Рисово фасолевый бургер с оригинальной сальсой

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Фасоль консервированная (белая) - 450 г
Сок лимонный - 3 ст. л.
Паста тахинная - 2 ст. л.
Морковь (натертая) - 200 г
Лук репчатый (нарезанного) - 20 г
Масло оливковое - 1 ст. л.
Соль - 1 щепот.
Перец черный (свежемолотый) - 1 щепот.
Ананас (консервированный, нарезанный кубиками) - 100 г
Паста тахинная - 1 ст. л.
Огурец - 2 шт
Сок лимонный - 2 ч. л.
Мята - 10 г
Соль - 1 щепот.
Перец черный (свежемолотый) - 1 щепот.

Рецепт приготовления

Рис Мистраль Жасмин в варочных пакетиках положить в кипящую воду. Варить до готовности, около 12 минут. Затем выложить рис из пакетиков в миску. Добавить ложку оливкового масла, перемешать.
Открыть банку консервированной фасоли, откинуть на дуршлаг, чтобы слить лишнюю жидкость.
Выжать лимонный сок.
В фасоль вылить лимонный сок.
Добавить тахинную пасту и размять все в пюре.
Морковь помыть, очистить. Натереть на мелкой терке.
В миске смешать рис и морковь.
Репчатый лук очистить и порезать мелкими кубиками.
К рисово-морковной массе добавить лук, фасолевое пюре. Посолить, поперчить. Все смешать и еще раз размять.
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Сформировать бургеры и выложить их на противень. Отправить в разогретую духовку (175 градусов). Выпекать 20-30 минут. Извлечь из духовки и дать слегка остыть.
Пока запекаются бургеры, приготовить огуречно-ананасовую сальсу. Огурцы помыть, обсушить и нарезать кубиками.
В миске смешать нерезанные огурчики и ананасы.
Добавить тахинную пасту и лимонный сок.
Листья мяты промыть в холодной кипяченой воде. Хорошо обсушить. И мелко нарезать.
Добавить мяту к огуречной массе. Посолить и поперчить по вкусу. Все аккуратно перемешать. Убрать в холодильник.
Подавать бургеры с холодной сальсой.
Или с кольцами ананаса. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Мексиканский бургер с манговой сальсой и козьим сыромИнгредиенты: соус барбекю - 2 ст. л., сыр козий твердый - 50 г, лук красный - шт., перец сладкий - шт., перец чили - шт., манго - шт., помидоры - 100 г, лайм - 1 шт., кинза свежая - пучка, салат - 3 пучка, булка - 1 шт., чеснок - 3 зубчика, перец чили маринованный - шт., паприка - 1 ч. л., кориандр молотый - 1 ч. л., говядина - 150 гРубим фарш из говядины, солим, перчим и приправляем молотым кориандром и паприкой. Делаем манговую сальсу. Мелко режем сладкий перец, кинзу и манго. Чеснок давим в пюре. С помидор снимаем кожу и мелко нарезаем. Все ингредиенты смешиваем и добавляем сок поло...

Рисово фасолевый суп на скорую рукуИнгредиенты: Рис (Янтарь в пакетиках от Мистраль) - 1 пакет., Фасоль консервированная (красная или белая) - 1 бан., Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 1 зуб., Морковь (небольшая) - 1 шт, Сельдерей черешковый - 1 шт, Томатная паста - 1 ч. л., Базилик (сухой) - 1 щепот., Соль - по вкусу, Перец черный (молотый) - по вкусу, Масло растительное - 1 ст. л., Бульон (или вода) - 1,5 лВ кастрюле разогреть растительное масло. Добавить порезанный полукольцами репчатый лук и измельчённый чеснок. Потомить пару минут, не зажаривая. Добавить морковь, тёртую на крупной тёрке и порезанный на кусочки черешковый сельдерей. Потомить ещё пару минут...

Пшенка с оригинальной подливкойИнгредиенты: 1 ст. крупы пшено, 3-4 свежих помидора/томат-паста, 1-2 ст.л. сметаны, копчености (любые: колбаса, грудинка, суджук и др), 1 луковица, сливочное масло, специи, растительное маслоПриготовление пшена 1 ст. промытого пшена засыпать в кипящую, чуть подсоленную воду( 4 стакан). Когда закипит, закрыть крышкой и ваирть на медленно огне 15-20 мин. Когда каша будет готова, по вкусу досолить и заправить сливочным маслом. Приготовление подл...

Бульба бургер драник бургерИнгредиенты: Картошка - 8 шт., Яйца - 3 шт., Мука - 2 стол.л., Растительное масло - 2 стол.л., Фарш мясной (говяжий) - 0.5 кг, Лук репчатый - 2 шт., Салат Айсберг - 20 гр, Помидоры - 3 шт., Соус, паста (сырный соус) - по вкусу, Соль - по вкусу, Перец - по вкусу, Сыр любой - 40 гр, Сметана (по вкусу) - 1 гр, Кетчуп (по вкусу) - 1 гр, Лук (красный) - по вкусу, Сахар - по вкусу, Маринованные огурцы - по вкусуНатереть картофель и белый лук на мелкой терке. Массу процедить через сито, посолить, поперчить, добавить яйцо, немного муки. Пожарить на сковороде на растительном масле картофельные булочки. Для этого на сковороду поставить два специальных кулинарных кольц...