Пряный соус из сухофруктовРазомните в ступке 3 коробочки кардамона. Добавьте 0,5 ч. л. семян кориандра и 0,5 ч. л. сухого чили и тщательно разотрите. Измельчите в кухонном комбайне 20 г очищенного миндаля, 20 г фундука, 50 г кураги и 50 г изюма. Полученную пасту соедините с пряностя...Ингредиенты: 3 коробочки кардамона, 0,5 ч.л. семян кориандра, 0,5 ч.л. сухого чили, 20 г очищенного миндаля, 20 г фундука, по 50 г кураги и изюма, 200 мл куриного или овощного бульона
Фруктовый чатни.очень фруктовый,пряный соус к мясу на рождество.Яблоки и грушу почистить,удалить серединку с семечками,нарезать маленькими кубиками.Сухофрукты,также нарезать меленько.У меня уже был набор сухофруктов нарезанных.Снять цедру с апельсина.В кастрюлю с толстым дном положить яблоки,сухофрукты,сахар,цедру ,спец...Ингредиенты: 500 гр. кислых яблок, 1 половинка груши, 150 мл.яблочного уксуса, 1 ч.л. приправа для коврижки (lebkuchengewürz), 350 мл.апельсинового сока, цедра одного апельсина, 350 гр. любых сухофруктов, молотый имбирь, острый перчик мелко порезанный, васаби, 120 гр. т...
Солёный рис с овощами и сухофруктамиНачнём с подготовки необходимых нам ингредиентов. Промываем рис и высушиваем его. Чистим овощи. Лук и 2 зуб. чеснока мелко нарезаем. Один зубок оставляем целым. Морковь натираем на средней тёрке. Промываем сухофрукты и заливаем кипятком, распариваем их. И ...Ингредиенты: Соевый соус (ТМ Kikkoman) - 2 ст. л., Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Перец болгарский - 1/2 шт, Чернослив - 5 шт, Курага - 5 шт, Масло подсолнечное - 3 ст. л., Чеснок - 3 зуб., Специи (паприка, карри, фенхель) - 1,5 ч. л., Соль
Рулет из свинины с яблоками и сухофруктамиМоем мясо и промокаем салфетками. Ножом аккуратно разрезаем, чтобы получился максимально ровный пласт. Накрываем пленкой или пергаментом и отбиваем мясо молотком. Натираем мясо смесью молотого перца и тимьяна, солью, но не забудьте, что по рецепту будем исп...Ингредиенты: Свинина - 1,5 кг, Яблоко (крупные) - 3 шт, Чернослив - 50 г, Изюм - 80 г, Мед - 2 ст. л., Соевый соус - 2 ст. л., Горчица - 2 ст. л., Масло растительное - 2 ст. л., Соль - 1 ч. л., Приправа (молотый перец с тимьяном) - 1/2 ч. л.
Пряные фрикадельки с фасольюФасоль промыть, замочить в холодной воде с содой. Я замачиваю на ночь, но достаточно будет часа-полутора. На следующий день (или по истечении отведенного вами на замачивание времени) фасоль промыть, залить свежей холодной водой и отварить до готовности (при...Ингредиенты: Фарш мясной - 500 г, Яйцо куриное - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Курага - 100 г, Соевый соус - 2 ст. л., Перец черный - по вкусу, Фасоль - 1 стак., Лук-порей (можно заменить 1 луковицей репчатого) - 1 шт, Сода - 1 ч. л., Вода (кипяток) - 300 мл, Чеснок (по же...
Куриная грудка с рисом и сухофруктамиИнгредиенты. 1. Рис отварить до готовности. 2. Смешать 1 ст. л. масла с медом, лимонным соком и порошком карри. На куриных грудках сделать продольные надрезы так, чтобы получились кармашки. Залить медово-лимонным соусом и оставить мариноваться, пока вы гот...Ингредиенты: Рис (Мистраль Ориент белый длиннозерный) - 1/2 стак., Масло растительное - 5 ст. л., Мед - 2 ст. л., Сок лимонный - 2 ст. л., Карри (порошок) - 1 ч. л., Орехи кедровые - 2 ст. л., Изюм - 50 г, Курага - 50 г, Грудка куриная - 4 шт, Перец душистый (allspice п...
Апельсиновый кус-кус с бараниной в пряном соусеСочный мясной соус с пикантной кислинкой йогурта и нежный ароматный рассыпчатый кус-кус. Легкое, пряное и ароматное, острое в той мере-в какой вы сами решите-это блюдо вполне подходит для летнего ужина. Готовится быстро и не успевает слишком нагреть кухню. ...Ингредиенты: крупно рубленный фарш из баранины — 300 гр., лук репчатый (средний) — 1 шт., морковь (средняя) — 1 шт., яблоко (некрупное кисло-сладкое) — 1 шт., апельсин для сока — 0,5 шт., перец сладкий (среднего размера) — 0,5 шт., перец острый — по возможностям (у меня...
Тажин с говяжьими колбасками, фаршированными перцами в тыквенном соусе с сухофруктами и миндалем. тест-драйв с окраиной1. Порезать тыкву на крупные куски, смазать маслом и запечь в духовке до готовности. 2. В сковороде нагреть масло, обжарить лук, чеснок, миндаль. 3. Затем размять в пюре печенную тыкву и переложить в сковороду к луку, добавив бульон. 4. Смешать все специи, ...Ингредиенты: говяжьи колбаски окраина — 200 г, говяжий фарш окраина — 500 г, лук репчатый — 2 шт., чеснок — 2 зубчика, тыква — 500 г, курага, изюм, инжир — 80 г, оливковое масло — 50 г, бульон — 200 г, соль, острый перец —, чеснок — 2 зубчика, не жаренный миндаль — 50 г...
Рагу из баранины с сухофруктами и мятойБаранину промыть и нарезать кусочками. Далее понадобятся вот эти продукты. Если мята свежая - измельчить, лук и чеснок мелко порубить. Лимон - я взяла 2 кружочка, очистить от кожуры, нарезать тонкими ломтиками. Чернослив и курагу разрезаем пополам. Баранину...Ингредиенты: Баранина - 300 г, Томаты в собственном соку - 100 г, Лук репчатый - 1/2 шт, Имбирь - 1 ч. л., Курага - 20 г, Чернослив - 20 г, Лимон (2 кружочка), Сметана - 100 г, Масло растительное (для жарки), Чеснок - 1 зуб., Корица - 1 щепот., Соль - по вкусу, Перец че...
Свиные языки по-чикагскиЯзыки промыть, залить холодной водой и сварить почти до готовности. Облить ледяной водой и очистить от кожицы. Нарезать крупными кубиками. Овощи промыть и нашинковать некрупно. Сухофрукты промыть и залить горячей водой на 15 минут. Разогреть ложку масла в с...Ингредиенты: Язык свиной - 3 шт, Лук репчатый (некрупный) - 1 шт, Лук-порей (белая часть) - 1/4 шт, Перец чили (свежий) - 1/2 шт, Курага (кисло-сладкая) - 10 шт, Чернослив - 8 шт, Соевый соус (классический ТМ"Киккоман") - 3 ст. л., Сахар коричневый - 1 ст. л., Вино крас...
