Ругелаш с маком

Количество персон: 1

Ингредиенты

мак - 250 г
сахар - 150 г
яйцо - 1 шт.
сахарная пудра - 1 ст. л.
сыр сливочный - 226 г
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 170 г
холодная вода - 2 ст. л.
мука - 2 стакана

Рецепт приготовления

Взбить в кухонном комбайне сливочный сыр с размягченным сливочным маслом до мягкой массы. Затем добавить желток от крупного яйца, как перемешается добавим муку и все взбить. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 1-2 часа. Поделить тесто на 2 части. Раскатать один кусок теста в круг. Я раскатываю через бумагу для выпечки, припылив рабочий стол мукой. Затем поделить на 8 частей. Выложить поверх маковую начинку. Для маковой начинки: мак промыть, залить кипятком, варить 5 мин., снять с огня, прикрыть крышкой и остудить. Сцедить мак через густое сито, пропустить через мясорубку, всыпать сахар. Перемешать и еще раз пропустить мак с сахаром через мясорубку. Добавить в молотый мак взбитый белок и все осторожно перемешать. Скрутить в рулетики, начиная с внешней стороны. Выложить на противень с бумагой для выпечки. Так поступить и со вторым куском теста. Разогреть духовку до 180 гр. Поставить ругелаш в духовку на 18-20 мин. Выпекать, чтоб тесто оставалось слегка золотистым оттенком. Не пересушить. Готовый ругелаш посыпать сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Ругелаш с черносливом prune rugelachИнгредиенты: 1 cтак.или 226 г слив.масла, холодного, порезать кусочками, 226 г сливоч. сыра "Филадельфия", комн.тем-ры, 1/2 ч.л. крупная соль, 2 cт. муки, плюс немного для присыпки, 1/2 ч.л. корица, 1 большое яйцо, взбить, 1 cт. чернослива, 1/2 cт. брендиСмешать слив.масло и слив.сыр,соль вместе руками до крошки.Добавить муку, смешать. Разделить тесто на 2 части.Припылить чуть мукой.Завернуть в пищев.пленку. Положить в холодильник на 4 часа или ночь. Свеж.хлебную крошку смешать с 1/2 ст. сахара. Отставить в...

Цыбульники с макомИнгредиенты: Сало (жареное) - 1 стак., Лук репчатый - 2 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Соль - 0.5 ч. л., Мак - 1 ст. л., Масло растительное - 1 ст. л., Мука пшеничная|МукаЛук очистить и порезать. Сало у меня домашнее. Я нарезаю его крупно, так как в моей семье любят именно жареное сало крупными кусочками. Лук обжарить на растительном масле. Сало обжарить на сухой сковороде. Для цыбульников нужно всего стакан сала без шкурки....

Рейгелах с макомИнгредиенты: 250 гр. сливочного масла (или маргарин пышка ), 250 гр. творога, 1 ст.л. сахара, 3 ст.л. сметаны, 250 гр. муки, щепотка соли, 50 мл. молока, 2-2,5 ст. л сахара, макТворог протереть через сито (я этот шаг пропустила). В творог добавить размягчённое масло, сазар, сметану. Перемешать. В творожно-маслянуюмассу просеять муку, посолить и замесить тесто. Тесто убрать на 2 ичаса в холодильник. Стол припудрить мукой и раскатат...

Луковнички с маком цибуляники з макомИнгредиенты: Мука, яйца, смалец, лук, мак, соль, сахар, дрожжи.Пекла к чаю, но отлично подошли бы и к супчику. Готовятся очень быстро. А ароматы разносились по квартире, не передать! Нечто среднее между мясным или печеночным пирогом Потребуется: 250-300 гр. муки, 150 гр. смальца, 0,5 ст. мака (это примерно 75 гр.), 1 ч...