мл, свежие дрожжи-42 гр.(кубик), 1/2 литра молока, 800-1000 гр. муки, плюс на присыпку, 2 стакана сахара(для Пасхи); 1 стак. для рулета, 1 пакетик ванильного сахара, 2 яйца, щепотка соли, 250 гр. сливочного масла, 1 стакан сметан...
Десерт Шоколадно-ореховый рулетРазмягчённое сливочное масло хорошенько разминаем до консистенции крема, добавляем 100г сахарной пудры, тщательно перемешиваем. Вливаем коньяк и тоже перемешиваем до однородности. В оригинале рецепта был ром, но на тот момент у меня рома не было, в ход пошё...Ингредиенты: Масло сливочное - 200 г, Сахарная пудра - 200 г, Коньяк (ром, ликёр) - 4 ст. л., Миндаль (фисташки, фундук) - 100 г, Какао-порошок - 75 г, Желток яичный - 2 шт
Рулет из фарша с яйцомВообще, традиция «одевать» целые вареные яйца в сочную шубу из мясного фарша, а потом запекать или зажаривать, пришла из Северной Англии - в частности, шотландцы очень любят так делать. Но вариации его известны и любимы по всему миру, вот и Россия не отстае...Ингредиенты: Фарш 1 Килограмм, Яйца куриные 5 Штук, Грудинка копченая 150 Грамм, Лук репчатый 2 Штуки, Зелень петрушки и укропа 50 Грамм, Соль По вкусу, Любимые пряности для мяса По вкусу, Хлеб пшеничный черствый 2-3 Ломтиков
Каннелони из блинчиков с грибами, беконом и кедровыми орешкамиПриготовить пресные блинчики по Вашему рецепту (в моем случае: мука, вода, яйца, соль, немного оливкового масла). В идеале они должны быть не очень тонкими, достаточно эластичными и можно оставить их бледными. Для соуса в небольшую кастрюлю переложить томат...Ингредиенты: Блинчики по Вашему рецепту 8 шт., Шампиньоны свежие 500 г (использовал только шляпки), Бекон (или грудинка, но не очень жирная) 150-200 г, Кедровые орехи 80 г, Пармезан, Моцарелла, Помидоры в собственном соку 1 б (450 г), Большая горсть свежего базилика (зд...
ПолпеттонеШпинат помыть, отрезать концы, отправить в сковороду. Как только он потеряет объем, уменьшится, снять с огня. Дать остыть, отжать и нарезать. Для мясной части сельдерей нарезать, сыр натереть на терке и хорошо все ингредиенты смешать, кроме сухарей. Сухари ...Ингредиенты: индейка фарш - 600 г, яйца куриные - 1 шт., пармезан - 50 г, сухари панировочные - 100 г, мускатный орех - 1 щепотка, томатная паста ТМ «Помидорка» - 1 ч. л., сельдерей зелень - 1 шт., перец красный хлопьями - ч. л., соль - ч. л., шпинат - 350 г, яйца курин...
Булочки с корицейНасыпать муку в миску. Сверху насыпать дрожжи, сахар и соль так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Сделать углубление и влить яйцо. Перемешать по центру спатулой. Добавить воду и все перемешать спатулой. Замесить тесто руками. Добавить масло и продо...Ингредиенты: пшеничная мука - 250 г, вода - 80 мл, сахар - 25 г, сливочное масло - 20 г, яйца куриные - 1 шт., дрожжи сухие - 4 г, соль - 3 г, корица молотая - ст. л., сахар - 20 г, сливочное масло - 1 ст. л., сахарная пудра - 2 ст. л.
ДолмаРис промыть до прозрачности воды, залить стаканом холодной воды, посолить, положить крошечный (граммов 10) кусочек масла, довести до кипения, убавить огонь до малого, накрыть крышкой и варить 7 минут. Готовый рис слегка остудить. Лук порезать мелким кубиком...Ингредиенты: Фарш мясной (говядина и свинина пополам) - 900 г, Кинза - 1 пуч., Лук репчатый - 3 шт, Рис - 100 г, Масло топленое - 80 г, Вино белое сухое - 500 мл, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Чеснок - 5 зуб., Укроп - 1 пуч., Сметана (25%) - 150 г, Соль - 1,...
