Лазанья болоньезеНарежьте свинину и говядину и прокрутите через мясорубку. Почистите лук, морковь и сельдерей, мелко порубите. Разогрейте в большом и широком сотейнике оливковое и сливочное масла и обжарьте овощи до мягкости на среднем огне. Нарежьте бекон небольшими кубика...Ингредиенты: тесто макаронное для лазаньи - 12 пластов, моцарелла - 300 г, пармезан - 200 г, говядина - 250 г, свинина - 250 г, бекон - 120 г, вино красное - 200 мл, вода - 200 мл, молоко - 200 мл, морковь - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., сельдерей - 1 шт., оливковое масл...
Настоящий соус "болоньезе"На оливковом масле обжариваем фарш. Пока фарш обжаривается, мелко рубим лук и чеснок. Добавляем в фарш и обжариваем, постоянно помешивая. Вливаем молоко и перемешиваем, затем немного увеличиваем огонь и даем фаршу побурлить, помешивая, в течение 10-15 мин.,...Ингредиенты: Чеснок - 2 зуб., Масло оливковое - 1 ст. л., Масло сливочное - 25 г, Лук репчатый (мелко нарезанный) - 1 шт, Сельдерей черешковый (стебель, мелко нарезанный) - 1 шт, Фарш мясной (смешанный: свинина и говядина) - 500 г, Молоко - 300 мл, Вино белое сухое (или...
Паста с мясным соусом "Болоньезе"Если обычный соус из томатной пасты и фарша можно сделать за 15 минут, то на приготовление «Болоньезе» вы потратите больше 1 часа, ведь мясо нужно тушить на медленном огне, чем дольше, тем лучше. Соус традиционно подают с пастой, однако, можете использовать...Ингредиенты: Говяжий фарш 400 Грамм, Свиной фарш 200 Грамм, Лук 1 Штука, Панчетта (бекон) 100 Грамм, Морковь 1 Штука, Сельдерей 100 Грамм, Молоко 1 Стакан, Белое сухое вино 1 Стакан, Томатный сок 1 Стакан, Грибная приправа 2 Чайных ложки, Мускатный орех 1/4 Чайных ложки...
Суп из макаронТакой суп готовится легко, а его вкус поражает воображение. По вкусу такой суп напоминает пасту "Болоньезе". Если любите поострее, то добавьте перец чили. Перед подачей посыпьте петрушкой и тертым пармезаном. Также подавайте такой суп с чиабаттой ...Ингредиенты: Фарш говяжий 500 Грамм, Оливковое масло 2 Ст. ложки, Лук 1 Штука, Морковь 1 Штука, Чеснок 2 Зубчика, Соль и перец По вкусу, Куриный бульон 3 Стакана, Томатный соус 300 Миллилитров, Помидоры в собственном соку 350 Грамм, Вустерширский соус 1 Ст. ложка, Майор...
Пипе Ригате с соусом Болоньезе и баклажанамиЛук, морковь, сельдерей и чеснок нарезать и обжарить на оливковом масле. Добавить фарш и готовить еще 10 мин. Влить вино, добавить томаты, майоран, приправить солью и перцем. Тушить на медленном огне 1,5 часа, время от времени добавляя воду. В отдельной ско...Ингредиенты: баклажаны - 300 г, мясной фарш - 500 г, помидоры консервированные в собственном соку - 400 г, лук белый - 1 шт., сельдерей стебли - 2 стебля, морковь - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, вино красное сухое - 100 мл, оливковое масло - 4 ст. л., соль - по вкусу, перец...
Фаршированный перец болоньезе с зеленой гречкойДля соуса болоньезе обжарьте на 3 столовых ложках оливкового масле на медленном огне фарш разбивая его вилкой или силиконовой лопаткой, обжаривайте до коричневого цвета, ни в коем случае не пережарьте. Добавьте мелко нарезанные лук, морковь, порей и сельдер...Ингредиенты: Зеленый перец - 4 штуки, Лук репчатый - 2 головки, Говяжий фарш - 700 г, Морковь - 2 штуки, Стебель сельдерея - 2 штуки, Белая часть лука-порей - 1 штука, Измельченные помидоры в собственном соку - 1 банка, Красное сухое вино - 100 мл, Сушеный майоран - 1 ч...
Паста "Болоньезе"Коротко о том как приготовить: 1. Режем лук, сельдерей мелко 2. Морковь мелкой соломкой 3. Обжариваем лук в оливковом масле 2-3 минуты 4. Выкладываем в отдельную сковороду фарш, добавляем приправы и соль 5. Добавляем к луку сельдерей и тушим пару минут 6. Ф...Ингредиенты: Фарш мясной (Домашний или говяжий) - 300-400 г, Лук репчатый - 2 шт, Сельдерей черешковый (Стебель) - 1 шт, Морковь - 2 шт, Чеснок - 2 зуб., Томаты протертые - 500 г, Базилик (Или шпинат), Масло оливковое - по вкусу, Масло подсолнечное - по вкусу, Макаронны...
Спагетти Болоньезе с фаршемДобавьте лук и морковь и продолжайте обжаривать, пока овощи не станут мягкими. Влейте вино, добавьте сушеные травы и выпарите наполовину. После этого вмешайте Томатный кетчуп «Махеевъ» и томаты. Доведите до кипения и убавьте огонь. Держите на медленном огне...Ингредиенты: Красное вино - 150 мл., Томатного кетчупа «Махеевъ» - 100 мл., Порезанные томаты - 800 г, Сушеный базилик - 1 ч.л., Сушеного орегано - 1 ч.л., Лавровый лист - 1 шт., Спагетти - 350 г, Пармезан для посыпания, Оливкового масла - 1 ст. л., Небольшая морковь, п...
Паста с соусом болоньезеДля приготовления пасты по данному рецепту используют такие ингредиенты как: мясной фарш, чеснок, томатную пасту, чеснок и красное вино. 1. Порезать очень мелко сельдерей с луком, морковь, во время тушения они должны полностью раствориться. Раздавить или оч...Ингредиенты: Луковица 1 Штука, Чеснок 2 Зубчика, Сливочное масло 25 Грамм, Панчетта 85 Грамм, Морковь 1 Штука, Сельдерей, стебель 1 Штука, Молоко 300 Миллилитров, Фарш из свинины 250 Грамм, Фарш из говядины 250 Грамм, Сухое красное вино 300 Миллилитров, Томатная паста 2...
Болоньезе (с тремя видами фарша)На приготовление соуса вы потратите не менее трех часов, поэтому будьте готовы к длительному времяпровождению на кухне. Для соуса можно использовать свежие томаты, консервированный соус. Можно подавать блюдо с любыми видами макарон. Храните соус отдельно, н...Ингредиенты: Бекон 115 Грамм, Сливочное масло 5 Ст. ложек, Лук 1 Штука, Морковь 1-2 Штук, Сельдерей 1 Штука, Чеснок 2 Зубчика, Говяжий фарш 230 Грамм, Телячий фарш 230 Грамм, Свиной фарш 230 Грамм, Соль По вкусу, Молоко 2 Стакана, Говяжий бульон 1 Стакан, Сухое белое ви...
