Пшенично ржаной хлеб импровизация

Пшенично-ржаной хлеб «Импровизация» В Литве часто можно встретить на прилавках такой интересный хлеб - он вроде бы и ржаной, но легкий и "пушистый" как пшеничный, темно-медовой гаммы и с нотками солода. Он чудесен, но и в нем не без таблицы Менделеева. Я все думала, как бы испечь такой хлеб..... Ингредиенты: 1 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара (белого), 350 г/ 2 ст. с горкой пшеничной муки, 150 г / 1 ст. ржаной муки, 330 мл темного пива (портер или эль), 20 г свежих дрожжей, 3 ст.л. олив. масла

Ржаные хлебные плиточки со специями Закваску подготовить удобным способом (например 2 ложки стартера + 250 г ржаной муки + 250 г воды, от 6 до 12 часов в зависимости от температуры брожения). Закваска не должна перекиснуть, лучше использовать молодую закваску, поднявшуюся в 2 раза. (моя вырос... Ингредиенты: Вода - 500 мл, Сахар тростниковый - 30 г, Соль - 1,5 ч. л., Отруби - 25 г, Имбирь - 1 ч. л., Кардамон - 1 ч. л., Тмин - 1 ч. л., Кориандр - 1 ч. л., Анис - 0,5 ч. л., Фенхель - 0,5 шт, Мука пшеничная|Мука - 520 г

Хлеб ржано-горчичный для хлебопечи Все ингредиенты вымеряются мерными ложками и стаканом для хлебопечи. Засыпаются в хлебопечь, включаем на режим выпечки хлеба, у меня 4 часа 10 минут. Во время выпечки стоит ни с чем несравнимый аромат. Для пробы советую поэксперементировать с зeрнами горчиц... Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука - 1,5 стак., Мука ржаная - 1,5 стак., Масло сливочное - 2 ст. л., Молоко - 1 стак., Сахар - 2 ст. л., Порошок горчичный - 1,5 ст. л., Дрожжи (быстрорастворимые) - 1,5 ст. л., Соль - 1,5 ч. л.

Хлеб с ржаными отрубями Этот хлебушек - моя очередная импровизация, которая удалась! Пышный и воздушный мякиш и мягкая корочка. Такой хлеб можно кушать во время поста. Для приготовления хлеба с ржаными отрубями подготовим продукты по списку. Муку смешаем с солью, дрожжами и ржаным... Ингредиенты: Дрожжи сухие - 1 ч.л. с небольшой горкой, Вода - 230 мл, Мед - 1 ст.л., Соль - 1 ч.л., Ржаные отруби - 4 ст.л., Оливковое масло - 20 мл, Мука пшеничная - 380 грамм