Ратунда в масле на зимуЯркую, праздничную закуску из ратунды в масле приготовить очень просто. Вкус непередаваемый, горьковато-сладкий. Такой перец станет хорошей приправой к мясу, курице, индейке, рыбе. Его можно использовать в приготовлении салатов, пиццы, соусов. Из указанных ...Ингредиенты: Ратунда 500 Грамм, Чеснок 2 Зубчика, Подсолнечное масло 50 Миллилитров, Сахар 2 Ст. ложки, Соль 1 Чайная ложка, Уксус 9% 1 Ст. ложка, Вода 250 Миллилитров
Ратунда в маслеВот он, этот замечательный перчик. Мы его моем и сушим. Обжариваем со всех сторон в масле (плодоножку удалять не нужно). В этом году я делала это в казанке в большом количестве масла (до половины перца). Очень удобно и перец обжаривается равномерно. Несколь...Ингредиенты: Перец красный жгучий (ратунда), Соль - 1 ч. л., Сахар - 2 ч. л., Уксус (столовый, 9%) - 50 мл, Чеснок - 2 зуб., Масло растительное - 200 мл
Ратунда с мёдом на зимуРатунда в меду готовится очень просто. Для красоты берите перец разных цветов. Обязательно пробуйте маринад и кладите соль, сахар по вкусу. Такая закуска хороша сама по себе. А в сочетании с мясом, рыбой, курицей и картофелем просто объедение. Заготовка дос...Ингредиенты: Перец ратунда 600 Грамм, Чеснок 2 Зубчика, Мёд 2 Ст. ложки, Соль 1 Чайная ложка, Сахар 2 Чайных ложки, Уксус 9% 1 Ст. ложка, Лавровый лист 1 Штука, Вода 350 Миллилитров, Подсолнечное масло 2 Ст. ложки
Перец ратунда на зимуНачинаем приготовление с того, что выбираем и перебираем перец. Для заготовки необходимы красивые, ровные, целые и неподпорченные плоды. В этом случае и заготовка долго простоит, и на вид будет красивой, и вкус получится превосходным. Выбранный перец моем, ...Ингредиенты: Болгарский перец (ратунда) - 600 гр, Вода - 700 мл, Соль - 10 гр, Сахар - 60 гр, Уксус - 70 мл, Чеснок - 2 зубч., Растительное масло - 10 мл, Перец горошком - 4 шт.
Икра из ратундыПерец очистить от семян и отварить в 2 л воды с добавлением уксуса. После закипания проварить минут 5-7. После варки перец остудить, слить уксусную воду и перекрутить на мясорубке. Добавить соль по вкусу, сахар, мед масло и уксус (тоже по вкусу). Все переме...Ингредиенты: Перец сладкий красный (нужен ратунда) - 4 кг, Уксус - 400 мл, Вода - 2 л, Соль (по вкусу), Сахар - 0,5 стак., Мед - 2 ч. л., Масло растительное - 2 ст. л.
Ратунда с мeдомЭто моя первая проба. Заранее извините если что не так!!! Берeм перец – ратунда, режем на 4 части, отделяем от косточек и хорошенько моем. Берeм большую кастрюлю (я брал большой казан) и смешиваем все ингредиенты кроме чеснока. На медленном огне даeм рассол...Ингредиенты: Перец болгарский - 6 кг, Уксус - 220 мл, Вода - 1 л, Масло растительное - 250 мл, Мед - 125 г, Соль - 1 ст. л., Сахар - 1 стак., Перец душистый - 7 шт, Лист лавровый - 5 шт, Чеснок - 5 зуб.
Ратунда целиком на зимуРатунду вымойте, семена удалять по этому рецепту не нужно. Не знаю почему так, поэтому, если вас этот момент смущает, тогда делайте так, как считаете нужным. Выложите перец в миску. Добавьте в воду соль. Затем добавьте сахар. Его количество можно добавлять ...Ингредиенты: 2,5 литра воды, 50 мл растительного масла, 300 мл уксуса, 2 ст. л. соли, 250 г. сахара.
Фаршированная ратунда (гогошары)Гогошары - овощи, которые по своим вкусовым и питательным свойствам очень напоминают традиционный сладкий болгарский перец, носят название ратунда, или гогошары. Они представляют собой одну из разновидностей перца. Для плодов ратунды свойственна округлая и ...Ингредиенты: баклажаны - 1 килограмм, морковь - 300 граммов, лук репчатый - 2 штуки, масло растительное - 100 граммов, соль - 2 ч. ложки, сахар - 2 ст. ложки, уксус 9% - 150 граммов, вода - 2.5 литра, капуста цветная - 1 штука, перец чили - 0.5 штуки, перец душистый - 3...
Салат из печеных овощейОвощи помыть, очистить, нарезать крупным кубиком. Баклажан я очистила от кожуры, положила в отдельную миску и посолила. Пока нарезала остальные овощи, баклажан пустил сок, я отжала и добавила к остальным овощам. В форму для выпекания складываем все нарезанн...Ингредиенты: орегано сушеный - по вкусу, перец болгарский желтый - 2 шт., кабачки - 2 шт., баклажаны - 1 шт., лук красный - 1 шт., лук-порей - 2 шт., оливковое масло Extra Virgin - 100 мл, соль - по вкусу, перец черный свежемолотый - по вкусу, перец болгарский красный -...
Перцы "Пьемонтезе"Перец Ратунда. Перцы вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить семена и плодоножку (не выкидывайте их, они будут подставками для наших перце на противне). Противень застелить пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, смазать слегка оливковым маслом. Выл...Ингредиенты: 4 маленьких перца Ратунда, 3 небольших помидора, 5 черных оливок без косточек, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка жареных лисичек, молодые листики базилика, соль, перец.
