Закуска "Елочка яичная с сюрпризом"Сварить яйца куриные вкрутую, очистить, разрезать пополам вдоль длины. Приготовить 3 начинки: 1. Обжарить грибы с луком 2. Натереть сыр с чесноком на мелкой терке 3. Консервы размять вилкой Начинить дольки яиц, смазать майонезом, желтки размять и посыпать ...Ингредиенты: Яйцо куриное - 10 шт, Сыр твердый (твёрдый) - 100 г, Грибы - 100 г, Консервы рыбные - 100 г, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 10 г, Майонез (по вкусу), Укроп (и салата)
Сырная елочка с виноградомПодготовить ингредиенты. Сыр Бельфор нарезать на треугольные кусочки. Зелень и красную луковицу мелко порубить. Для заправки соединить оливковое масло с винным уксусом, добавить зелень, нарезанный лук, поперчить, перемешать. Нарезанный треугольниками сыр вы...Ингредиенты: Виноград (красный) - 6 шт, Масло оливковое - 3 ст. л., Уксус (красный винный уксус) - 1 ч. л., Лук репчатый (красный мелкий) - 1 шт, Петрушка - 2 веточ., Орехи грецкие - 40 г, Перец черный - по вкусу
Салат "Елочка, гори!"Для сырных чипсов нам понадобится качественный твердый сыр. Я использовала сыр "Бельстер Янг" Белебеевского МК. Натрите его на мелкой терке. Разогрейте на среднем огне сухую сковороду с антипригарным покрытием, насыпьте тонкий слой тертого сыра, д...Ингредиенты: Креветки - 200 г, Листья салата|Салат - 1/2 пуч., Морковь (по-корейски) - 50 г, Фасоль стручковая - 100 г, Лук красный - 1/2 шт, Клюква - 30 г, Майонез - 2 ст. л., Сок лимонный - 2 ч. л., Перец черный - по вкусу, Соль - по вкусу, Чеснок - 2 зуб.
Закуска «Хоровод игрушек»Ветчину, яйца, сыр и лук очень мелко режем. Я частично измельчила в комбайне, чтобы получилась пюреобразная масса, частично порубила ножом. Получается довольно однородная смесь, пластичная. Формируем из нее шарики, примерно 3 см в диаметре. Каждый шарик обв...Ингредиенты: Ветчина (или варено-копченое мясо, нежирное) - 300 г, Яйцо куриное (сваренные вкрутую) - 5 шт, Лук репчатый (небольшая головка) - 1 шт, Орехи (грецкие, измельченные в крошку) - 150 г, Зелень (укроп, петрушка – для оформления) - 1 пуч.
Киш "Оливье" из сырного тестаГотовим сырное тесто. Сыр Купеческий МК Белебеевский натереть на мелкой терке. Добавить к нему муку, ледяную воду, нарезанное кусками охлажденное масло, соль и замесить тесто. Убрать его в морозилку на 20 минут для охлаждения. Каждая хозяйка готовит "О...Ингредиенты: Сыр твердый (Купеческий МК Белебеевский ) - 80 г, Масло сливочное - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 170 г, Вода (ледяная) - 45 мл, Соль - по вкусу, Картофель - 1 шт, Морковь - 1/2 шт, Огурец соленый - 130 г, Колбаса - 150 г, Лук зеленый - 40 г, Горошек зеленый...
Праздничная закуска "Сырная елочка"Подготовить длинные шпажки. Также подготовить пару кусочков огурца, в них установить деревянные шпажки. За устойчивую платформу можно взять любой овощ или фрукт, который имеется под рукой. Твердый сыр нарезать тонкими треугольниками, сыр выбирайте любимый, ...Ингредиенты: твердый сыр – 200 гр., огурец свежий – 2 кусочка, шпажки, черные оливки, зелень – для украшения.
Сырный КрокембушГотовим сырное заварное тесто: в кастрюльку нальем молоко, добавим соль и масло и поставим на огонь. Когда смесь закипит, всыпаем муку и будем интенсивно размешивать до получения гладкой массы, которая будет отставать от дна и стен кастрюльки. Снимаем с огн...Ингредиенты: Масло сливочное (или маргарин) - 50 г, Молоко - 0,5 стак., Мука пшеничная|Мука - 0,5 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Соль (щепотка), Чеснок - 2 зуб., Паштет (из гусиной печени) - 150 г, Желатин - 5 г
Закуска "Новогодняя деревня"Делаем заварное тесто: 1 стакан воды доводим до кипения с маслом и щепоткой соли... Когда закипело, всыпаем муку, постоянно мешая, завариваем тесто, промешиваем хорошенько, чтобы не было комков... Снимаем с плиты, добавляем яйца, размешиваем до однородной м...Ингредиенты: Вода (для теста) - 1 стак., Масло сливочное (для теста) - 50 г, Мука пшеничная|Мука (для теста) - 150 г, Яйцо куриное (для теста) - 2 шт, Соль (для теста)
Сырные шарики с креветкамиНачнем с креветок. Я брала королевские вареные. Их нужно разморозить и очистить. У креветок, которыми будем украшать закуску, оставить хвостики. На сковороде разогреть ложку оливкового масла и обжарить раздавленный зубчик чеснока с двух сторон. Чеснок выкин...Ингредиенты: Сырок плавленый - 2 шт, Креветки - 250 г, Чеснок - 2 зуб., Майонез - 1 ст. л., Соевый соус - 1 ст. л., Масло оливковое - 1 ст. л., Укроп - 1 пуч., Чипсы - 1 пач., Лимон - 1/2 шт
Закусочные рулетики "Елочка на час"Достал из морозильника дрожжевое тесто. Положил размораживаться. Отварил и мелко нарезал куриное мясо, Мелко нарезал и обжарил лук, Мелко нарезал и обжарил свежие шампиньоны, Натер на мелкой терке сыр. Все смешал, посолил и поперчил. Санта скептически на...Ингредиенты: Тесто слоеное дрожжевое - 500 г, Филе куриное (отваренное) - 300 г, Шампиньоны (любые - свежие, замороженные, консервированные) - 250 г, Сыр твердый (натертый) - 100 г, Лук репчатый - 1 шт, Укроп (свежий) - 1 пуч., Майонез (по необходимости для смазки и укр...
