Пряный шоколад с ароматом лаванды

Количество персон: 2

Ингредиенты

Шоколад темный (можно взять молочный) - 100 г
Какао-порошок - 3 ст. л.
Молоко - 0.5 стак.
Лаванда (только цветочки, у меня сушеная)
Сахар (по вкусу)
Корица (молотая) - 0.5 ч. л.
Ванильный сахар - 1 пач.
Перец черный (горошинки) - 6-7 шт
Апельсин (не использовала) - 0.5 шт
Вода - 2 стак.

Рецепт приготовления

Первым делом готовим лавандовое молоко.Для этого в молоко добавить лаванду, довести до кипения и охладить при комнатной температуре. После молоко процедить. Если используете апельсин, то с половинки апельсина снять цедру с помощью ножа для чистки овощей.
В кастрюлю (я использовала кастрюлю с двойным дном, специальная кастрюля для кипячения молока, но можно взять любую) налить воду, лавандовое молоко, добавьте мед, корицу, ванильный сахар, перец (перед этим его растолочь в ступке), и цедру апельсина (если используете). Поставить на огонь и довести до кипения. После пробуем, если для вас не сладко, добавьте сахар по вкусу.
Пока в кастрюльке у нас все закипает, мы растапливаем шоколад (я делала это в микроволновке, но можно и на водяной бане).
Так наша смесь в кастрюльке закипела, добавляем туда какао и хорошо перемешиваем, после растопленный шоколад и хорошо перемешиваем венчиком (это для того, чтобы шоколад хорошо разошелся) и нагреваем на огне до тех пор, пока на поверхности не появится первый пузырек. Все выключаем, процеживаем.
Теперь все зависит от того, как вы будете его пить. Если горячим, то немного остудить (это для того, чтобы чаша блендера не треснула) и перелить в блендер и взбить около 1 минуты. Разлить в подогретые чашки. А если пить охлажденным (но не из холодильника, а только до комнатной температуры), тогда вначале охладить, а потом поступить также, т.е перелить в блендер и взбить в течении минуты и разлить в чашки.

Источник

Похожие рецепты

Горячий белый шоколад с ароматом лавандыИнгредиенты: Шоколад белый - 200 г, Сливки (33% - 35%) - 250 мл, Стружка кокосовая - 2 ст. л., Лаванда (сухие цветки) - 0,5 ч. л., Крахмал кукурузный - 1 ч. л., Молоко (холодное) - 2 ст. л.Это всё, что нужно для нашего напитка и десерта. В сотейник налить сливки, добавить лаванду, кокосовую стружку. Довести до кипения, снять с огня, оставить на 10-15 минут, чтобы лаванда и кокос успели отдать свой аромат, процедить через сито. В сотейник со ...

Горячий пряный карамельный шоколад оленьке fannyИнгредиенты: 1. молоко-300 мл., 2. сливки 20% -100 мл., 3. какао -порошок-2 ст.ложки, 4. горький шоколад-50 г, 5. сахар демерара от «мистраль» -3 ст.ложки, 6. корица в порошке -на кончике ножа, 7. кардамон молотый -на кончике ножа, 8. имбирь молотый -на кончике ножа, 9. перец кайенский- на кончике ножа, 10. соль морская крупная- пару кристаллов1. Смешать какао-порошок и ложку сахара, залить 100 мл теплого молока и тщательно растереть до однородности. 2. Шоколад очень мелко порубить. 3. Расплавить в подходящей посуде сахар демерара и сразу залить остатками молока, размешивая карамельные комочки....

Апельсиновые вафли с ароматом лавандыИнгредиенты: яйцо — 3 шт, сахарный песок — 120 гр, пшеничная мука — 110 гр, разрыхлитель — 1/2 ч.л., сливочное масло — 50 гр, апельсин — 1/2 шт, лаванда сухая — 1 ч.л.Ароматные, солнечные вафли очень понравились не только домашним, но и приятельнице, заглянувшей на огонёк. 1. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарным песком. 2. Продолжая взбивать ввести по одному яйца. 3. С половинки апельсина снять цедру и...

Кофе с ароматом мандарина и лавандыИнгредиенты: 40 г молотого кофе для турки, 280 мл воды, 2 г уцхо-сунели, мандариновое варенье для подачи, 200 г сахара, 250 мл воды, 10 г свежей или 5 г сушеной лавандыДля лавандового сиропа залейте лаванду холодной водой и оставьте на сутки. Смешайте воду, лаванду и сахар и варите сироп 2 ч на тихом огне. Такой сироп вкусно добавлять к разными сладким блюдам, к минеральной воде или в чай. Выложите в джезву кофе, залейте ...