Праздничные розеткиСоединить масло, сахар и желтки яиц. Взбить из этого пышную массу, добавить муку и замесить мягкое тесто. Взбить яичные белки с 1ст. ложкой воды. Тесто поделить на шарики 2,5 см, обмакнуть их в взбитый белок и обвалять их в орехах. Шарики разложить на проти...Ингредиенты: Маргарин (или масло сливочное) - 200 г, Сахар - 1/2 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Орехи - 1 стак., Варенье - 3 ст. л.
Сливовый пирог "Розетка"Продукты, которые нам понадобятся. 200 мл молока подогреть и развести в нём дрожжи. Муку просеять в миску. Сделать посередине углубление. Сахар распылить по мучному ранту. Молоко с дрожжами влить в воронку и слегка присыпать мукой. Поставить в тёплое место ...Ингредиенты: Молоко - 200 мл, Дрожжи (свежие) - 42 г, Мука пшеничная|Мука - 500 г, Сахар - 100 г, Масло сливочное (маргарин) - 50 г, Ванильный сахар - 1 пач., Яйцо куриное - 1 шт, Слива - 750 г, Желе (красной смородины) - 225 г, Соль (щепотка), Орехи грецкие - 150 г
РозеткиСвиную корейку помыть, обсушить Хорошо отбить в пласт, толщиной примерно 0,7 см (не секрет, что отбивать лучше через полиэтиленовый пакет – меньше грязи на кухне) Посыпать приправой (у меня готовая смесь молотых специй: чеснок, белая горчица, кориандр, майо...Ингредиенты: Помидор (небольшой) - 1 шт, Перец сладкий - 50 г, Соевый соус - 1 ст. л., Масло растительное, Соль, Специи
Розетки из сыра Сыр нарежьте тонкими пластинами, из которых далее, при помощи стакана, вырежьте кружочки. Паштет выложите в посуду и разомните со сливочным маслом до получения однородной массы. На каждый кружок сыра выложите немного приготовленной смеси. Сверху поместите...Ингредиенты: Шпроты (в масле или шпротный паштет) - 200 г, Сыр твердый - 400 г, Масло сливочное - 150 г, Огурец маринованный - 2 шт, Укроп, Листья салата|Салат, Лимон - 0,5 шт
Розетки из свинины под брусничным соусомРазрезаем мясо на 4 полоски (как у меня). Накрываем пищевой пленкой и слегка отбиваем молотком. Солим, перчим с одной стороны. Сворачиваем каждую полоску рулетиком. Закрепляем шпажкой. Готовим заливку. В миске смешиваем приправу, соевый соус, сок лимона, ра...Ингредиенты: Свинина - 500 г, Пиво светлое|Пиво - 1 стак., Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Приправа (Хмели-сунели) - 1 ст. л., Соевый соус - 2 ст. л., Масло растительное - 4 ст. л., Сок лимонный - 2 ст. л., Соус ягодный (брусничный "D'arbo") - 4 ст. л.
Бриошь-розетка со сливойВ теплое молоко раскрошить свежие дрожжи и размешать до полного их растворения. Отдельно просеять муку (я добавляю вначале 2/3 муки, а потом смотрю, как тесто и жидкость ее "забирают", предпочитаю немного позже домешать). Добавить в муку соль, сах...Ингредиенты: Дрожжи (свежие) - 42 г, Мука пшеничная|Мука (+ на подсып) - 500 г, Молоко (теплое) - 200 л, Соль - 1/2 ч. л., Сахар - 80 г, Масло сливочное (мягкое) - 60 г, Корица - 1/2 ч. л., Яйцо куриное - 1 шт, Слива (или яблоки, плотные) - 500 г, Сахар - 3 ст. л., Кори...
Сырные розетки с сайройСыр нарезать квадратами не толще 1 см и вырезать из них кружки диаметром 5-6 см. Для начинки сайру (без жидкости) размять вилкой, добавить творог, тертые на мелкой терке корнишоны и хорошо вымешать. Из этой массы сделать небольшие тефтельки. На од...Ингредиенты: сыр твердый - 150 граммов, сайра - 1/2 банки, творог - 1-2 ст. ложки, корнишоны маринованные - 2 штуки
Салат с лососем и ароматом дымкаКусок лосося (у меня кета) отварите в подсоленой воде с небольшим количеством лимонного сока и соли. Остудите и разомните его вилкой, удалив все косточки Помидор нарежьте мелко Натрите на терке копченый колбасный сыр (именно он придаст аромат дымка салату) ...Ингредиенты: Лосось - 150 г, Помидор - 150 г, Сыр колбасный (обязательно копченый) - 150 г, Листья салата|Салат (розетка) - 1 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Соевый соус (Киккоман) - 1 ст. л., Горчица (пополам зерновая и обычная) - 1 ст. л., Сок лимонный - 2 ст. л., Масло олив...
Салат с курицей и креветками "Франческа"Для соуса смешать майонез с зернистой горчицей, свежевыжатым апельсиновым соком и соевым соусом. Для украшения в ковшике воду с сахаром довести до кипения, положить в этот сироп нарезанную соломкой цедру апельсина, проварить около 5-8 минут, остудить. Откин...Ингредиенты: Листья салата|Салат (2 розетки), Креветки (королевские, отварные) - 8 шт, Филе куриное (отварное) - 200 г, Апельсин - 1 шт, Чернослив - 50 г, Петрушка (пара веточек - на украшение), Майонез - 2 ст. л., Сок апельсиновый - 50 мл, Горчица (зернистая) - 2 ч. л....
