Рисовые рафаэлки

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

рис для суши - 1 стакан
чернослив без косточки - 8-10 шт.
фундук жареный - 8-10 шт.
масло сливочное - 20 г
кокосовая стружка - 1 пакетик
яблочный уксус - 2 ч. л.

Рецепт приготовления

Тщательно промыть рис в проточной холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Налить холодную воду в мультиварку, в пропорции на 1 часть риса - 2 части воды. Солить не нужно, а вот 1 ложка сахара, придаст рису приятный вкус. Можно еще положить 20 г сливочного масла. Закрыть чудо-кастрюлю, выставить режим " ВАРКА рис крупа", время 25 минут. Пока готовится рис, приготовить для него заправку. Для этого надо взять чашку и смешать в ней яблочный уксус - 2 ч. л. и 1,5 ст. л. сахара. Готовый горячий рис соединить с заправкой и аккуратно перемешать лопаткой, чтобы рис равномерно пропитался заправкой.
Для приготовления начинки ядра жаренных орешков поместить в чернослив. Взять немного риса рукой - сделать лепешку, положить на нее чернослив, начиненный орешком, и скатать в небольшой шарик, слегка обжимая. При формировании РАФАЭЛКИ руки всегда должны быть влажными, чтобы рис не прилипал к ним.
Готовые РАФАЭЛКИ обвалять в кокосовой стружке. Подавать с медом, сгущенкой или с джемом.

Источник

Похожие рецепты

Мясные рафаэлкиИнгредиенты: 0,5 кг фарша индюшки, 100 г брынзы или плавленного сыра, 2-3 ст.л. сезама, соленый укроп, 0,5 стакана растит. масла, оливки для украшения, специи по вкусу, зубочисткиПродукты... Сыр (или брынзу) нарезаем маленькими кубиками... Это будет начинка для мясных шариков. Обваливаем сыр в укропе (можно в свежем, сушёном или, как у меня, солёном) Фарш (любой) делим мокрыми руками на шарики. На ладони расплющиваем каждый шарик и ...

Сырные рафаэлки с виноградомИнгредиенты: сыр с гоолубой плесенью (дор блю)- 200 г., твердый сыр (пармезан) - 100 г., зеленый виноград без косточек (не кислый) - 20-25 шт.Сыр с голубой плесенью потереть на крупной терке, смешать со сливочным сыром, тщательно перемешать вилкой до равномерной консистенции. Твердый сыр потереть на мелкой терке. Формировать шарики, внутрь поместить виноградину. Обвалять в тертом сыре. Из такого ...

Фондан рафаэлки из морковкиИнгредиенты: 200 гр. отварной моркови, 200 гр. сахара, 200 гр. кокосовой стружки, + кокосовая стружка для обсыпки.Отварную морковь пюрировать. Постепенно добавить сахар до полного растворения. Добавить кокосовую стружку. Перемешать до однородной массы. Сформировать шарики размером с грецкий орех, которые обвалять в кокосовой стружке. "Рафаэлки" охладить час-полтора. Хр...

Рафаэлки с печенью трескиИнгредиенты: Печень трески 250 Грамм, Яйца 4 Штуки (сваренные вкрутую), Масло сливочное 50 Грамм, Сыр твердый По вкусуВашему вниманию - простой рецепт приготовления "рафаэлок" с печенью трески. Печень трески разминаем вилкой и смешиваем с размягченным сливочным маслом и измельченными вареными яйцами. Формируем из полученной массы шарики, обваливаем их в тертом сы...