Прикосновение солнца паста из баклажана с семечками

Количество персон: 2

Ингредиенты

Баклажан – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Семечки подсолнечника – 4 ст.л.
Чеснок – 1 зубчик
Масло сливочное – 1 ст.л.
Масло оливковое – 3 ст.л.
Соевый соус – 2 ст.л.
Зелень (петрушка, укроп, базилик, кинза) – по желанию
Соль, перец, сухие травы – по желанию

Рецепт приготовления

Баклажан вымыть, проколоть в нескольких местах и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40-50 минут. Разогреть на сковороде сливочное и оливковое масло. Слегка обжарить лук (до исчезновения характерного запаха горечи), добавить нашинкованную морковь. Прожарить овощи минут 5 на сильном огне. Затем добавить соевый соус, чеснок, перемешать и накрыть крышкой. Огонь убавить. Жарить до готовности овощей. Семечки измельчить в блендере. Добавить в блендер остывшие овощи и нашинкованную зелень. Взбить. Готовый баклажан очистить от кожуры и как следует отжать. Добавить мякоть баклажана к остальным овощам и взбить блендером до однородной массы. По вкусу посолить и поперчить. Пасту охладить. Переложить в пиалу и наслаждаться))

Источник

Похожие рецепты

Пирог прикосновение феиИнгредиенты: Маргарин - 150 г, Яйцо куриное - 2 шт, Пюре ягодное (черносливовое) - 50 г, Сок (тыква) - 1/2 шт, Молоко сухое - 2 ст. л., Разрыхлитель теста - 1 ст. л., Банан - 2 шт, Конфеты (шоколадные с начинкой) - 6 шт, Печенье - 100 г, Молоко - 2.5 ст. л., Какао-порошок - 100 г, Кофе натуральный (растворимый) - 2 ст. л., Масло сливочное - 50 г, Лимон, Гранат (зерна)Взбиваем миксером маргарин (комнатной температуры), яйца, сахар и черносливовое пюре. Добавляем тыквенный сок, муку, сухое молоко, разрыхлитель и замешиваем нежное однородное кремообразное тесто. Форму надо застелить бумагой для выпекания, хорошенько смазат...

Салат прикосновение ангелаИнгредиенты: Печень трески - 1 бан., Креветки (указываю вес неочищенных) - 400 г, Крекер (соленый) - 90 г, Помидор (средний) - 1 шт, Огурец (средний) - 1 шт, Капуста белокочанная|Капустa - 100 г, Лук зеленый - по вкусу, Сырок плавленый (обязательно взять хороший, качественный) - 1 шт, Майонез - по вкусу, Яйцо куриное (сваренные вкрутую) - 4 штХочу сразу принести извинения за малое количество пошаговых. В краткие сроки мне одной нужно было приготовить большое количество праздничных блюд, поэтому в спешке не смогла отснять каждый шаг. Однако слоеный салат - дело нехитрое, поэтому, надеюсь, рецепт ...

Рыбные рулетики прикосновение душиИнгредиенты: Рыба (пангасиус) - 800 г, Сметана (для маринования) - 70 г, Перец черный (молотый) - 2 г, Майонез - 70 г, Чеснок (для соуса ) - 2 зуб., Зелень (ваша любимая, у меня кинза) - 0,5 пуч., Помидор - 2 штНаша рыбка. Режем потоньше. Солим (немного) и перчим. Маринуем в сметане около часа. Запекаем в духовке (у меня вышло 30 мин) до готовности. Остудить. Режем помидор на дольки. Делаем соус: в майонез выдавить чеснок и рубленную зелень. Рыбу смазать соусом и ...

Салат райское прикосновениеИнгредиенты: Курица (небольшая, вареная) - 0.5 шт, Окорок (копченый) - 300 г, Огурец маринованный (2-3 шт), Яйцо куриное - 3 шт, Ананас (или по вкусу), Маслины - по вкусу, Майонез - по вкусуКуриное мясо и окорок нарезать кубиками или соломкой. Добавить нарезанные кубиками огурцы. Ананасы слегка отжать от лишнего сиропа и нарезать кубиками, добавить к салату. Всыпать маслины, нарезанные колечками. Затем добавить нарезанные кубиками яйца. При же...