Розочки с картофелем и фаршем в слоеном тесте

Ингредиенты

фарш «домашний» (свинина + говядина) «окраина» — 200 гр.
картофель — 1шт (крупный)
лук репчатый — 1 шт.
тесто слоеное без дрожжевое — 250 гр.
укроп, петрушка — 30 гр.
соль
перец —
желток — для смазки.

Рецепт приготовления

1. Смешать фарш с мелко нарезанным луком, натертым на крупной терке картофелем, и мелко нарезанной зеленью, посолить, поперчить.
2. Тесто разморозить и нарезать на квадратики (как у меня на фото).
3. Затем у каждого квадрата сделать 4 надреза по бокам (как на фото).
4. В центр теста положить начинку из фарша.
5. Взять часть теста, обернут им начинку напротив и закрепить.
6. Соединяем как можно крепче, особенно последнюю часть (как на фото).
7. Ставим готовые розочки на противень застилочной пекарской бумагой или как у меня на силиконовый коврик.
8. Смазываем розочки взбитым желтком.
9. И выпекаем в заранее разогретой духовке духовке при 180 гр, до золотистого цвета около 15-20 минут.
Получилось очень красиво и вкусно.

Источник

Похожие рецепты

Кордон блю в слоеном тестеИнгредиенты: Филе куриное - 2 шт, Сыр твердый - 100 г, Ветчина - 4 ломт., Горчица (домашняя ТМ Haas) - 2 ч. л., Тесто слоеное бездрожжевое - 400 г, Желток яичный - 1 шт, Кунжут - 1 ч. л.Филе грудки отбить, посолить, поперчить, посыпать любимыми специями, на каждую выложить слоями слайсы сыра, слайсы ветчины, слайсы сыра. Все свернуть рулетом, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 2 часа. Тесто раскатать, смазать домашней горчицей ТМ ...

Тефтели в слоеном тесте розочкиИнгредиенты: свинина – 250 гр., говядина – 250 гр., яйцо, луковица, крахмал картофельный – 1 столовая ложка, паприка молотая – 1 ч.л., черный молотый перец, молотый мускатный орех, молотые семена пажитника, соль, сушеные овощи со специями– 1 ст.ложка, соль, готовое слоеное тесто – 420 гр., топленое сливочное масло – 2 ст.ложки, мука, яичный желток, яичный белок, сметана – 1 ст.ложка, томатная паста – 1 ч.л.Сделать фарш из мяса и лука, добавить яйцо, соль, специи. Сформировать небольшие тефтели весом 25-30 гр. Приготовить бульон (1 литр) из сушеных овощей (морковь, лук, корень петрушки, укроп, черный перец, лавровый лист, кориандр, базилик), посолить. В кипящи...

Мармелад в слоёном тестеИнгредиенты: магазинное слоёное тесто., цветной мармелад.Раскатываем слоёное тесто, режим на квадратики примерно 6*6 см, режим мармелад если он большими кусками на кубики примерно 1.5 * 1.5 см. Раскладываем кубики на тесто и заклеиваем, что бы не было дырочек. Смазываем сверху взбитым яйцом. Выпекать при 180 гр. ...

Колбасные розочки в слоеном тесте к чаюИнгредиенты: тесто слоеное дрожжевое - 1 упаковка, колбаса вареная/сырокопченаяРазморозить тесто при комнатной температуре. Порезать на полосочки по два сантиметра. Порезать колбаску на тоненькие кружки, разрезать их пополам. На полоску, чуть-чуть внахлест, положить колбаски, конец оставлять свободным. Свернуть в рулетик. Конец подвер...