Иерусалимское рагуНарезать лук, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Приготовить мясо. Куриную грудку нарезать кусочками, селезенку и сердечки тщательно промыть, удалив сгустки крови. Куриную печень разрезать на 2-3 части. Добавить к луку кусочки грудки. Обжарив...Ингредиенты: Субпродукты (селезенки куриные) - 250 г, Грудка куриная - 250 г, Печень куриная - 200 г, Сердечки куриные - 250 г, Лук репчатый - 2 шт, Масло растительное (для жарки) - 3 ст. л., Специи (куркума, кумин, перец черный молотый, сладкая паприка)
Мясное рагу по-деревенскиСвиная грудинка постная, Субпродукты-легкое, сердце, печень, Лук, Соевый соус, Перец, соль, Паприка сладкая. Это блюдо времен молодости. Если кто выращивает поросят, или раньше этим занимался, прекрасно знает это блюдо. Мы поросят не держали, но у моей подр...Ингредиенты: Свиная грудинка, субпродукты, лук, соевый соус.
Рагу с куриными пупкамиПупки промыть, порезать, если нужно, обжарить на масле. Тертую морковь и 1 лук кубиками выложить в котелок, сверху пупки. Залить водой и тушить до готовности. Посолить, добавить лавушку, 1 лук спассеровать и в пупки. Картофель почистить и порезать ломтиками...Ингредиенты: Лук репчатый (кубиками) - 2 шт, Картофель - 1 кг, Морковь (На терку) - 1 шт, Субпродукты (Пупки куриные или индюшиные) - 1 кг
Рагу из сердца с домашней лапшойсердце вымочить,воду менять часто удалить сгустки крови поставить варить,сливая воду несколько раз варить 1,5 часа сделать зажарку порезать лук кубиком,обжарить к нему добавить натертую морковь и натертые огурцы потушить,затем добавить том. пасту,и еще туши...Ингредиенты: рагу, 1 кг. сердца, соленые огурцы, морковь,лук,томат.паста, чеснок,перчик чили, масло для обжарки,соль, лапша, 1 ст. муки, 1 яйцо, 1 скорлупка воды, щепотка соли
Рагу из бычьих хвостов (Coda alla vaccinara)Бычьи хвосты нарезать на куски (по суставам) шириной 3-5 см, тщательно промыть под холодной водой. В глубокой сковородке с толстым дном или сотейнике разогреть оливковое масло, выложить бычьи хвосты, обжарить со всех сторон до образования румяной корочки. Ч...Ингредиенты: бычьи хвосты – 1,5 кг (2 штуки), морковь – 2 шт., черешковый сельдерей с зеленью - 4-5 стеблей, репчатый лук - 1 большая луковица, чеснок – 2 зубчика, томатная паста – 3 ст. л., белое вино (у меня безалкогольное) – 250 мл, петрушка – 1 большой пучок, тимьян...
Овощное рагу с сердцемСердце помыть и удалить все крупные сосуды (у меня оно уже было почищено). Нарезать сердце на брусочки длиной 5 см, залить холодной водой и оставить в ней минут на 20-30. Слить воду через мисочку-дуршлаг и оставить на 5 минут для полного удаления воды. Почи...Ингредиенты: свиное сердце - 300 г, масло растительное - 4 ст. л., мука - 2 ст. л., морковь - 1 г, помидоры - 1 шт., лимонный сок - 5 ч. л., огурцы - 1 шт., бульон - 1 ч. л., рассол - 100 мл, вода - 150 мл, чеснок - 1 стакан, специи - по вкусу
Рагу из сердца с вялеными помидорамиНа сковороду налить оливковое масло. Нарезать мелко чеснок и вяленые помидоры. Добавить воды и протушить минут 15. В это время с сердца срезать лишние кусочки жира, плёночки. Порезать на пластинки и ещё на мелкие полосочки. Выложить кусочки сердца на сковор...Ингредиенты: сердце говяжье - 350 г, вяленые помидоры - 4 шт., пучок петрушки, 3-4 зубков чеснока, оливковое масло, 50 мл воды
Рагу из куриных сердечек в мексиканском стилеРепчатый лук нарезать четвертинками колец, чеснок тонкими пластинками, морковь кубиками. Болгарские перцы и помидоры нарезать четвертинками колец. В сотейнике разогреть 2 ст. л. оливкового масла, обжарить немного лук с чесноком. Добавить морковь и болгарски...Ингредиенты: куриные сердечки - 500 г, морковь - 2 шт., помидоры - 2, перец болгарский - 2 шт., лук репчатый - 2 шт., чеснок - 2 зубчика, кукуруза консервированная - 350 г, красная консервированная фасоль - 350 г, паприка сладкая - ч. л., корица - 1 щепотка, соль - по в...
