Профитроли с муссом из лосося

Профитроли с муссом из лосося Сливки взбить в миске, добавив соль и перец по вкусу. Лосося мелко порубить, выложить в чашу блендера. Добавить мелко нарезанный укроп и лимонный сок. Пюрировать до однородного состояния. Хорошо перемешать со сливками. Профитроли срезать на 2/3 высоты. С по... Ингредиенты: листья зеленого салата, 20 готовых профитролей из заварного теста, 2 веточки укропа, (20 шт.), 200 мл сливок жирностью 38%, 150 г копченого лосося, сок лимонный, соль, белый перец

Закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом Молоко,сливочное масло поставить на огонь,довести до кипения,можно по желанию добавить щепотку соли. Добавить просеянную муку и мешать,пока мука не начнет отлипать от стенок кастрюли,снять с огня. Удобнее это делать деревянной ложкой. Добавить яйца по одном... Ингредиенты: масло сливочное - 25 г, молоко - 250 мл, мука - 100 г, творог 9% - 100 г, лосось слабосоленный - 70 г, сыр сливочный - 175 г, сыр твердый - 20 г, сахар - 5 г, перец черный - 1 г, яйца куриные - 2 шт.